【梨藕百合汤】：滋润女人的汤汤水水

发表于 2009-11-03

天突然冷了。只想捧着一碗热热的汤，一点一点温暖自己。喜欢吃梨，但梨是凉的，自己的体质也偏凉，其实是不太适宜。好在梨的优点，有一半要在做熟之后才能发挥出来。做熟的梨，抛弃了寒凉之性，化身为滋阴的美味。寒凉干冷的日子里，尤为滋润女人的佳品。不需加糖，汤里已有淡淡的甜香。梨软软的，藕糯糯的，百合柔柔的，汤暖暖的。盛入碗中，汤是淡淡的粉色，任窗外是雪飘或风劲，捧一碗热汤在手里，暖到心里。******** 梨藕百合汤 ******** 材料...

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【京酱肉丝】：地道北京味

发表于 2009-10-30

话说上个世纪30年代，有一个做豆腐的陈老汉和孙儿狗子相依为命，仅靠做了豆腐卖豆腐，再买来豆子做豆腐维生。因为老汉做的豆腐味道好，口口相传，烤鸭店看上了老汉的豆腐，让老汉每天做好了豆腐豆腐皮送到店里来。老汉带着狗子去烤鸭店送豆腐时，小狗子看到了烤得滋油焦香的烤鸭尝得口水直流，也想吃烤鸭。但卖豆腐的微薄收入使陈老汉根本买不起烤鸭，只好哄着小孙子，答应过年时买给他吃。待过年了，老汉买了点肉准备包饺子，狗子却等着...

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【椰香乳酪包】：品味香甜

发表于 2009-10-28

最近烘焙做得不多，因为做起来有点麻烦，吃下去又很容易长肉。但有些时候禁不住诱惑，尤其是想念乳酪味道的时候。偶尔花些时间揉面做包，当然是选择是最简单的甜面包，也不用太过整形，随意操作即可。再放下顾虑痛快地吃，乳酪的味道实在香甜，享受！我最爱的烘焙馅料——椰香乳酪蔓越莓。******** 椰香乳酪包 ******** 材料：甜面包面团1份，奶油奶酪200克，细砂糖40克，椰蓉60克，蔓越莓干50克做法：1、甜面包的做法选择自己喜欢的方子...

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【雪耳花菜鹌鹑蛋】：滋润秋天

发表于 2009-10-26

佳节又重阳。家里有四个老人。我的爹和他的爹，明年古稀。有时觉得自己还算年轻呢，但是看到曾经壮年的父辈们真的慢慢变老了，内心感叹，岁月真是如飞。从自己开始下厨，便越来越关注饮食营养和健康，也发现老人们的生活习惯中诸多不科学、不合理的地方。其实他们都已或多或少地有了老年病，但是让他们改进，却是无比困难。我们两家的气氛不太一样,但结果却是相同。在我家，说话无所顾忌。看到他们有什么不好的习惯，就直接说出来。...

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【豆角炒茄子】：茄子季的结束(应季天然维生素丸)

发表于 2009-10-23

霜降。霜打的茄子——蔫了。通俗易懂的歇后语道出了吃茄子的季节性，过了霜降，茄子就不能吃了。当然，这是以前的说法。自然生长的茄子到了深秋，体内的茄碱便大大增加，而茄碱会造成人体的很多不适，茄子口感也会变得很差，所以过去都说“霜打的茄子不能吃”。如今种植技术发展，茄子都住进大棚了，秋后的茄子便不会有这些不良因素，也是能吃的了。但口感仍是不如夏天的好，而且从食物本身的特性来说，还是吃当季的、自然生成的比较好。最好不...

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【蒜蓉香菇黑豆】：香喷喷补肾小菜

发表于 2009-10-22

秋天刚到的时候，天气特别好，在家待不住了，便想出去好好享受一下北京的秋日。当时有个想法，把北京的名人故居都看一遍。以前就很喜欢去宋庆龄故宫和郭沫若故居，这两处故居不仅像是小巧精致的园林，更可在浏览的时候感受到浓浓的文化气息，且又格外宁静安祥。人在其中，仿佛已远离尘嚣，回到过去。而以前，也仅限于对这两处的N次重游，所以今年想去看看其他的，来个京城名人故居大扫荡。第一站便是徐悲鸿纪念馆和郭守敬纪念馆。但马上就发现，要想把所有的...

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【茄汁娃娃菜】：色浓厚味最宜秋

发表于 2009-10-19

风一直吹。系紧了衣领，却放任长发在风中飘荡。古人说，秋要收藏，发要束起。却突然想让风吹起发丝，在仍可算是温暖的日子里，放飞心情。突然而至的秋风，吹落了叶。喜欢在风中欣赏被秋装扮靓的美女。一直觉得此时街上的美女，其实是多于其他季节的。夏日的薄露透装固然吸引人眼球，却也容易使不完美的身材和皮肤暴露无疑。骄阳下的大汗淋漓，再美的妆容也会失了颜色。严冬的厚重和暗色在苍白中又不知掩埋了多少靓丽丰姿。而秋的选择，却是...

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【冰糖萝卜】：秋后萝卜赛人参

发表于 2009-10-16

古语讲：“秋食白食，滋阴润肺”，秋天适合食白色的食物，比如白萝卜、莲藕、梨、百合等。白萝卜含有较多的水分，可消积滞、化痰热、解毒，还能调理脾胃，对秋季常见的消化不良、咳喘多痰、咽喉痛等疾病有辅助治疗作用。正在因天已转凉，不想生吃白萝卜而动脑子，就在养生节目里看到一道简单易作的秋季润燥菜：冰糖萝卜。冰糖蜂蜜都有润肺、养肺的功能，和萝卜一起搭配，做成一道适合秋天的理想润燥养肺的美味小食。少了生萝卜的辛辣之气...

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【韭菜糊饼】：补钙的最佳食物

发表于 2009-10-14

看到几个数字：1992年的全国营养状况调查中，全国城乡居民钙的摄入量仅占推荐摄入量的40％左右。而10年后2002年的调查中，钙的摄入量为391mg，相当于推荐摄入量的41%。十年的时间，人们钙的摄入量几乎没有增长。（这里仅指摄入量，而非吸收量）这个数字可能会让很多人觉得奇怪，因为这十年，已经有很多人养成了喝牛奶的习惯，也有很多人开始关注补钙，为什么摄入量却没有提高呢？其实每个人都可以对比一下自己以前和现在的饮食，看有什么变化没有？小时...

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【芦笋杏鲍菇】：节后清淡饮食

发表于 2009-10-12

过节前犹豫了很久，还是放弃了出游，因为怕哪里都像节日的天安门一样。十一期间想去天安门看看，但是在外围被广场上的汹涌人潮吓退，愣是没敢往里挤。于是度过了一个最平静的假期，活动范围小得可怜，连四环都没出。腿虽歇了不少，嘴却是一会不得闲。和朋友聊天时还专门讨论过，人都是有惰性的，但嘴为什么从来不会犯懒呢？见了好吃的，咋就不知道自动关闭休息呢？最后得出的结论就是：馋！现在简直无法想像以前的生活，只有过春节才能有的半斤花生、瓜子和...

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