一直没有吃过舒芙里（Souffle，也叫作梳乎厘，蛋奶酥），只听说在餐厅吃的时候需要现点现做，从材料准备、制作、烤制…真是考验了点心师，也考验了食客的耐心，而且一出炉要即时享用，否则遇冷后会塌陷，美味也就荡然无存了。这到底是一种什么样的甜点呢？带着好奇心看了做法，感觉不难嘛！于是翻出早就买好的烤碗，开工~~     挖了一勺之后，我知道这40分钟是绝对值得等待的，香浓幼滑的口感，让我一尝钟情…… &nb...

            如果问我这个蛋糕什么味道，我只有说：“太好吃了！”     第一次在樱那里看到这个蛋糕就想好要做了，先买了Sour Cream，再买了Cream Cheese，准备做的时候发现家里柠檬没有了，等买好了柠檬又发现鲜奶油用完了，反正拖呀拖了好久，终于备齐材料动手做了！制作还是很简单的，我全部是用手动的打蛋器完成搅拌的，然后放进烤箱就行了，烤了半小时的时候去调温度，发现蛋糕一点都没上色，于是动手...

        这个提拉米苏蛋糕还是去年年末的时候做的，一盒马斯卡邦芝士正好做了两个8寸的，一个是送朋友的生日蛋糕，另一个带去给以前玩户外的一群朋友分享，本来想做两种样子的，但是时间不够竟然做了两个差不多的，蛋糕体是巧克力戚风蛋糕，芝士糊还是用我以前做的方子，详细做法请看旧文：提拉米苏----带我走，冷藏一晚后在上面用筛子洒一层无糖可可粉，打一点鲜奶油用来粘草莓，再插几根巧克力棒就好了。     **** ...

      实再是很好吃的叉烧肉肉呀！     以前烤叉烧用的是李锦记的叉烧酱，味道也不错，后来在天生爱美食的BLOG里看到有介绍哈肉联的叉烧肉调料，口水狂流，马上去淘宝买了几包，收到后就做了，还没等拍照片就一片接着一片吃完了，后来这几包调料竟然神秘失踪，前几天找其它东西，却一下子发现了这几包调料，去超市买了两包猪梅肉，回来腌上，隔天烤烤就成了无比美味的叉烧肉了~~     出炉之后还没等冷却，立...

  08年的第一天，祝大家新年快乐！ 今天正好也是我老爸的生日，祝老爸生日快乐，身体建康~~   栗子蛋糕卷   蛋糕体 方子还是用菁制美食的完美瑞士卷，现在只要做蛋糕卷就用这个方子，真的很好，怎么卷都卷不断嘀。   〖材料〗 全蛋：5个 细砂糖：90g 色拉油：70g 牛奶：70g（原方用的是橘汁） 香草粉：2g(我没用） 低筋面粉：90g 泡打粉：2g 盐：2g 塔塔粉：2g（我用白醋几滴代替）   〖做法〗     **** 请根据自家的烤箱调整烤温，原方用...