叉烧餐包

发表于 2009-11-26

叉烧餐包有一首歌是徐小凤唱的：“我最爱吃刚出笼滴叉烧包......”我也很爱吃叉烧包，广式茶点叉烧包，刚出笼的时候热乎乎，软绵绵，白白的包子微微张着口，露出里面红红润润的叉烧......但是这种包子的面我不会做，不知道怎么发才能发得如此之白如此之松软如此之绵。于是，我就做叉烧餐包吧！餐包是我最喜欢做也最喜欢吃的面包，又简单又多变，放上甜甜的叉烧馅，真是好好味啊！自己做叉烧包的最大好处就是：没有肥肉！终于不用象以前吃叉烧包那样把肥肉抠出来扔...

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活血暖身的酒糟蛋花羹

发表于 2009-11-26

酒糟蛋花羹今年的冬天比往年来得早，来得急。就在上周五，我还短衣短裤地跑来跑去，结果一到周六晚上，已经必须把棉被找出来盖了！往年的11月在我们这里还是属于秋天的范畴，而今年的秋天，就这么神奇地失踪了，直接从夏天跨越到冬天，看来我要把一首老歌改了来唱：秋天在哪里呀秋天在哪里...... 从小到大，我最喜欢秋天。回想当年秋高气爽、阳光明媚时，最怀念是小时候只穿一件长袖白衬衫的日子，不冷不热，轻松又舒适。而现在白衬衫，一...

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又见面啦~~09广州小聚之一：宜家+酸菜鱼篇

发表于 2009-11-12

又见面啦！标题上注明了“09”就是为了要和以往的广州聚会区分开来啊，已经是第三次了。算起来，从06年认识猪猪和摩尔，我刚好是平均每年去一次广州哩！这回还带上了果果一起去，大家都很开心，如果能再玩多几天就好了，在这么短的时间里要被大量的美食诱惑，真是痛苦啊~~只好有选择地先品尝一些啦！在宜家约会，只是找个方便的碰头地方而已啦，而且我们这帮喜欢美食的人也理所当然地喜欢餐具，绝对不是帮宜家卖广告哈，因为我们四人三部相机，对着家具餐具乱拍一...

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蜜汁叉烧

发表于 2009-11-10

蜜汁叉烧广东的烧腊是很有名的，比如烧肉啊、烧鹅、烧鸭啊、叉烧等......我们简称为之“烧味” 我非常喜欢吃烧味，烧味经过烤制后，汁浓味也浓。其中烧鹅最贵，比较少机会吃；烧鸭会较常吃些，皮脆肉嫩，一口咬去满嘴流油，但有骨；而烧肉因为是五花肉烧制成的，皮是酥酥的，肉质特别鲜甜，但有些不吃肥肉的朋友可能不敢吃；所以算来算去，叉烧是全瘦的，又偏甜一点，所以是小朋友最喜欢的一款烧味了! 有了烤箱，自己在家也可以尝试做叉烧，虽然...

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四茄相会——来看看颜色、形状、大小各异的四种茄子！

发表于 2009-11-05

四茄相会小贝去乡下走了一转，摘回了四种形状各异的茄子，很是有趣。回来的时候时间已经不早，就简单地做了这个菜，没啥特别的，只是把四种茄子炒一炒，为了品尝新鲜原味，调料也没多加。等我有空再慢慢开发茄子的新做法哈！虽然这道菜平平无奇，但茄子着实可爱哈，按顺序发完烹饪过程后，给大家看看四款茄子：）查看原图原料茄子，姜、蒜制作1、把茄子切小块，姜切丝，蒜拍扁2、热锅放油，爆香姜和蒜3、放入茄块翻炒，锅要热，油可以多点4、茄子...

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金灿灿的咖哩炒饭

发表于 2009-10-28

咖哩炒饭终于感觉有点秋意了，虽然白天还有点热，但一早一晚比较清凉了，特别是睡觉的时候很舒服，我喜欢这样的天气！之前做过一次咖哩鸡腿饭挺受欢迎的，那段时间刚好超市做促销，我一口气买了好几盒，其间做过咖哩丸子咖哩杂菜等，最后剩下3小块，就炒了以下这个饭。原料咖哩3小块，鸡肉若干切丁，胡萝卜丁，土豆丁可以换别的肉，想吃素的可以不放肉，也可以换别的食材，随意吧制作1、热锅放油，按次序把鸡肉、土豆丁、胡萝卜丁放入锅内爆出香味。我这个鸡肉...

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脆皮炸鸡块

发表于 2009-10-26

脆皮炸鸡块我算是一个“垃圾食品”的拥护者，当我心情郁闷，情绪低落的时候，我就会特别想吃香的辣的刺激类的食物，也就是传说中那些“不健康”的食品，哈哈~~而香辣炸鸡翅是我最喜欢的，百吃不厌的其中之一！自己家里做炸鸡其实一点也不难，就算你再不会调味，还有现成的调味包呢。我这次买的叫“脆皮香酥炸鸡”料，炸出来的鸡还真是脆脆的，肉嫩，特别的香，有兴趣的朋友可以试试——非广告哈！原料鸡半只（亦可选任何部位）脆皮香酥炸鸡料一包制作1、把鸡...

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家常煮豆腐

发表于 2009-10-18

家常煮豆腐前些天看新闻的时候，报道说很多人得了“节日综合症”，刚一上班就不停地去看医生，无非就是玩得太累啦，吃得过多啦……等等，最后造成了身体不适。近几年，好象逢节日后都会出现这类新闻。我觉得节日稍微放纵一点很正常啦，但也不至于搞到自己病了吧，现在又不是贫苦年代，非要等到节日才能大吃大喝吧，其实平时也吃不少啦~~要说让肠胃妥当，那豆腐真是好东西，滑嫩美味、老幼咸宜。营养价值网上有的是，我就不照搬了。今天做的这个煮豆腐，其实我家...

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糖炒栗子

发表于 2009-10-16

糖炒栗子国庆、中秋长假，就这么结束了，一晃眼回来，10月份竟然已经去掉了三分之一，时间过得真是快得恐怖啊！香港电视里面，总有个乐观的女主或男主说：“开心又一天，不开心也是一天，为什么不开开心心地过呢？”而我现在是，还没来得及去想开心还是不开心，日子就已经瞬间溜过~~栗子是中秋美食之一，每到这个季节，家里总是经常煮上很多栗子，放在茶几上，坐着看电视的时候就剥啊剥吃啊吃的。步行街啊，市场门口等，卖的更多的是糖炒栗子。热烘烘的砂子...

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梅菜扣肉祝亲爱的朋友们节日快乐！

发表于 2009-09-29

梅菜扣肉很快就是国庆节+中秋节了，在此祝福我们的祖国繁荣昌盛、国泰民安！祝亲爱的朋友们双节快乐，每天都开心！惠州梅菜是很有名的特产，梅菜扣肉算是本地一道节日大菜了，平时一般很少做，现代人讲究饮食健康啊清淡啊，可能会对五花肉退避三舍，其实只要不是天天吃顿顿吃，哪有那么容易不健康呢，五花肉，肥而不腻，入口即化，那种感觉多让人满足啊！家常的做法最常吃的是梅菜蒸肉饼。几年前惠州搞的“美食嘉年华”开幕式，舞台上有一个很巨型的蒸笼，随着音乐打...

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