【鲜虾鸡蛋饼】：三伏天吃什么

发表于 2009-08-13

同志们，今天是三伏的头一天，再坚持10天就出伏啦~~~~ 老话儿讲要吃烙饼摊鸡蛋的。这三伏里吃的东西，都是面食，一年里要吃的面，这几十天里能吃个八九成。老祖宗们的发明确实好，面食就是比米饭炒菜要简单方便得多，大热天的，不就想简单点儿么。过去的五行学说把三伏天当作夏秋之间的另一个季节，取名“长夏”——伏天的确让人感到无比漫长——有了这个长夏伏天，五行相生才能循环下去。对于普通老百姓来说，应着景吃几样简单...

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【韭菜豆渣饼】：简单粗犷的营养美味

发表于 2009-08-11

玉米面是北方特别普通的粗粮，南方却好像不太常见。上次发的玉米发糕，很多南方的博友都说买不到玉米面。豆渣也是现在很普通的了，经常自己做豆浆的话，总是有吃不完的豆渣。却也有不少南方的朋友不知道豆渣是什么。自己也有很多不认识的南方的食物，大多是海产品或野菜。而南方人不认识的北方食物，却是以粗粮居多。南北不同，仅从食物就分出粗细了~~~~ 要不说自己不细腻不温柔呢，谁叫咱吃的粮食粗糙呢呵呵：）真是很喜欢玉米面的味...

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【双茄烩】：少油的茄子更美味

发表于 2009-08-10

茄子和番茄是同门兄弟，同属茄科茄属，得到的待遇却大有不同。番茄长得漂亮，经常与水果比肩，娇媚无比的样子，不由得人不喜欢。而且番茄的外表和内心都是一片红彤彤，表里如一的本质更是让人爱，觉得它是这么真诚。茄子却有些灰头土脸，做好的菜总是黑乎乎一堆，让不少人因其外表不够美而放弃尝试。虽然爱吃茄子的人很多，但它在人的心中，总是极其平凡不引人注目。生吃番茄也是极受人欢迎的，所以总被人当成水果么。而虽然很多中医推荐生吃茄子...

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【金针牛肉卷】：简约贴秋膘

发表于 2009-08-07

不少书里都提到过去的北京是真正的“不时不食”，吃什么都要“应时当令”。肖复兴说过北京的不时不食，是在明朝天顺二年（1458年，就是那位亲征土木堡被瓦剌俘虏的英宗朱祁镇同志第二次当皇上的年份里）开业的一家糕点铺定下的规矩：“那时，聚庆斋恪守这样“不时不食”的规矩卖糕点，老百姓也照这样的讲究吃食物。” 唐鲁孙在多篇文中都讲过北京人在“执行”孔老夫子“不时不食”时的“严格和自律”。 “不是三月三，您买不着太阳糕；...

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【鲜虾芦笋沙拉】：最健康的沙拉酱

发表于 2009-08-06

常看的一个节目几次播出关于一些食品的报道，比如奶精、鸡精、冰淇淋。。。。记者随机采访了很多人，大多数人都认为：奶精是牛奶的精华、或是奶粉做的，甚至有人觉得是所谓最好的牛初乳，总之都觉得既然叫奶精，那一定是牛奶。对于鸡精的态度也差不多，都认为鸡精肯定是鸡做的，而且是汇集了鸡肉的精华。而实际上，奶精没有奶，而是对健康极有害的氢化植物油。鸡精未必有鸡，里面除了添加剂，就是大量的盐。冰淇淋里没有一粒水果或一滴真正的巧...

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【巧克力太妃糖】：自制甜蜜糖果

发表于 2009-08-04

我认识的女孩子牙齿都不太好，不知是不是小时候吃糖太多的缘故。我们都是不怕甜的，越甜越喜欢，哪怕甜得齁了嗓子，仍不愿放下包裹着彩色糖纸的美味。也许是小时糖吃得太多了，回想童年，都是甜蜜蜜的。也许其中是有些不那么快乐的日子，也都被甜甜的味道覆盖了。常说女人是用耳朵谈恋爱的，男人一定要懂得对女人甜言蜜语。而我却一直比较反感用耳朵来感受甜蜜。话可以随便说出口，味道是否甘甜只有自己的内心才能尝到。甜还是...

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【鱼香意大利面】：中西合璧过中伏

发表于 2009-08-03

今年伏天漫长，闷热如影随形。刚刚进入中伏时，一个妹妹说以为要出伏了。其实今年有两个中伏，整个伏天长达40天。热，不是那么快就会消的。中伏要吃面，主要是为了省事吧。上周自己一人在家，吃了一星期的面条。每天花在做饭上的时间超不过20分钟。天越热人越懒，十分钟做顿面条，虽然省事，也不能辜负了自己的嘴巴和胃口。味道要足，营养要够，口感要好。第二个中伏的头一天，试试中西合璧的味道，意大利面做成鱼香味，好吃~~~~~ ...

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【双色豆沙卷】：轻松玩面团

发表于 2009-07-31

博友“我爱厨房”最近做了很多面食，我和她开玩笑，她说她是把面团当成玩具了。这话于我等同好之人是相当认同的。此玩具很廉价，材料更是易得，玩几次就能轻松上手，而且玩着玩着就玩出一顿饭来，生活多么美好。《南北乱世情》中，乔治第一次去康丝坦丝家中拜访。没有思想准备的康丝坦丝双手沾满面粉出来迎接，一脸羞涩。我觉得，穿着家居布衣，脸上沾了面粉的康丝坦丝比跳舞时华服美妆的模样更加迷人。小时候的夏天，洗完澡，妈...

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征文：【炒贝壳意面】：能减肥的奇妙面食

发表于 2009-07-30

很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在...

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【乳酪紫薯小点】：整一把浪漫

发表于 2009-07-28

《碧海蓝天》里有一个情节：乔安娜见到雅克时，科学家正在研究他的身体。雅克在潜入水中后，心脏的跳动逐渐缓慢，血液全部集到脑部。这是发生在海豚和鲸身上的现象。乔安娜听着仪器里传出的心跳声认识了他，然后陷入他单纯悠远的眼神中无法自拔。回到纽约后，乔安娜举着一张划满不间断曲线的纸条对女友说：这是他的心跳！她带不走他的眼神，就带回了记录他心跳的纸条。给好友和她老公讲这个情节，好友扭头对她与浪漫绝缘的老...

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