黄黄的包子是因为放了两把玉米面和一把黄豆面。很多北方朋友都说玉米面要搭配点黄豆面，想想窝窝头不就是这样嘛，这说法是有科学根据的，这样做更有利于营养的释放和吸收。希望自己做个兼听则明的人吧，所以现在做玉米面的东西常喜欢加一点点黄豆面。说是玉米面包子，玉米面只是用手抓了两把加进面粉而已，面粉是250克的样子，粗粮放点就行，多放了口感就不够好。 三丁是：笋丁，鸡肉丁，猪肉丁  1：我用的是这种竹笋，现在毛笋早已下市，竹笋还有噢...

早餐太重要了，一顿都不马虎。这些天满世界的粽子是不是有点审美疲劳了，那咱给粽子换件外衣吧。 烧卖是我们从小家常吃的东西倒反而想不起来写。很早之前第一次见北方的烧卖很纳闷，是肉馅的，记得面点王刚开业时卖的也是这种肉馅烧卖，后来才改成糯米的，我还奇怪说这不是烧卖分明是敞着口的小笼包啊，呵呵。 早餐一：花朵烧卖+紫米豆浆+苹果某天的早餐，当时苹果吃不下，上午十点左右再吃。早上一个苹果是金，呵呵。。   先蒸或煮好糯米饭，水分非...

前两天去超市发现桑葚旁边放着杨梅呢，杨梅都上市了，广东这地什么都早点，赶紧再拿两盒桑葚，它可马上就要下市了，有些超市已没踪影，今年我已经买过三四回，做了两大瓶果酱都消耗得差不多了，所以得再囤点。 赶紧先上冰淇淋吧，夏天来了呢 。自从做了这桑葚冰淇淋，我终于解了在威尼斯吃的那冰淇淋就是桑葚做的，或者说有很多桑葚的成分。桑葚正当季的地方就就赶紧动手吧，在家享受五星级～～～ 还是原来的做法，但这次是用了六个蛋的，蛋奶原方：蛋黄六个，糖150克，牛奶...

这篇文拖了很久很久，巨详细的，图片和话都比较多，希望有缘打开它的人不要嫌太罗嗦。 以前我做葱油饼、糖饼或馅饼是头天做好，第二天早上热一下就行，现在我都是早上起来才做，但和以前我写那个早餐系列一样，头天也先做点准备工作，这样把一次工作分成两步来做就轻松很多，而且一点也不耽误睡眠，我是个喜欢睡懒觉的人，牺牲太多早上睡眠时间我可不想。这样的话，你是愿意吃早上新鲜出炉的饼还是陈的再热过的呢？当然早上不耽误睡眠起来做饼还是不大适合三...

清明两天天气预报有雨都没下，今天早上倒下了点，天也阴阴的，孵在家里懒动弹。这时若去江南，大街小巷的糕饼铺小吃店都有卖青团的，恩，有很多地方叫艾粑粑，或清明粿。卖的大多是甜口的，有豆沙、黑洋酥、枣泥等馅料的，听说现在也有些老字号开始卖咸的，满足一些不能吃糖人的需求。我和懒龙都更喜欢咸的，我祖籍浙江那疙瘩有些地方的人家会包两种口味和颜色，我就给它取了好听的名：鸳鸯青团，那啥，饭店里把咸甜不同口的拼盘不都叫鸳鸯啥啥的吗，呵呵。我做的两...

早在二月底三月初的时候我就看到常去买野产品的老太那有艾草卖了，当时心里还犯嘀咕，怎么这么早就卖上了，先买了点给孩子洗澡用。因为被春天花样繁多又新鲜的野菜、时蔬勾着所以常会去大菜市转转，就想等清明前再来买，可是三月底四月初我去了几次老太那都没卖的了。 上周我去市场买蚕豆和蕨菜，刚到菜市场门口就看到一个女人面前的篮子里可不就放着两大捆艾叶嘛，真是“得来全不费工夫”。除了有艾叶，还有鲜嫩嫩的土韭菜呢，买了一大把韭菜又要了...

春季是感冒季，煲点热热的鸡汤大家喝，专家们说鸡汤有预防和治疗感冒的功效，道理说不清那么多，自己google吧，不过鸡汤嘛总是好喝的呀。。另外笋有：“舒郁、降浊升清、开膈消痰。” 的功效，它喜油放在鸡汤里还能解油腻，也是减肥人士的好选择。土鸡一只，油豆腐一串（20只左右），黑木耳一把（拍图时正泡着忘了），鲜笋两根，姜一块，葱结一个鸡放进瓦煲加足水，还有姜拍烂和葱结一起放进去大火烧，快开前撇尽浮沫。然后其他几样配料也都是经煮的，可以一起都放进去...

懒龙生日那天的手擀面，本来就打算做鸡蛋手擀面，那天正好看到天天饮食把这个面叫过桥面，可能因为汤头的处理和过桥米线类似吧，就也这么做叫了，呵呵。 面条：300克左右面粉，三个鸡蛋，一小匙盐5克的样子，干面粉若干 1：鸡蛋、盐加进面粉后就摔开膀子揉吧。2：揉成光滑面团后盖上醒二十分钟3：再用擀面杖敲敲敲几十下(模仿竹升面制作  )，继续醒一小时，这时我去买虾、肉和菠菜回来处理完正好擀面下面。4：擀成薄大面片后叠成几叠，中间要扑干粉5、6:...

儿子每天要吃肉，可今天不想说肉，顿顿肉懒龙乐，只怕最后都不知肥了谁 。说说减肥人士最佳食品：土豆。 这是道宁波菜，前些天在个旅游节目里看到介绍想起来了，以前在贝太也看见过有JM做，正好最近蛮多这种迷你土豆卖，已经连着做两回了。 这个小土豆的大小，比较一下就知道。宁波口味是葱油盐的，可以根据喜好换成加辣口味的。1：迷你土豆十到十二个，椒盐一勺，小葱两三根，尖辣椒两个（辣）2、3土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了，捞出来剥去皮，1、2：把土豆一...

春天真是好啊，蔬菜的品种多了很多，早上去市场，又看到了新鲜的水芹菜，印象中这个季节很短的，就这么一小阵子能吃到，不过现在应该也人工培育了吧。不过这两天再去已经没有了呢. 水芹的气味比较浓重，以前我并不喜欢，觉得有点象香菜的味道。今天买的水芹，摘洗的时候味道是蛮浓的，吃起来还好，我还吃了不少。其实我平时吃芹菜不多，但却经常买来做，因为懒龙爱吃，众所周知芹菜是降压菜，而我的血压向来低，低于正常值，应该是遗传的吧，爸爸姐姐都是，不过也没有任何...