圆猪猪的小厨房
凤凰博报 由你开始

2008-03-03 19:59:23

归档在 猪、牛、羊、兔肉类 |浏览 952 次|评论 0 条

做了好以后可后悔啦,,,做的太少了呀,太美味了!!! 排骨酥软香甜,油而不腻,酥而又香,咸中带甜,鲜美的很。无锡排骨的典故无锡排骨兴于清朝的光绪年间(1872-1909年),随着无锡市工商业的迅速发展,许多肉店聘名师,苦经营,创名牌,争生意,先后出现过“老三珍”,“陆稿荐”,“老陆稿荐”,“真正陆稿荐”等牌号。由于各家相互兑争,肉骨头的质量不断提高。无锡排骨的烹制十分讲究。一是选料精,需取三夹精的草排为原料。这种草排为原料。这种草排,一头猪身上只有...

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2008-03-03 19:18:58

归档在 粥、水、汤、汁类 |浏览 566 次|评论 1 条

  有关艇仔粥的介绍:艇仔粥的“始作俑者”是一个家道中落的广州“西关阔少”,他于经济拮据的窘境中,买了一只小艇,在荔枝湾做起了卖粥的营生。以油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海蜇丝、熟猪肚丝等作粥料,客人要吃时,就把粥料放入碗里,临时加入新鲜鱼片,冲入沸滚的味粥(这种味粥多用鸡鸭或生鱼的骨熬成),然后撒上芫荽、葱丝、紫苏叶,最后加入一小撮虾子、几滴麻油,热腾腾、香喷喷的端到游客面前。  这种粥由于在艇仔(珠江三...

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2008-03-03 19:00:53

归档在 烘焙西点 |浏览 392 次|评论 0 条

爸请您在这寒冷的冬季里,多加件衣服,骑车注意安全,健康饮食,多加休息,保重身体! 有一天您想休息的时侯,和妈咪一起来大陆,让我亲手为你们做上一个美味的蛋糕。   爸爸属猪今年73了,这个年纪的人,大多数都退休安享晚年了。可爸爸仍然每天风 雨不改的骑着他的小摩托去上班,并且每天比别人提早半小时到岗位做好准备工 作。对他来说工作是一种乐趣,能给人方便,予人帮助就是最大的乐趣。一年间休 息的日子屈指可数,甚至在大年三十的晚上,爸爸还要等...

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2008-03-03 18:49:09

归档在 休闲小食类 |浏览 593 次|评论 1 条

口味评分   ★★★★☆ 非常香脆,脆的那个声音隔壁邻居都能听到。斯文及爱美的MM不要试,吃炸东西容易长豆豆 制作简易度 ★★★☆☆ 昨天一看到飞雪上了一道糖酥花生,兴奋的我差点睡不着觉。这可是我最最喜欢吃的零食了,一折腾完中饭就开始做了。其实我平时很少吃零食的,除了香酥花生和怪味胡豆我看到会买来吃,其它零食其本上赚不到我的钱。以前十几岁的时侯宁愿省点饭钱,也要去买一包1块5的香酥花生。不过现在那个厂家不再生产...

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2008-03-03 18:41:48

归档在 水产海鲜类 |浏览 450 次|评论 0 条

  口味评分   ★★★☆☆ 制作简易度 ★★☆☆☆ 准备时间:10分钟  制作时间:10分钟 材料: 水发中型鱿鱼 一只 青蒜苗      8 支 新鲜红椒    2  个 姜,蒜蓉(小料)   适量 盐、生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖 制作方法: 01.材料集合图 02.青蒜苗切小段,鱿鱼起花刀切成长方块,红椒切丝,姜蒜剁成蓉。 03.油内先热油,把青蒜下锅炒放盐(青蒜不易入咸味,所...

