Strawberry and rhubarb tarts with a scoop of strawberry and rhubarb ice cream on the top 甜点,甜点,甜点...不停的做甜点.尽管手边的书摞的厚厚的,心里也越来越焦急,还是不能静下心来好好看书.我偷偷用更厚一摞甜点书压住那些可恶的经济学,假装它们不存在.Miami那边的房子还没着落,很多琐碎的事都没去安排.Sigh~我一直把做甜点当成逃避.冰箱里还有准备好的Matcha Financier的面糊等着进烤箱.新做的Peach Frozen Yogurt 和Fr...

对,最近我实在做了太多的东西,连更新都来不及.所以把这几天做的冰激凌一股脑儿全贴上来. 冰激凌机是从Mandy家扛来的.回到亚特兰大真是好处多多.幸福到连冰激凌机都有地方蹭. 到目前为止做了三种口味.第一次做的是巧克力冰激凌,我贪心地双倍了食谱中的巧克力用量,又把一半的牛奶换成了Heavy Cream.这款巧克力冰激凌已经Rich到不能再Rich. Mixed Berries Frozen Yogurt很清爽,我用了自制的底脂酸奶,好多好多浆果,底脂的牛奶,很...

这款简单的鸡肉沙拉很适合夏天食用,味道就如它的色彩般丰富.我自己很喜欢,经常用来做午餐.有鸡肉和各种蔬菜,营养也够平衡. 做法: 1.)鸡胸两至三块,用姜酒水,少许盐,煮熟,放凉,撕丝.(也可以用鸡腿肉,根据自己喜欢就可以) 2.)芦笋8根左右,去掉根部老的部分,切段. 3.)甜豆(sugar snap peas)大约用手抓两小把,减去两端.和芦笋一起开水汆至断生,不要烫的太软.然后投到冰水中.捞出,滤去水份. 4.)彩色小甜椒共6个.(我用红橙黄三种各两...

上周六约了Toutou和Mandy看Kongfu Panda和Sex and City,之后又去了我久违的Clairmont小湖边Picnic.真是快乐的一天!有好电影,好朋友,还有这么多好吃的能不让人开心嘛~哈哈~我做了Sesame Chicken Salad(食谱过几天贴上来)和这个Financiers带去.Financiers是十九世纪末一个叫Lasne的Pastry chef所创.他的店在巴黎证交所附近,为了让他那些有品位,又行色匆匆的金融家客户们能不使用刀叉快速吃完也不至于弄脏他们的西服,Chef Lasne设计了...

中午一个人在家,做了这个简单的希腊风味菠菜塔做午餐.大热天,我真不该老是开烤箱.虽然在家开着空调,我自己一点也不觉得热,但是我们家的消防警铃实在是太敏感,当我打开烤箱,热气迎面扑来,我知道已经来不及了.果然,消防警铃大作,已经不是第一次了,我还是被吓了一大跳.555~~ 赶紧关掉烤箱,调底空调,然后照着Toutou教我的方法,拿本杂志对着消防触头一阵猛扇.过了一会儿终于不叫了.舒了口气,又去开烤箱取我的菠菜塔,还没等我放到灶...

樱桃季节到啦~~ 在Costco买了一大盒新鲜樱桃,非常的甜喏~~ . 在MSN上和Mandy聊天,我问她做什么樱桃甜点呢?Mandy毫不犹豫的說cherry clafoutis!!! 对呀,樱桃季节不做cherry clafoutis更待何时~.于是马上翻食谱书.本来想用Dorie Greenspan在Paris Sweets中的食谱.但是她的食谱要求1杯crème fraîche.我自己发酵需要一天时间.而老谢同学最中意的樱桃吃法就是生吃,一天后实在不能保证会有多少樱桃留下来.正好Mandy同学"黄婆卖瓜"推荐...

本来买了牛油果是想做Guacomole的,但是又忘了买Corn Chips,就做成了Guacamole Salad.参考的是我喜欢的Ina的食谱,我根据冰箱里现有的材料作了小小的变动.喜欢牛油果的同学一定也会喜欢这个沙拉.夏天,女生可以用这个清新的沙拉作午餐,男生估计不够饱~~~ 食谱: 1 个中等大小西红柿 半个黄灯笼椒 红腰豆加少许盐煮软(或用一小罐罐头红腰豆/黑豆,滤干水份,我喜欢自己煮的) 半个中小红洋葱 2个墨西哥椒 1个青柠的zest 2个青柠的汁 2大...

义卖让我认识了一群热情洋溢的女孩们.我们之间,很多都有着共同的兴趣爱好--烘培,摄影,写博,旅游,下厨,...当然,我们个个都爱美食!能通过这次有意思的活动认识她们实在是难能可贵!Mandy就是其中的一个,她来自马来西亚,和我一样喜欢烘培,摄影.有一个养眼,极富人气的BLOG(喜欢烘培的朋友一定不要错过),我和她经常会在MSN上如数家珍般聊自己喜欢的烘培书,卖烘培材料的店,喜欢的美食博客...一副相见恨晚的架势.她的NutellaCupcakes在义卖...

这个凉菜对东北人来说,可能是再熟悉再家常不过!我们在国内的时候却从来都没吃过.上几周去一个东北朋友家吃饭,她说做一个很东北的凉菜给我们尝尝.老谢同学以'老牛吃嫩草'的热情迅速爱上这个简单却极清新爽口的凉菜! 做法: 生菜洗净,黄瓜洗净切条,樱桃小萝卜洗净切条装盘.(或者用自己喜欢的蔬菜) 豆瓣酱用几勺水调开.(酱的质量很关键,朋友推荐'葱伴侣',很好吃!) 鸡蛋2-3个打散,锅内烧热少许油,放葱花爆香(喜欢吃辣的可以放些辣椒碎...

这是周末早晨的早餐--自制草莓酸奶和燕麦曲奇.年初买的酸奶机,现在它是我厨房宝贝中使用率极高的一个.每周至少使用三次.美国的酸奶实在太甜,自己做的即健康又美味~~当然没有酸奶机也可以做,但一年四季的室内温度变化,很难确保每次做出来的酸奶品质统一.有酸奶机会方便许多.这是酸奶机里随附的做法:a)4杯牛奶(whole,2%,1%,skim都可以,不同的牛奶做出的效果不同.wholemilk做出来奶味比较纯.试过不同脂肪含量的牛奶后,我现在一直用2%,...