營養豐富的燉品

发表于 2008-05-22

營養豐富的燉品圖文汪世容海味與海鮮是兩個不同的概念，海味一般指海產原...

发制燕窝的方法与技巧

发表于 2008-05-22

发制燕窝的方法与技巧水晶言燕窝：燕窝是雨燕科动物金丝燕，用唾液或唾液与绒羽等混合凝结而成的巢窝，色白洁净的称为白燕。燕窝被采去后，金丝燕立即再筑巢，这巢窝往往就会带点绒羽，颜色较暗，称为毛燕，若有血丝，称为血燕。品质以白燕为最佳。从中药角度来看，燕窝性味甘平，入肺、脾、肾经，无毒性。功用是养阴润燥、益气补中，补而能清，被中医喻为调理虚劳的圣药。燕窝主...

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重庆另类新菜九款自荐菜

发表于 2008-05-22

重庆另类新菜九款自荐菜指导：中国烹饪名师——汪世容制作：梅斌骆伟朱庭民赵毅菜名：风味三丝鱼卷味型：豉香味主料：净鱼肉300克辅料：香菇50克冬笋50克火腿50克青红尖椒30克元葱25克老干妈豆豉15克面包粉100克蛋清80克调料：精盐6克味精4克食用油1000克（耗30克）生粉2...

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《富含硒的抗癌元素食物》

发表于 2008-05-22

《富含硒的抗癌元素食物》撰文汪世容硒是公认的抗癌元素，并被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。科学界研究发现血硒水平的高低与癌的发...

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美食使者访蓉城

发表于 2008-05-22

法国国际厨皇美食协会是于1936年创立的国际性组织，现拥有超过10万会员，法国国际厨皇会的宗旨是表彰业内为推动饮食文化和社会发展做出突出贡献的精英人士，为他们创成一个和谐，自然的氛围，在平等，友爱的基础上进行美食文化交流。其权威性和辐射力，使之在世界餐饮美食格局中享有权高的威望，特别是成立中国分会之后，该组织为促进西方美食文化和中华美食文化的交流做出了突出贡献，为加强两个烹饪美食王国之间的烹饪技艺交流，2007年11月由法国厨皇协...

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神奇的面塑

发表于 2008-05-22

“面塑”堪称中国一绝，是中国民间传统艺术文化的一部分，随着人民生活水平的提高，社会上涌现出许多优秀的面塑爱好者，可谓高手如云。在林林总总的传统面塑中，仕女也占了很大的比重，这一经久不衰的题材能够吸引那么多的面塑爱好者去表现，主要是仕女蕴涵的“美”深深感染着面塑爱好者和观赏者。今天，当日益繁杂琐碎的事物缠绕着人们，种种焦虑浮躁的情绪无从排遣时，找寻宁静和诗意也就成为情理之中的事了。看那犹如晓风残月，微波清岚的意境，已成为作...

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