这个蛋糕是应老谢同学的要求，做了带去他公司Party显摆的Thanksgiving Cake，今年的Thanksgiving我做了两个Fondant Cake，为了这两个蛋糕我动了很多脑筋，这个是在一天晚上和老谢同学打网球时突然来的灵感--住在南佛，最具代表的应该就是Beach，Palm tree了，就想到让火鸡也穿一下Bikini。应该是比较应景的。 给鸡爪穿的沙滩拖鞋是不是也很CUTE~~ 蛋糕体是RUM CAKE，是我参加的蛋糕装饰俱乐部的一个会员Esperanza的食谱,她做了这给RUM CAKE 给...

蒜蓉粉丝虾是鱼宝一个颇受欢迎的菜,每次家里有PARTY我都会做这道菜,因为很简单省时,又很讨巧.做的时候粉丝可以稍微多放一点,吸收了虾的鲜味后,粉丝会比虾更受欢迎.蒜茸粉丝开边虾:粉丝温水泡软后垫盆底,虾洗净去泥肠,切双飞.铺在粉丝上,具体造型自由发挥.锅内少许油烧热后加蒜茸爆香,熄火,加少许盐,鸡精,料酒,蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上.热水烧开后入锅蒸8-10分钟(具体根据虾的大小决定),出锅后洒上葱丝,浇热油.

这是我大舅的拿手菜.老谢同学特别爱吃,回国的时候,舅舅隔三差五的做给我们吃,他做的时候，我经常在一边看着,自然就学会了.住在舅舅家的那段日子真是幸福~~ 做法:1.鸭半只,洗干净,切成两半.入锅,加水(不要太多)，料酒,姜,葱结,八角2-3颗,煮开,舀去浮抹,改中小火煮半小时左右.2.放凉后斩块.起油锅(油稍微多一点)油热后重新放姜,葱结,八角2-3颗,(我还加几颗花椒,我舅舅是不放的),加鸭块充分煸透(一定要充分煸透哦,让鸭子的脂肪释出来...

这个蛋糕是去年Cherry MM生日的时候做的.这个加了味霖的蜂蜜戚风蛋糕很细腻,松软,中间的夹心是鲜奶油和用味霖腌制过的新鲜 Dark Cherry,很好吃哟~^^可惜鲜奶油装饰我做的实在太差了.天气又热,怕化掉,很快的时间内完成,丑丑的 ~~:P (蛋糕体原食谱来自Cherry/Pinky-Fantasy)材料（6 Inch）：鸡蛋 3个 、砂糖 4 tablespoon、蜂蜜 1tablespoon 、味霖 2 tablespoon 、沙拉油 1tablespoon 、creamof tartar 1/8 teaspoon 、中筋面粉 1/2...

这款饼干我很喜欢,烤的时候迷迭香的芳香就弥漫整个房间,非常好吃,芬芳迷人... Before Baking RECIPE: (约做4打) 2 (1杯)条无盐奶油(unsalted butter),室温软化(我误用了SALTED BUTTER,烤出来的饼干略带咸味,推荐哦) 3/4 杯 糖粉 1 个大号鸡蛋+ 一个蛋白 1 小勺 香草精(pure vanilla extract) 2 1/2 杯中筋面粉,过筛 1 大勺 新鲜迷迭香(fresh rosemary),切细. 3/4 小勺盐 晶状的红糖(没有就用白糖代替) 1.将室温软化后的无盐奶...

  周六的时候做了这个充满春意的Daisy Cake 来迎接春天的到来~~(呵呵,其实佛罗里达已经进入夏季了,可是做事都需要一个理由嘛~) 这个蛋糕很小很小,只有6X2''.这次的蛋糕体是用Cake Mix烤的,我一直都有"Made from Scratch"情结,要不是特别想偷懒的情况下,一般是不轻易用Cake Mix的。可是Cake Mix 烤出来的蛋糕除了太甜一点外,其余的几乎都很完美. 既然有简化生活的办法,我是不是还有必要追求Made from Scratch呢?   这个...

  这个蛋糕我花了很长时间完成,并不是因为技术上的难度.康乃馨我是事先做好的,一共做了六朵,可是到最后摆放的时候 怎么摆都觉得有点俗气--我试过把六朵围成花束放在蛋糕中间,再配上叶子,效果很没新意.也试过在蛋糕一侧放三朵花,然后再配些白色小花,还是觉得单调. 又想过做些红色的心,粘在FLOWER WIRE上,再插在蛋糕上,可是又觉得这样一来会破坏珍珠围边和粉色桌布营造的温馨感觉.还想过捏个茶壶,几个茶杯,可又不想再做这种很...

6周年纪念,不得不感叹时光的飞逝...Happy Anniversary~~ 这个蛋糕我从周二下午开始开工,花了三个下午的时间完成.本来的想法是做白色的Casablanca Lily,周二下午试做了一朵,但是南佛的天气实在是潮湿,这么大瓣的花瓣很难风干,到现在花瓣还躺在桌子上.我试做完马上放弃了原先的设计.在网上查了 花语,蝴蝶兰的花语是"幸福渐渐到来""我爱你""幸福飞来",就决定用蝴蝶兰来做主花再配上自己非常喜欢的铃兰和白色玫瑰花蕾来装饰.对于这些糖...

鱼宝祝大家鼠年吉祥,鸿运连连~~ 忙活了一整天,准备这么多甜点~好有成就感啊~Chocolate Macaroons这是我第二次做Macaroons,第一次试做应该是半年前了,当时没烤出"裙边".这次虽然还不完美,表面不是很光滑,裙边也不是太有蕾丝感,但我已经很高兴啦~~以后还会多试几次~用的是PierreHerme的食谱.Dried Fruit and Nut  Mendiants还是Pierre Herme的食谱. 我特意去wholefoods买了Valrhona的巧克力和一些干果,巧克力选了含70%Cocoa的...

朋友要为她的老公开个SURPRISE PARTY,30个人参加,要我帮她做个蛋糕.她打电话给我的时候对蛋糕的装饰还没有任何想法,只是因为吃过我做的圣诞节蛋糕,喜欢胡萝卜蛋糕的味道,也 喜欢那个蛋糕的模样,就要我做一个够30人吃的胡萝卜蛋糕.电话中我询问了她老公的兴趣爱好.她说他喜欢吉他,喜欢音乐.当初我脑子里跳出来的想法就是做 一个乐队,当然要有吉他手,再加上几个观众,她一听就觉得很不错,所以最初的设计方案其实在第一个电话中就确定...