LG非常喜欢西北面食, 刀削面, 拉面等等, 因此而特别向往山西, 但据一个去山西工作的朋友回来说, 真正的山西面食他吃不惯, 本来嘛, 一方水土养一方人, 几十年定格的味觉对美味的划定是不同的, 所以, “正宗”未必等同于”美味”.  LG的喜欢也是源自以前偶尔品尝了本地引进的所谓的"正宗",其实,那也是根据本地人的口味多少都进行了改良的做法,在"正宗"与"市场"之前, 生意人不会傻地只求正宗, 象死守贞节牌坊一般... 做”...

  做过红烧肉, 也好吃, 不过做法是随性而来的, 总觉得这么经典的菜式该有章可循才不亏了这个响亮的名字, 红烧肉的真谛, 以前看过几次, 没有实践的时候只能说理解很肤浅, 按照自己的方法做过之后, 再回头拜读这篇文章, 理解便深刻了许多, 于是按部就班的临摹了一次, 除了南北菜式对糖的喜好不同, 入口即化的口感和红亮的卖相真没得说. 建议喜欢红烧肉的朋友们, 都去读一下"红烧肉的真谛"!     [苏式...

  韩式烤鱿鱼 买了一瓶韩式烤肉酱,本想烤牛肉和五花肉,没排上计划,正好有鱿鱼,看说明里是可以烤海鲜用的, 就这样解决了.       啰嗦ING: 烤制过程容易出水, 所以往烤盘上铺鱿鱼的时候不要带入太多腌料   趁热吃, 味道很不错, LG晚上从外面吃过饭回来, 给他尝了一口, 人家接着把剩下的半盘子都扫荡光了, 还跟进了一小杯干红...  

  在某些方面, 我属于后知后觉型的, 也许涉及面还比较广...   荠菜, 无论蘸酱生食还是包饺子, 我都特别喜欢, 可我从来没赶上过早拨儿, 每年当我为自己能冒出"亲自挖点荠菜吃"或者是"该买点荠菜吃"的想法兴奋不已时, 总是迎头撞上别人的不屑, "荠菜早开花了!"  言外之意, 你这个四体不勤时节不分的家伙!   大学里的某个春天的一个阳光明媚的日子, 和同宿舍的好友好儿, 我俩一拍即合去挖荠菜, 等凑齐了装备, 赶...

    [孜然辣烤鸡翅]   材料: 鸡全翅三只   辅料: 柠檬汁N滴, 生抽两大勺, 盐1匙, 葱姜蒜粉1/2匙, 胡椒粉1/2匙, 孜然粉1匙, 辣椒粉1匙, 花椒粉1匙, 孜然粒2匙, 叉烧酱1大勺    做法:   1. 鸡全翅洗净, 用刀在表面划几刀, 便于入味 2. 将鸡翅用所有辅料涂抹均匀, 密封入冰箱保鲜层腌制12小时一上 3. 烤盘铺好锡纸, 放在烤箱下层, 烤网放在烤箱中层 4. 烤箱预热190度, 将腌制好的鸡翅放在烤网上...

    新事(食)物的推广, 肯定是前提, 于是这款蛋糕招募了众多小白鼠...    第一只小白鼠--我! 时间: 午饭前; 嗯, 好吃, 配合着饼干底, 芝士味道清香且不腻, 一块蛋糕瞬间消灭..   第二只小白鼠--儿子! 时间:午饭后; 小家伙正喊着撑死了, 给他尝了两口蛋糕, 两只眼睛就长在上面了, 担心撑坏他, 答曰: 还不太撑...   第三只小白鼠--LG! 时间: 早饭时; 这家伙连盘子里的饼干渣渣都...

      ＜铜锣烧＞   铜锣烧,又叫黄金饼,是日本的传统糕点。是机器猫小叮当（现在叫哆啦A梦了）的最爱，据说在日语里和机器猫谐音．   看到网上为数不多的几个铜锣烧版本，从健康的角度考虑，摒弃了大多数人用的泡达粉版的，自我感觉加了黄油的会比较香，所以就用了这个，并且采用了全蛋打发来保证松软．   具体过程，看图说话吧．．            

    ［脆爽三拌］   原料：　芹菜，绿豆芽，银耳 辅料：　盐，糖，白醋，味精，香油，花椒，红干椒   做法：　   １．芹菜洗净切斜段，银耳提前泡发，撕成小朵，自发绿豆芽冲水沥干备用． ２．锅中烧开水，加入适量盐，油，放入芹菜，银耳，绿豆芽，焯水两分钟，捞出沥干放大碗中，调入盐，糖，白醋，红椒碎，味精． ３．锅中倒入油，小火炒香花椒，待花椒变色后捞出花椒不要，将热油浇在凉菜中，拌匀即可      

  爱吃水饺，爱吃丸子，爱吃肉包子的你，是否在大快朵颐之时，因为牙齿遇到姜所擦碰出来的辛辣而眉头一皱？虽然也许只是不经意的一闪念，但脑海里依然飞速闪过这个字：姜！   虽然，长大了我们不排斥姜，虽然，爱厨的我们喜欢用它来赶味儿，但单独来嚼它，恐怕爱之尚难吧．．   姜末剁的再细，总有筛不过牙缝儿的，留在唇齿间以它的辛辣抗议你的刀下功夫，引起孩子的不满，甚至拒食，这种劣迹我小时候有过，很多挑食的孩子都有过，我儿子现在进行时．．．   来做...

    LG扔给我一句总结：简单事情复杂化！   因为，我把大枣变成了枣泥．他觉得不如直接吃枣省事儿，最主要的是不用麻烦他脱皮！   还因为，我把红薯煮了，兑了糯米粉煎成了红薯饼给他做早餐．他觉得不如直接剁块儿和稀饭一起煮，省事儿！   还还因为，为做腊八蒜，麻烦了他剥蒜，耽误了他眼睛注视电视屏幕的频率．   还还还因为，我做菜要拍照，延长了操作时间，耽误了他吃饭．．．   还还还还因为．．．   这个已婚男人，几乎大概可能已经被...

☆CANDEY☆

做简单的饭菜.. 过简单的生活.. 品简单的幸福.. 美滋美味... 从厨房开始啦!

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