梅子的写食日记
信、望、爱

2009-12-10 16:00:34

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不都说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”么,天冷了,大人用排骨炖白萝卜做汤,大人吃,也顺便给豆豆来点儿。挺好吃,也方便,下午的时候给炖上以后就不管了,不怕豆儿黏人,这小子现在可黏妈妈,尤其傍晚该做晚饭的时候,一看见妈妈进厨房,就会狗咬了屁股一样地开嚎。晚上的时候,随便弄个青菜就好了。做法:排骨先煮一下,洗去血水,炖锅里加水,加排骨,加姜片,加萝卜块儿,先呼哧呼哧炖,炖至骨头和萝卜都软烂的时候,捞出一点萝卜、排骨、一点点汤(尽量用勺子撇去汤表面...

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2009-12-03 15:54:47

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奶酪蝴蝶卷豆爹给豆豆念书,一本讲圆形的图书。豆爹说,yo-yo球。豆豆说,蛋儿蛋儿。豆爹说,轮胎。豆豆说,蛋儿蛋儿。豆爹说,圆钟。豆豆说,蛋儿蛋儿。豆爹说,对!都是圆地,所以,都可以称之为蛋儿蛋儿。我在厨房洗碗,听到豆爹这个解释,乐得我,不小心把刀都给扣地上了(幸亏没剁了脚),我娃他爹,实在太有才了,这要是给他起个网名,跟我儿梅豆豆一样随我姓的话,绝对可以称之为“梅有才”了吧?奶酪粉开瓶以后,老也吃不掉,做馒头的时候,做个奶酪蝴蝶卷,顺道消耗些奶酪粉。...

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2009-12-03 15:10:19

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西兰花,或许是很多小朋友很小的时候就开始吃的食物吧?不过,我是在豆豆九个月的时候,才心里有点哆哆嗦嗦地给他试吃的西兰花。因为,我实在是怕了这个西兰花呢。话说,在豆豆5个多月左右的时候(好像是在他这个月龄左右的时候,有点记不准了),连着那么两三天吧,我给自己煮面条做午饭的时候,懒得洗蔬菜,又觉得自己应该吃足够的蔬菜,就把买来的免洗的西兰花丢进面条里煮了吃,然后,那两天豆豆就莫明其妙地闹腾啊,老闹抱,明明瞌睡得不得了,就是不肯躺,抱着就睡,放...

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2009-12-02 15:07:36

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说到每回给豆豆做辅食的量,我也有点糊涂,一向被豆爹批评,说我“没有量的概念”,所以真是说不太精确。一般来说,我做的量,大约就是咱们吃米饭用的普通小饭碗的半碗左右吧。这个蔬菜鸡肉豆腐羹,因为有拍过程图,大致上可以看出材料用量:2块冻的清鸡汤块儿,一小块嫩豆腐,少许煮至软熟以后再切碎的胡萝卜,少许焯水后剁碎的油菜叶,大约半个冻鸡汤块儿那么大的剁碎的鸡胸肉。把鸡汤块儿放入小煮锅,开火,冻鸡汤化开后,转中火,放入鸡肉碎,胡萝卜碎,切碎的嫩豆腐,...

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2009-12-01 15:44:54

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 豆豆喜欢豆腐。第一次给他吃豆腐,是用骨头汤煮了几片,小子一吃就收不住,一口气吃光。大概,他喜欢的,是豆腐的那个滑溜溜的口感吧。豆豆也喜欢虾,也喜欢菠菜,这几样整在一起,娃吃得可高兴,一小碗吃完,还有点意犹未尽的样子。 做法:1)用到的材料:焯熟后过冷水并剁碎的菠菜一小团,鸡汤适量,煮熟的虾仁少许,豆腐一小块。我用的是挺小的北极虾,个头小,所以用了6个,如果是大个虾仁的话,用不了这么多。这个虾在whole foods有卖,野生的冷水虾,污染...

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2009-11-25 16:38:22

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西红柿鸡蛋面,是不是几乎每个人都喜欢吃的一款面呢?豆豆的爹妈都很稀罕这个,也做一份给豆豆吃。只是,豆豆还小,我不打算现在就给他吃蛋白,所以只取蛋黄,另外,因为也不想给他吃油,所以炒蛋的时候也没有放油。做法:西红柿做成糊糊:西红柿表皮划十字刀后入热水里烫烫(这样容易去皮),剥去皮,去掉籽,剩下的部分切碎,入锅里拌炒成糊糊状即可。蛋黄一个,加少许水调匀。 鸡汤煮面,面熟的时候,另取一小不粘锅,开中火,把蛋黄液倒入,一边不停地搅拌至炒成软软的小...

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2009-11-22 17:02:15

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鱼肉属于八大最容易引起过敏的食物之一,关于给宝宝的辅食添加鱼肉的时间问题,曾经一度专家们建议等到宝宝一岁以后再加,但后来这建议又改了。美国儿医协会的前主席、儿科医生Frank  Greer甚至建议说,除非宝宝有过敏现象的时候(比如湿疹)应延迟添加鱼类,其实在婴儿六个月的时候即可添加鱼肉。豆豆是九个月的时候开始吃的鱼肉,没有什么异常反应,虽然,提前给他吃或许也没问题,不过,我比较倾向于play  it  safe,所以相...

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2009-11-19 15:34:25

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西红柿被列在容易引起小娃过敏反应的食物之列,所以我比较晚给豆豆吃西红柿,一直到他九个月才给的(虽然在他九个月之前,以为他啃不破生西红柿,有一次让他啃生西红柿玩儿来着)。有的医生很保守,建议西红柿应该跟蛋白、虾类食物一样,等到一岁以后再给加才好。九个月的豆豆吃西红柿没有什么不良反应,所以,这个菜的适用时间,我就写九个月了,但这只是针对豆豆的情况来说的,其他宝宝的话,如果辅食已经吃过西红柿并且没问题的话,自然好说,但是如果还没吃过的...

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2009-11-18 15:29:09

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热狗土司卷最近开始做仰卧起坐,我从上学的时候,就可发愁这玩意儿,每回体育课上,躺在垫子上,抱着脑袋,吭哧吭哧吭哧,掰得脖子都要断了也就是个刚刚能及格的水平,老师说,肚子用力肚子用力!你使劲儿搬脑袋有啥用?我也想肚子用力呢,这不是没力可用么!现在眼瞅着这肚皮上的陈年老肥膘儿越养越多,再来做这个,更是不好起啦,得让豆爹给我压腿才能吭哧吭哧起来。每天做三组,每组做十个。豆爹对每天晚上不得不离开电视机三次来给我压腿三次这事儿表示了不耐烦,他...

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2009-11-18 14:55:40

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我们的儿医说,一岁以内不要给虾吃,怕引起过敏。不知道怎么,我就觉着豆豆应该不会对虾过敏,乍着胆子试着给他吃过几次,娃很喜欢,也没有什么过敏或者异常反应。这个菜的适用时间,我写的是九个月后期以上,但这只是针对豆豆的情况来说的,其他宝宝的话,如果辅食已经吃过虾并且没问题的话,自然好说,但是如果还没吃过的话,请宝宝妈慎重一点哈,或尊医嘱,或者保险起见,等等再给。豆豆原本就喜欢吃菠菜,加一点点虾,用鸡汤来煮煮,增加了鲜味,豆娃更喜欢吃了。做法:1)...

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梅子,家庭主妇,现居美国。喜欢煮食,也喜欢分享。目前有 《恋人食谱》、《温情煮意》、《食心食意》、《美食美刻》 结集出版。

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