最贵的金枪鱼 　　年初，一条黑金枪鱼拍出了日本市场的最高价，日本媒体欢腾，香港报纸雀跃。因为这是东京和香港两家寿司店合买下来的。　　不过，据日媒统计，香港各大报中只有《信报》等一两家没有大肆渲染。而环保团体呼吁港人抵制吃金枪鱼这一动向，却没有被日本的主流媒体涉及。　　 “黑金枪鱼”主要产于日本近海，是金枪鱼种类中属于稀少珍贵的品种。近年来价格高腾。这次这条金枪鱼拍到三二四九万日元，创东京筑地市场一九九九年有记...

　　　　　　　　荞麦面与“御节料理” 　　日本人过新年，相当于中国人过春节。可是年夜饭却是要吃面的。不是中国人一般所说的面条，而是荞麦面。荞麦，在中国可说是粗粮中的粗粮，但荞麦面在日本却跻身寿司、天妇罗等之间，被认为是具有代表性的日本料理之一。荞麦成为大众食品始于江户中期。日本人平日尽吃精白米，维生素Ｂ1欠缺，易患脚气。时常吃一些荞麦，可以补充维生素Ｂ1。荞麦面的做法与中国的切面差不多。热食可做成汤面，冷的可以蘸一种...

塔的命运 　　现在日本的东京都及附近一带，在奈良到明治时代（八至十九世纪中叶），被称为武藏国。 “武藏”的日语读音又与“六三四”相近。这就成为正在建设中的新东京电视塔的预定高度——六三四米——的由来。　　以前，说到“东京塔”，就是指位于东京港区芝公园中的电波发射塔。建成于一九五八年，高度三三三米，刚刚超过三二四米的埃菲尔铁塔。埃菲尔铁塔是为了纪念法国大革命百周年和万国博览会建造，而后用于电波发射的，而东京塔最初就...

新年“机会” 　　上周谈圣诞节是女性结束“不伦”的重要时期。而新年接踵而来，有了男友的女性却很想借此机会“终成眷属”。日本自明治五（一八七二）年开始改用西历，日本人就不过旧历年了，西历新年就是一年中最重要的节日。今年日本的流行语中有一条“女性会”，指只限女性朋友的聚会。或在一起吃顿好的，或在酒店订个房间，一聚就是一夜。圣诞前后，酒店的这种生意还特别好，以至圣诞夜专门设立了女性专用层，为“女性会”准备了夜景壮观的房间...

圣诞“按钮” 　　过圣诞节，日本家庭总是要吃蛋糕的。但是“（十二月）二十五号的蛋糕”，却曾是一个很令女性伤心的词。因为，一过圣诞夜，蛋糕就卖不出去了——过了二十四岁，女性就嫁不出去了。　　但这时十几年前的话了。日本当时女性适婚年龄为二十至二十二，到了二十三还定不下来，就会有些着急了。二十四岁是最后冲刺。结不了，进入二十五，倒是松口气，反正周围已经把你归入“二十五号的蛋糕”之中了。　　但是近年来，日本女性结婚的“年限”已...

　　　　　　　　　　　兔年挂历 　　兔年快要来了。在日本，比中国来得快，1月1日就开始了。因为日本自明治以后，改行公历，属相也一块儿改成按公历了。　　每年一到此时，学校办公室里就堆着各个出版社送来的挂历，挑一本合用的则可。今年市况不景，竟然一本都找不到了。　　市面上倒是有各种各样的挂历。可能日子越不好过就越想存钱吧，这两年，有一种可以“储蓄”的月历，很受欢迎：每天的位置上都有一个孔。星期二、四、六、日的孔大，可以放入50...

日本进入军事狂躁期 日本国内自九月开始的军事躁动，是笔者滞日二十几年来所未见。 军事领域的狂躁　　据说要在本周内由菅直人内阁作出决定的新防卫大纲，其重点是推进日美防卫一体化，将自卫队按区域各负其责的“基盘性防卫力构想”，彻底改变为以西南海域为重点，以中国为主要对象，可供快速调动的“机动性防御力量”。　　为此，将大幅度削减日本本土北方陆上自卫队的兵力，削减战车等防御性设备，同时挥兵南下，直至驻兵日本最西端的冲绳...

吃“锅”子　过元“旦” 　　入冬，日本人开始吃锅子了；快到二〇一一年元旦了。这次餐厅可以用汉字完整地打出“锅料理”的招牌了；日本人可以用汉字完整地写出“元旦”了。因为“锅”和“旦”字终于跻身于最近日本内阁时隔三十年公布的新一轮“常用汉字”之中。　　从大正年间开始，日本就有为使庶民易于接受教育而简化、限制使用、甚至废除汉字的主张。一九二三年文部省发表了一九六二个“常用汉字”；战前减为一八五八个（一九三一年）；战...

银阁寺 　　上周谈三岛由纪夫时，提到“金阁寺”。在京都地区，还有一个“银阁寺”，在离金碧辉煌的金阁寺不到八公里处——平实简素的原木构造。金阁寺于一九八六年修复时，内外贴金，用了二十公斤的金箔，而银阁寺自始也并未见有银箔贴在上面。　　银阁寺是由室町幕府第八代将军足利义政建造的。他本人喜好文化，而对政治不感兴趣。在应仁之乱（一四六七至一四七七年）后，他将将军之位传给儿子，自己躲起来，仿照他祖父足利义满所造金阁寺，开始建造银...

（续前１）超：人类是这么叫我们的。那时候，不要说一种两种“霉素”，几种合用都不怕了。你看我大肠杆菌，当时就是超级细菌的“甲级战犯”之一啊。机：那你们就什么药都可以抗了？超：是啊。人类开发“霉素”没有我们的基因传代来得快。不过……机：“不过”什么啊？超：其实当时至少有一种“霉素”，我们没有抗药性。机：什么“霉素”？超：不是当时的新药，而是几十年前就在日本开发出来的。后来，因为毒性大，而我们又都有了抗药性，人类就不用了。可是没想到，我们成了超级...