刘继兴
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2017-05-05 23:38:50 编辑 删除

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4月26日,由中清酒业酿造技艺发展中心主办的中国白酒清香品格论坛在京举行。中国酒业协会、中国酒类流通协会等行业协会的领导及各地酿酒协会代表、清香企业领导及技术代表、国家级酿酒大师、著名的白酒专家、文化名人等出席了这次盛会。著名白酒专家李小兵在为论坛发来的书面发言中出语惊人,破解了白酒最佳香型的神奇密码。 自1979年第三届全国评酒会正式把“香型”纳入白酒评审范畴,确立了中国白酒的“色、香、味、格”四大基本标准后...

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2017-05-05 23:35:35 编辑 删除

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2017-05-04 13:14:48 编辑 删除

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从古至今,人们对“贵族”这个词的分类越来越细。比如“车中贵族,手中贵族,衣中贵族,房中贵族”等等。   “贵族”到底是什么呢?贵族“贵”在哪里呢?莎士比亚说过:“三代造就一个贵族”。“贵族”的形成为何要经过这么长的时间呢?人们常常把“富贵”连在一起说,它们似乎是一对孪生兄弟。事实上,“富”与“贵”有本质的不同。富可以一夜造就,也可以一夜消失;贵却很难一夜造就,也很难一夜消失。古人讲“圣人修行之道”时,常说“富而显贵,富而好礼...

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2017-05-04 13:13:44 编辑 删除

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在4月26日举办的中国白酒清香品格论坛上,北京大学教授孔庆东妙语连珠盛赞清香白酒。孔庆东教授用引经据典,结合历史与当下,用深刻、幽默、充满哲思的语言告诉大家,清香是一种高级的境界,是全世界都非常需要的。作为一个平民要清白、做一个官员要清廉、做一个穷人要清贫、做一个富人要清贵。离了这个“清”,价值就大打折扣。以下是孔庆东教授精彩演讲视频及演讲全文。 点击此处可看孔庆东演讲全程视频 孔庆东演讲文字实录尊敬的各位专家大...

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2017-05-02 1:32:39 编辑 删除

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2017年4月26日,中国白酒清香品格论坛在京成功举办。众多国家级酿酒大师、国家级白酒评委、著名的白酒专家、全国科技领域的权威学者、文化大家先后发言,从科学依据、技术层面、健康饮酒、安全消费、国际化发展等角度,探讨清香类型白酒无与伦比的独特优势、优秀品质及格调。论坛邀请了江南大学生物工程学院研究员范文来,范文来多年来从事传统固态发酵白酒工艺研究,是酒类风味控制,品质控制和品质安全方面的专家。范文来教授通过多年研究成...

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2017-05-02 1:24:35 编辑 删除

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2017年4月26日上午,中国白酒清香品格论坛在京举办。论坛邀请了中国农业大学食品学院博士生导师韩北忠教授,他围绕清香型白酒的特点及质量安全优势进行了精彩演讲。韩北忠教授从微生物的角度出发,全面、细致、深层次地剖析了各类香型的白酒,总结出清香型白酒的特点:绵、甜、爽、净。其关键在于酿造环境幽雅,酿造工艺独特,工人技艺精湛。清香型白酒以高梁等谷物为原料,清蒸清茬。有别于其它香型续茬工艺,便于控制,有利于乙酸乙酯复合香味的生成,...

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2017-05-02 1:13:56 编辑 删除

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4月26日上午,中国白酒清香品格论坛在京举办。众多国家级酿酒大师、国家级白酒评委、著名的白酒专家、全国科技领域的权威学者、文化大家先后发言,从科学依据、技术层面、健康饮酒、安全消费、国际化发展等角度,探讨清香类型白酒无与伦比的独特优势、优秀品质及格调。中科院微生物研究所真菌学国家重点实验室副主任、研究员、中国菌物学会秘书长、国际酵母菌委员会委员白逢彦在论坛上演讲时说,清香型白酒发酵微生物有很高的安全性。他用...

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2017-04-29 21:12:28 编辑 删除

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2017年4月26日,中国白酒清香品格论坛在京成功举办。酒业思想家、中清酒业酿造技艺发展中心理事长、汾酒集团党委书记、董事长李秋喜抛出轰动性言论,他认为“清香突围”是白酒国际化的必然选择。李秋喜指出,白酒行业的竞争非常激烈,行业内部的竞争,行业外部的冲击,以及消费者饮酒习惯的变化等原因,已经让白酒处于内忧外患的危险境地。为了发展,白酒行业必须打破自身的局限,为中国白酒的发展寻求新突破,最好的突破口就是白酒国际化,把白酒行业的...

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2017-04-29 20:58:31 编辑 删除

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4月26日在京举办的中国白酒清香品格论坛上,众多国家级酿酒大师、国家级白酒评委、著名的白酒专家、全国科技领域的权威学者、文化大家,先后发言,从科学依据、技术层面、健康饮酒、安全消费、国际化发展等角度,探讨清香类型白酒无与伦比的独特优势、优秀品质及格调。 中国酒业协会理事长王延才在论坛发言中指出,工艺决定白酒的产品风格和质量,历史决定白酒文化厚度。清香类型白酒在工艺、文化以及国际化等方面都有着天然的优势,中国白酒真正...

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2017-04-29 20:47:47 编辑 删除

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吕梁山麓,黄河东岸。晋西重隅,隶属柳林。两省四县之汇,千年古镇三交。沟壑苍凉,高原地貌;百姓热情,好客八方。地理险要,自古兵家必争;水陆两通,由来商贾云集。枣林遍野,秋时万山红遍。市井华繁,还听黄河涛声。窑洞倚山,冬暖夏凉;特色饭菜,山野芬芳。极目远眺,偏于古典幽雅;凝情近观,不废时尚气息。 秦晋码头,润泽古今。三交四季摄魂,处处动魄;春回黄河流冰,如万马奔腾;夏归黄河怒潮,挟惊涛骇浪;秋至层林尽染,看宽水长天;冬来黄河凌汛,似上舞银蛇。风行水上,能融...

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关于博主

刘继兴

刘继兴,作家,文史学者,传媒资深人士,山西人。有《刘继兴读史》《魅力毛泽东》《历史的迷踪》《哭泣的历史》《历史上的那些牛人们》《历史上那些帝王们》《民国大腕》《民国秘闻》《清朝原来这么有趣》《毛泽东轶事》《818你不知道的晚清》《民国那些牛人》《最雷人的历史趣闻》《历史也能这般幽默》等著作问世。 联系方式: Email:ljx6039@163.com QQ:416840699

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