文怡的美食厨房
文怡=超级丑瓜
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2008-06-11 10:43:18 编辑 删除

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        三十二   “滴滴答答,噼里啪啦,叮铃哐啷,稀里哗啦……嗡嗡嗡……”   在备选铃声和震动嗡鸣的不断交替中,我呼机上的小红指示灯,连闪了整三天,我看着这“一闪一闪亮晶晶”,反复问自己“坚持几天才能行?”说句实在话,挺难的,与其说跟对方斗气儿,不如说跟自己个儿较劲。   这三天里,我天马行空的想了很多事儿,无非就是将自己套上受害者的行头,卖力的将自己贴近电影电视剧,甚至是法制报,故...

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2008-06-11 10:41:35 编辑 删除

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    在下我,从上海杀回来了。没时间象当时去西安那样绕世界的吃吃喝喝,走走拍拍的。不过,强烈推荐两样吃的东西:   1)小杨生煎,味道果然不错。以每天12个的量往嘴里塞,还觉得不解馋。我是在吴江路那家米西的,分店很多,你要吃的话就就近吧。在吴江路那条街上,小店很多,均不太干净,比较适合我这种小市民吃饭。太讲究,太小资的,就别去了。鲜肉锅贴也不错,它对面的什么吴字坊臭豆腐很强。   好友ruby死乞白赖的要我尝尝红宝石蛋糕...

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2008-06-11 10:39:40 编辑 删除

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    冰镇香糟毛豆   原料:毛豆2斤  糟卤1瓶   做法:   1)将毛豆反复清洗3次以上,洗净后,用剪刀将毛豆两头剪开,形成两个小口,以便在随后浸泡的时候入味;   2)锅中倒入清水,沸腾后倒入剪好的毛豆,水再次开锅后,继续煮30秒钟后捞出,立即放入冷水中。此时水的温度会变高,倒出温水,再倒入新的清水,直到毛豆的温度彻底冷却下来;   3)捞出毛豆沥干水分倒入容器中,然后将整瓶的糟卤倒入,盖上盖子(或保鲜膜),放入冰箱冷藏4...

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2008-06-11 10:37:33 编辑 删除

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    不去宜家也能吃的----瑞典肉丸子   肉丸原料:牛肉馅50克  猪肉馅50克  面包糠100克  鸡蛋1个  酱油2汤匙(30ml)黑胡椒碎1茶匙(5克)   酱汁原料:黄油30克  口蘑4个  淡奶油4汤匙(60ml)  酱油1汤匙(15ml)   配菜原料:生菜2片  小西红柿4个  猕猴桃随意  蛋黄酱1汤匙(15克)   做法:   1)将面包糠倒入碗中,放入黑胡椒碎,倒入4汤匙(60克)清水和酱油,搅拌均匀后放...

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2008-06-11 10:35:42 编辑 删除

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    扁豆焖面   原料:扁豆200克、新鲜面条200克、葱1段、大蒜2瓣、酱油3勺(45ml)、盐1/2茶匙(3克)清水适量;   做法:   1)先将扁豆洗净,剔去两端的筋,掰成长约5厘米的段;   2)葱切成片,大蒜用刀拍散,然后再切成末;   3)炒锅中加入底油,用中火烧到7成热时,放入葱片炒出香味;   4)倒入扁豆,翻炒2分钟后倒入清水,水量能没过扁豆即可;   5)加入酱油拌匀,加盖用中火焖3分钟;   6)水开后,将锅里的汤汁盛出备用; &nbs...

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2008-06-11 10:33:35 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 2148 次|评论 1 条

丹麦面包面团 (参考份量:一份)   材料:温水(大约30度左右)60克  酵母8克  鸡蛋一个(约50克)水60克  高筋面粉240克  低筋面粉60克  砂糖20克  盐5克  黄油50克   裹入用黄油200克   做法:   1)将酵母和温水混合搅拌匀;   2)将蛋放入另一容器内打散,边搅拌边加入水、糖、盐搅拌到糖溶化;   3)加入高筋面粉、低筋面粉,酵母水搅拌成面团;   4)移到案板上加入50克黄油拌匀,用...

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2008-06-11 10:30:44 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 2016 次|评论 3 条

  生活,要继续。 一直记得那句话:人在做,天在看。 于灾难,于生活,于生命。   丹麦面包面团 (参考份量:一份)   材料:温水(大约30度左右)60克  酵母8克  鸡蛋一个(约50克)水60克  高筋面粉240克  低筋面粉60克  砂糖20克  盐5克  黄油50克   裹入用黄油200克   做法:   1)将酵母和温水混合搅拌匀;   2)将蛋放入另一容器内打散,边搅拌边加入水、糖、盐搅拌到糖溶化;  ...

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2008-06-11 10:26:38 编辑 删除

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2008-06-11 10:25:18 编辑 删除

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2008-06-11 10:24:24 编辑 删除

归类在 我的博文 |浏览 3338 次|评论 3 条

    忙着慰问四川的朋友, 忙着整理捐献的物资, 忙着关注直播的新闻, 忙着能干点啥子就干点啥子,没得心情耍贫嘴撒!   备注:看到评论里那么多朋友也要捐款,在此我啰嗦一句,我建议大家如果捐款,一定要登陆下中国红十字的网站,再认真核对一下帐号名称什么的,别上一些不靠谱的网站,不要轻信某些论坛或短信上,号召并发送的捐款账号。免得造成不必要的损失哈!   咸鱼干炖粉条   原料:绍兴咸鱼干5块  红薯粉100克  姜...

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关于博主

文怡

文怡,美食节目主持人,美食专栏撰稿人,著有《巧厨娘之馋嘴美食》《文怡----玩转厨房家常菜》二本书。 身为凤凰美食厨娘的女主人,望大家看我博客的同时,享受我的幸福生活--与美食谈恋爱的生活。

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绝对真理

2010-02-05 10:46:52

问好!

吴力

2009-06-23 17:24:52

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大学生联谊

2009-03-03 23:28:35

二年级小学生勇闯校长室建议教改,超暴笑。我敬佩老师的科学教育思想。大家付出点耐心读下去,越读越有味道。第...

大陆有四

2009-01-21 23:21:02

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大陆有四

2009-01-21 00:49:05

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