去年上营养课时，老师曾教过一些菜的做法。我居然全都忘了，只记得这个虾皮味精。其实我自己做饭，还从来没用过味精和鸡精，但是老师说的用虾皮做味精让我印象非常深刻，所以那天买虾皮时，一下子又想起来了，马上做了一回。做法很简单，味道也很好，炒菜做汤时，当作味精放一点，老公非常喜欢。说这么多，该说做味精的方法了。用虾皮做味精的好处，在于使用起来方便，打成粉后营养更容易吸收一些。不喜欢传统味精的同学们，不妨一试，同样的方法，也可以用小鱼干来做...

今儿入伏了。包上几十个饺子，备上一碟子醋，再剥几瓣蒜，开吃吧！ 北京已经连续两个星期又闷又热，大家都说，还没入伏呢就这么热，要是入了伏，得热成啥样！得，今儿入伏了，再热也得抗着。入伏的饺子，就来点爽脆的吧。这个馅，真是特别适合三伏天吃 物尽其用，吃完的西瓜一点都不剩，全包了饺子了。用最外层的深色瓜皮打汁揉面，揉好的面团有淡淡的绿色，煮熟后却没有变绿，而是有些发暗黄色。也可能是因为我用的标准粉，本身就不白。打出的渣子也全都放入了...

敢与佳人赛雪肤的奶酪看《红楼梦》，元妃从宫中赐给宝玉一碗“糖蒸酥酪”，宝玉命留着等袭人回来吃。后来被奶娘李嬷嬷看到了：“这盖碗里是酥酪，怎不送与我去？我就吃了罢。”说毕，拿匙就吃。。。一个丫头道：快别动！那是说了给袭人留着的。。。。李嬷嬷听了，又气又愧，便说道：“我不信他这样坏了。别说我吃了一碗牛奶，就是再比这个值钱的，也是应该的。。。。。”一面说，一面赌气将酥酪吃尽。 初看红楼时年纪尚小，怎么也想不明白这糖蒸酥酪到底是什...

想半夜起来看决赛，还是一觉睡到大天亮，一个月折腾下来，明显撑不住了。西班牙夺冠，我还是挺开心的，只是替劳尔觉得遗憾，他没能和球队同时辉煌。对西班牙的认识和了解，最早来源于三毛，所以对这个国家始终有好感。 后世界杯时期，都踏实了吧。该调整时差，调理身体了。首要任务，好好恢复一下眼力。看世界，最费的就是眼睛了。 蔬菜的颜色与营养有密切的关系。颜色越深的营养价值越高，颜色浅的则相对较低。这些浓重的颜色来自蔬菜中各种天然色...

虽然是地道北京人，博里也经常发北京菜，却总是被问到是不是四川人，因为对川菜的喜爱无法掩饰。川菜的众多口味中，最爱鱼香，这个把原本用来做鱼的调料随意炒了肉的小事故，无意中成就了一个最经典的系列，鱼香菜。味道浓郁，不是特别辣，几乎可以炒作所有的食物，而无人不爱。 而鱼香肉丝绝对是川菜馆子中点菜率最高的菜，这也是大部分餐馆招聘大厨时的必做菜之一。关于它，实在没什么可说的了，总之就是：无人不爱！ 做法简单，谁都可以成就的经典川菜...

梁实秋说他很怕喝奶，可是做成酪他就喜欢喝。我也是这样，不爱喝奶，但喜欢除牛奶外几乎所有奶制品，做成酪的更喜欢。 北京如今有几家奶酪店，除了各种碗装的奶酪，还有这种卷豆沙的奶卷，据说也是清宫中传出的奶点心。它浓缩了牛奶的营养精华，是绝佳的补钙食物。虽然模样不同，奶卷其实也是酪的一种做法，只不过去掉酪中的水分，又加了馅卷起来。还有一种一边卷芝麻白糖一边卷山楂糕的，叫鸳鸯奶卷。唐鲁孙称之为：“白华赤实，浆凝玉液，即好吃又好看，可称...

身处火炉之中，酷暑难挡。 只有准备清淡的食物，素朴的心情。心静了，万物皆静。口味淡了，便不愿沾染厚味。轻松地渡过炎夏，准备一颗安静的心，享受一顿清淡的晚餐，胜过冷气空调吹来的硬风，而感觉轻柔无比。 做起来简单，吃起来清淡。不腻口，顺畅于身，清爽于心。夏天的饮食，就该这样清清爽爽，飘着淡淡清香。 少惹凡尘，内心便清凉。少吃油腻，身体便轻盈。 不腻口的夏日清淡饮食******** 丝瓜香菇北极虾 ******** 材料：北极虾，丝瓜...

这些个夏日的夜晚，有些闷热。每晚两个人一起看球，喝点啤酒、吃点随手做的零食，一场一场看下来，反而觉得清凉舒服。不禁替俺家老公觉得幸福：有个爱看球、懂球、又能和他侃球的老婆，上辈子修来的啊~~~~夏夜美好。 跑步时偶有操场上飞来的足球，每个人都争着去踢上一脚，我遇上当然也不甘落后。只是用力地把球踢回场中，足以使人跃跃欲试奔上球场。不禁感叹世界杯不愧为全世界最大的体育赛事，足球的魅力无边，只一脚便足以勾魂。不禁考虑是不是要...

菠菜豆腐一直是我家经常吃的菜，小时候菜远没有现在丰富，菠菜和豆腐都是既常见又便宜，爹娘经常把廉价又美味的这两样一起炒或炖了，是我至今最爱吃的菜之一。 但是没想到这些年到处盛传一种说法：菠菜和豆腐不能一起吃，会引起结石！而且几乎是所有人都对此深信不疑。这让我相当郁闷，我从小吃到大，无比热爱的一道菜就这么被毙掉了么！ 不甘之余，我便格外关心寻找该说法的来源。除了民间的口口相传，这类说法基本都出现于网络，被到处转载，到处转...

意大利和法国都回家了，穿蓝衣的注定悲伤。南非的冬天太冷酷，意大利的风情被冷冻成霜。蓝色的意大利队是我的足球初恋，28年的时间，足够让一份爱成为永恒。绿茵深处那抹最深的蓝，一直是最爱的色彩，在内心深处，却满是忧伤。。。。。 赛后老公说，没了意大利的世界杯，你就不关心了吧。不是的，没有了意大利，其实倒可以更轻松地看球，不用揪着心，不必紧张着，之后的比赛，会看得轻松很多。虽然心中永远带着深深的遗憾。 ******心情不佳，还是说吃的吧...