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2008-03-03 18:35:24

归档在 鸡、鸭、鹅禽蛋类 |浏览 646 次|评论 2 条

  看到厨房里的姐妹们都在做这道照烧鸡腿了,我也不能落后啊。找了个最简单的方子来练练手。 好吃不好吃,我今天没法评价。拍完照我就一碗端给小白了,自己一口也没尝,也没问他味道如何。 只见他把碗里的饭菜吃的连一粒米都没剩下。跟他冷战了两天了,谁也不想搭理谁  不过现在发 这个贴子的时侯我们已经合好了。 这篇文章投稿给下期的色诱美食电子杂志.主题:女人就该疼爱自己。三月八日刊出,作品征集截至3月4日。 欢迎大家也...

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2008-03-03 18:12:41

归档在 烘焙西点 |浏览 506 次|评论 0 条

巧克力塑花是参考淘淘MM的《塑形巧克力翻糖蛋糕+玛格利特饼干》 酸奶蛋糕方子是参考色尘JJ的《酸奶蛋糕》  吸取了上次送芝士蛋糕的教训,这次我给干爹家做了一个小6寸的酸奶蛋糕。因为早几天看到圈子里的MM用白巧克力做花,又手痒痒的想学做巧克力玫瑰花了。方子我是按比例大约算出来了,看起来还很成功,味道也还不错保持了原有的巧克力味道。。等我送到干爹家,她的孙女一口气吃了快2/3个蛋糕,要是不及时制止的话,我干爹连那一小块都尝...

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2008-03-03 11:30:34

归档在 烘焙西点 |浏览 1286 次|评论 1 条

  今天是西方的情人节,在此祝各位情侣,夫妻相亲相爱,幸福永远!祝单身的朋友早日找到心属的伴侣!     每年的中式和西式情人节,小白都会在正点的时侯,神秘悉悉地从柜子里翻出一件情人节礼物送我。礼物都是 首饰,台湾的首饰款式又新,价格还便宜。每次回去,他就背着我偷偷把礼物买好,藏在柜子里。今年因为还 没回台湾,没有事先为我准备礼物了。不过我也很开心,昨天一句玩笑话让他在家陪我过情人节,他真的推掉 所有的应酬,一整天都...

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2008-03-03 11:27:49

归档在 烘焙西点 |浏览 457 次|评论 3 条

    一心想烤一个正宗的重乳酪蛋糕给小白吃.他是超级芝士Fans,上两次烤的轻乳酪蛋   糕,大大部分都被他吃光了..吃完还一直说没什么芝士味道..   前天找了个重乳酪方子刚出炉的时侯,蛋糕好湿好软感觉就像蒸鸡蛋糕一样,我以为   自己失败了..后来一直加火烤了足足80分钟还把盛水的烤盘取出来干烤.材料太   贵了,真舍不得就这么丢掉了....     笨人有笨福,,好在我有贵人相助  .经...

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2008-03-03 11:26:25

归档在 烘焙西点 |浏览 540 次|评论 0 条

Happy Birthday to My Dear Sister     祝亲爱的姐姐: 今年长一岁,美丽添一份,魅力多一份, 智慧加一份,财富增一份!蛋糕多吃一块!   许个愿,切蛋糕! (请放心,这蛋糕我家小白已经试验过了) 一直很想跟JANE妹妹学做一个正宗的纽约芝士蛋糕.可惜材料没法找,,方子里需要的 酸奶油没见哪里有卖.只有想办法用酸奶替代了.特别是蛋糕的Topping,,想做个白色的 效果,本来想用鱼胶粉加酸奶..可是煮出来都没有凝结,不...

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关于博主

圆猪猪

喜欢在我的试验室(厨房)里折腾,喜欢拿我家的小白鼠(丈夫)做试验:)婚后两年来通过网络自学了不少的美食知识,也结识了很多美食爱好者及专业人仕。网络丰富了我的生活,也丰富了我家的餐桌。如果您也是一位美食爱好者,请随我一起来通过网络学习美食DIY。

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