于 07-06-05 05:27:13 在国内时遇到一个日本朋友说起吃荞麦面，说的眉飞色舞，我不知道为什么，不就是面吗？后来去过几家日本馆子，有一次还真的吃到了正宗的。对于我这个从小吃川菜的人来说，还真的印象深刻。并没有因为这个味道的清淡而不喜欢，恰恰相反，这个荞麦面真的后来就成了夏天常吃的一种食品了。 那天请教桜mm，她告诉我其实这荞麦面也是可以热着吃的， 用它吃炸酱面也好吃，吃的方法也是蛮多。 荞麦面煮熟后，过一下冰水，就是冰箱机器里接的，在上...

于 07-05-23 10:31:16 以前总是坐火车两地奔波，每次回去能带的零食总有这个。四川的豆制品很多，罗江豆鸡算是最出名的一个，它也是妈妈最喜欢的四川小吃。我个人比较喜欢在成都泡茶馆时吃的薛涛干，比这个更有“嚼头”些。去年在这里我给妈妈做霓娜素鹅时，她就问我能不能自己做罗江豆鸡？我说我真的只会吃不会做啊，后来bang2jing上来问，就有朋友搜了网上方子，我当时就有了做的欲望， 既然可以买到鲜腐皮，我想完全就是调料的问题了，后来又找了家里可...

于 07-05-29 17:28:29 这个作业可是有年头了，这是前年网路厨艺大师小苑子的作品，私方叶脉和毛毛妈两位版主都做过。迟迟没有交作业就是看到这这个热量我们一家人消化有点难度。最近新搬来的亚洲邻居给我们送了很多自己钓的鱼，我想他们家很多小孩子，下午在家就做了一些给他们分了一半送去。其实最终这个东西进到我嘴里的就一个，表扬一下自己克制力。为了减肥还要花钱去买会员卡游泳，没准儿多吃这一个我就要多游500米。其实对于我，作点心很...

于 07-05-10 16:50:56 西餐的汤上我家的餐桌并不多，今天的这个乡下浓汤本来是完全照顾不爱蔬菜的宝宝和领导的。在图书馆找来谱子做来喝，味道还不错推荐给大家吧 这个量份挺大的，我建议作的时候根据家里的情况减半。 有时我和宝宝中午在家就做了一半的量，喝完，我们都不吃饭了。 熟火腿丝100g 洋葱半个 番茄1个 胡萝卜半根 圆白菜300g 西芹1根 月桂叶1片 面粉4大勺 橄榄油4大勺 清汤5杯 调料： 番茄沙司1大勺（我不是很喜欢美国的番茄酱，就用...

于 07-05-10 16:50:56 魔芋丝（日本店里有卖很劲到，说实话这魔芋是我们老家的特产，在四川实在是个廉价的东西到了“以本人“手里就身价倍增，现在我还要买他们的来吃） 做法： 魔芋丝，红萝卜丝，金针菇，红椒丝，佛手瓜丝 加盐，白醋，糖，红油，少许香油 拌这些菜除了魔芋丝和金针菇过一下滚水外，其他的都不用，夏天吃很爽口的

于 07-05-10 16:50:56 各家的酱爆肉丁都有所不同，这是我家最家常的炒法 主料：猪瘦肉 配料：青椒丁，冬笋丁，虾仁，豆腐干丁，香菇丁，红萝卜丁，油炸花生米 调料：1.鸡蛋清，湿淀粉 2.葱姜片，甜面酱 3.酱油，料酒，高汤少许， 做法： 　　1.将肉切成小丁，放入碗内，加鸡蛋清，湿淀粉抓均，其他原料切成一样大小丁，一起用沸水焯过，用凉水冲一下。 2. 炒锅内放入油，中火烧至五成热，放好肉丁，滑至7成熟，倒入漏勺。 　　3.留少许油，放入葱姜片炒出香味，加甜面酱炒香。再加入其他原料...

 于 07-05-10 16:50:56 这个菜算是我结婚以前会的一个菜，那时候和领导鸿雁传书，他一个人刚刚结束校园生活开始工作一个人生活。老问我现在在吃什么，我在就在电话上描述，听到过瘾的菜就让我写给他。我给他写过自己会做的两种鱼的菜谱，那时候不知道网络这个东西，早知道就不用一字一句的打给他了。直接推荐他来去转一圈就什么都会了。 那次给他写的两个鱼是清蒸鱼和我家的这个豉椒蒸鲳鱼。 我的做法和网上有的有些不太一样，都说这个是湖...

于 07-05-09 是昨天做得，这个作业还比较及时。很适合爬梯的小东西，一口一个，做法简单但是很好吃的。这是点心高手bebehuang的作品，大家可以光临她的鱼宝的厨房有很多好东西我就是把量翻了一倍。因为一时想不出剩下那4oz怎么打发我们这里买的都是8oz一盒的，反正我也喜欢吃cream cheese做到的东西。自我安慰一下，我买的是fat free的cream cheese用料：8 OZ cream cheese一盒,室温软化 1/4杯 糖（我的糖是减了量的）2 teaspoon pure vanilla extrac...

于 07-05-09 17:12:43 前几天看到大家讨论面包机问题，我也来啰嗦一下，还没有觉定买面包机的同学不如买一个kitchenAid stand mixer，我是前年夏天开始做面包的，没有什么武器啊。干活就是靠手，忙得也是到处问问题。私方的方子很多，基本上新桐的椰蓉面包是我的启蒙课程了。经过（“反复的摔打面团250下”）剧烈的体力劳动也算吃上了自己做的面包了，闻着满屋子面包香很成成就啊。从面包的口感上我是比较喜欢湿软的那种面包的，洋人店里面包我也吃，只...

于 07-05-09 17:12:43 就用手头现在市面上超便宜的草莓和蓝莓做的。家里除了咖啡外，红茶也是我的最爱。这两个基本上交错着，今天和咖啡明天就喝红茶。红茶的喝法有很多种，样式品种不亚于咖啡做法：红茶一小带（我最长用的是英国利顿红茶），草莓2-3颗，蓝莓8颗就行了，蜂蜜2大勺，热水300g草莓切半和蓝莓洗干净，用蜂蜜腌渍1-2小时烧开水泡好茶，加入水果就可以了。其实这个书上说适合初冬喝的，最好选用花香气息浓郁的产地在斯里兰卡的红茶不过我喜欢夏天...