保护不了自己劳动成果但是还是要上帖子的，不要让他们行为影响我们的兴趣爱好，不是吗？生活还是有很多快乐的，就像吃上这个PH大师的巧克力慕斯，啥都忘了嘻嘻……No one is in charge of your happiness but you. 送给喜欢巧克力的朋友吧！非常smooth感觉哈，入口即化，跟有Gelatine真的很不一样啊。挺简单的，我喜欢配上很多今年夏天美国超市里比较便宜的berries吃。其实我本人是很少吃巧克力的，完全是点缀下口感啦。 ...

暑假的下午茶聚会虽然已经结束了，我倒是操练了很多小点心。偶然发现这个很好吃的小饼干，也是为了做financier而处理掉那些剩下的蛋黄。是PH大师的食谱，我只用了一半的量，这个很简单，但是奶油味道很浓郁，我发现搭配奶茶是个不错的招待客人的点心。因为它的面团可以提前做好，要冷藏一下，等客人来了再拿出来烤。满屋子都是烘焙点心的淡淡奶香味道，我喜欢那种味道……  中筋粉 175gBaking powder 1/2大勺无盐奶油unsalted butter 113g(...

 最近做了很多跟杏仁有关的点心，我家杏仁买了一袋又一代，这个friands算是又简单又好吃的啦。前些日子我们放暑假的妈妈聚会我还做了两次financier，但是都给我家的“financier”吃掉了。不好意思妈妈们忙着出门两次都没有带上！下次再约会到我家我们专门开下午茶“爬梯”一定拿给你们吃啊。^_^我喜欢friands 吃起来像磅蛋糕一样厚重的奶油感觉和它独特的造型。这款配上Raspberries还有点酸酸的水果味道，搭配在一起正好！我还加了几个bla...

 第一次做这个babas，2007年看到过的食谱，没有认真看，扫了几眼说要泡酒，要冷藏什么的。觉得法国甜点很麻烦啊。最近赶上了有做东西的劲头，和鱼宝聊天才知道我这是读书很不用功啊，鱼宝说她看这样的食谱都是当小说看，百看不厌呢。所以打算做过好学生了。看了网上的一些方子，做法也挺多的。主要是在浸泡的酒里的变化，其实这个baba自身没有啥味道，但是泡过后浓浓酒香散发出来，配上一些topping让我真的体验到法国甜点的魅力，为什么那么多高手几年...

  芋儿鸡是重庆江湖菜，在四川人家非常流行。老妈来的时候做过几次，但是她一再叮嘱我不要吃花椒，免得小宝宝没有奶吃。这两天刚刚开荤，所以就做了些家乡菜来吃。材料：我买了一只2.5磅的仔鸡，whole foods 买滴。正好去中国城遇到有卖新鲜的芋头仔我马上眼疾手快抢过来，都是只有高尔夫球那么大啊，以前买的都是大芋头，哪有这个小芋头好吃。我用了450g调料：泡姜20g，蒜40g,花椒2-3g，郫县豆瓣60g,料酒10g，干红椒适量，糖10g,油适量，盐适量做法：&nb...

这款简单的意大利小点心来自一个浪漫的意大利城市，同时也有着一个浪漫的名字“巧克力之吻”。这个城市就是verona 维罗纳，莎士比亚笔下罗密欧与朱丽叶的故乡，在这个城市很多家点心店都把这种小饼干叫做“朱丽叶之吻……” 这是关于这款小点心的介绍.同时我也附了一个Williams sonoma的方子： These chocolate filled cookie sandwiched are a favorite in verona, a city perhaps best knownfor being shakespeare's setting f...

这是大名鼎鼎的Tiramisu，俺不废话地球人都知道的意大利甜点。以前做过两次书上的方子，卖相不好，不会怎么摆盘，也不是很疯狂这个点心，主要它属于很发胖的东西。要说真的吃，我就吃过两次。第一次吃是以前住东海岸，周末和我家lD去扭腰中央公园压马路，路过大班买的，没吃过好奇，后来是在一家酒店吃完后里点的，还没有吃完，印象就是贵。那个时候觉得这两家店里做出来的都不是太一样。   网上方子很多，各位网络名人都做过，好像做甜点的都一定要学这个...

今天看了人物杂志这张照片，是Michael Jackson 和第一任妻子Lisa Marie Presley一同出席在1994年MTV颁奖礼上的照片，两人在会场上被人罕见的拍到了下面这张照片。   当时的Lisa Marie Presley是在Michael Jackson 人生遇到巨大麻烦时候嫁给了他。正如她自己所说她要拯 救Michael Jackson 。MJ面对指责和健康问题时，如Lisa Marie Presley 面对媒体所说"I believed he didn't do anything wrong and that he was wrongly accused an...

前天被媒体和谎言诋毁的天才流行音乐巨星谢幕了他自己的人生，看了报道心理总觉得不得不说几句。你可以不喜欢流行音乐，但你不会不听过他的大名迈克尔.杰克逊。是他敲开了西方流行文化对中国的大门，改革开放初期的中国在禁锢了思想和文化的30多年后惊闻世界原来是这个样子，歌可以这样唱，舞可以这样跳！就是现在那些流行巨星们都还在被MJ当年的这样舞步影响着。记不得什么时候认识的MJ了，总之很小很小啦，10岁或者11岁。那么小哪里知道他在唱些...

  亲爱的鱼宝和Tatyana提供的方子^_^,我也做了Cannelés.鱼宝你电脑扫给我那个东西的方子我还没有下手，在家一称糖就只够做这个的啦，这个是你留给我一年前的作业啦，现在才才交。     咋说呢，拷贝你的话：真的是,外面脆脆的,里面软软嫩嫩,香香甜甜,好吃极了~谢谢你的食谱,     鱼宝的在http://blog.sina.com.cn/s/blog_4aae32e80100997q.html     我跑去买了个铜模子，天！一个都要20美元啊，买了8个打算回来...