材料：鸡胸肉一块、青笋、木耳、干辣椒、花椒、盐、味精 做法： 1.将鸡胸肉切成小丁，加入一小勺盐、淀粉拌匀，腌制大约十分钟，青笋去皮后也切成和鸡肉大小一致的丁，木耳稍微改刀切小即可； 2.锅中加入适量的油，爆香干辣椒约4--5个，花椒一小把，炒出香味后放入鸡丁，快速滑散，直到鸡肉开始变色时，立即捞出； 3.继续加热锅里的余油，约6成热时放入青笋丁、木耳片，一起翻炒均匀； 4.放入之前断生的鸡肉，加入一勺盐、一小勺味精拌匀即可；     呛炒&nb...

材料：新鲜甜橙、薰衣草（或者其他香草）、白糖（用量为果肉分量的1/3）、柠檬汁一勺 做法： 1.将橙子外皮洗净，从中间切成两半，用小勺仔细的将内部的果肉挖出，并且将橙子紧挨外皮部分的白色膜状物质去除干净； 2.将橙子皮切小块，用清水提前浸泡一个晚上，然后放入煮锅中，加水没过后烧开，再沥去水分，这样重复煮两到三次，以便去除橙子表皮的苦涩味道； 3.陈皮处理好后，切成小丁备用； 4.锅中倒入之前挖出的果肉和汤汁，加入三分之一量的白糖，一半量的橙皮丁，用小火...

又病倒了 哎  休息中  听说明天开始大风降温了  大家注意保暖 多的就不说了  体会精神！！ 材料：鲜羊肉、葡萄干、洋葱、小米椒（可用胡萝卜代替）、隔夜米饭、孜然粉、白糖、盐、白胡椒 做法： 1.将鲜羊肉切小，加上少许盐、淀粉码味，腌制越10分钟； 葡萄干提前用清水浸泡，变得柔软时用手轻轻抓匀，反复清洗几次，确保没有泥沙； 2.锅中加入比平时炒菜多一倍的油，加热到五成热时，放入小米椒和羊肉炒出香味； 3.待羊肉开始变色时，加入洋葱...

材料：鸡翅根5-6个、大蒜6瓣儿、泰式甜辣酱（可以用番茄酱代替）、蚝油、盐焗鸡粉（可以用食盐代替）、白糖、黑胡椒、五香粉 做法： 1.鸡翅根洗净后，用刀小心的在根部轻轻划以下，以便使鸡肉里的筋断裂； 2.用手握住翅根底部，用刀慢慢刮去上面的肉，并向肉质多的一边推，最终成为一个小锤状； 3.处理好的翅根加上5瓣儿大蒜末、两勺泰式甜辣酱、一勺蚝油、半勺白糖、半勺黑胡椒、少许盐焗鸡粉和五香粉一起拌匀，腌制大约半小时入味； 4.翅根腌制好以后，迅速裹...

祝愿大家新年愉快！     浓香蛋挞   材料：低筋面粉160g、马琪淋100g、黄油90g、牛奶100ml、蛋黄2只、白糖30g、炼乳、温水适量 做法： 1.锅中溶化约30g的黄油，然后加入牛奶100ml、白糖30g、炼乳（约10ml左右）混合均匀，稍微凉晾后加入两个鸡蛋黄，制成蛋挞液； 2.将面粉160g、剩余的70g黄油、加适量温水和成光滑的面团，之后给上保鲜膜饧15分钟； 3.之后取出面团 擀成薄片装，包入压成薄片的马琪淋 注意不要漏了哈 4.包好后轻轻敲打 ...

我调整下思维  描述一下昨晚上的恐怖经历   夜里听见门铃响了 吓了一跳  开灯  结果发现停电了 想了想  就我一人 没敢起床 几次门铃响之后  突然变成了特别急促的敲门声儿  好像还有很多人在外面嚷嚷 我又想了想  坏了 我觉得是着火了  赶紧起床 抹黑穿上衣服 两脚下地   才知道   大事不妙呀！ 家里被淹了  水---足有小腿那么深 开了门 进来三个保安&n...

      材料：鸡胸肉一片、豆芽半斤、干辣椒、花椒适量、盐、白糖、白胡椒、淀粉     做法： 1.鸡胸肉改刀切成细丝，加上一少盐、半勺白胡椒、少许料酒和淀粉拌匀入味；   2.锅中加入少许油，加热至四成热时，放入码好味的鸡丝，用中火温油慢慢划散，鸡肉开始变色后快速翻炒，直到断生即可捞出；       3.另起一锅，加入底油，爆香干辣椒和花椒（干辣椒约4-5只，花椒10粒左右），下豆芽快速翻炒；     &nbs...

      给我关心的人  我在心里一一谢谢了   病差不多了    今天已经能带病吃俩巨无霸了  当然 没全好呢  还要再恢复恢复   材料：梨、红酒（葡萄酒）、冰糖       做法： 1.梨洗净后削皮，可根据梨的大小用小刀划几道花纹 以便上色和入味 也可以用去核器将梨核去除  成空心状  更好入味       2.锅中倒入红葡萄酒  要没过梨的...

      材料：牛肉末、面粉、盐、酱油、葱、花椒面、五香粉     做法： 1.面粉用烫面法，这样面团比较柔软，即：水烧开后慢慢倒入面粉盆中，利用擀面杖轻轻拌匀，水分不要一次加太多，面粉成团后可以再慢慢添加，最后和成外表均匀 柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧10分钟；     2.牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可；     3.将饧好...

    材料：子鸡一只（重量约1-1斤半）、桂花糖、生抽、蚝油、黄酒（或用花雕酒）、葱、姜、干辣椒、八角     做法： 1.子鸡洗净，从中间分成两半，如果家里汤锅太小的话，可以把鸡 去脚、去脖子；   2.加入200毫升的黄酒、一勺蚝油、两勺生抽、一勺桂花糖、五片左右的姜、葱3-4段、八角一个、少许盐；     3.加入冷水，没过材料即可，用中火烧开，期间要不断地撇去浮沫；     4.撇去浮沫后，加盖中火煮15---20分钟...

豆牛

豆牛 生于80后，爱好美食。平时除了下厨做饭之外，最大的乐趣就是逛超市。开设博客时间不长,却从中获得了很大乐趣。我相信，只有自己下厨，也才会慢慢开始品味和寻找自己真正喜欢的味道。

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