材料：冰鲜扇贝4-5个、豆豉2小勺、大蒜1头、粉丝适量、蚝油1勺、白糖1勺、鸡精少许       做法： 1.粉丝用温水泡发后备用，小心的取下扇贝上的肉  清洗干净  扇贝壳用牙刷也清洗干净；   2.蒜味应该稍微浓郁一些 这样可以去腥 而且蒸完之后非常香   但是具体用量根据自己喜好调整 大蒜拍成小末 不用太碎  和豆豉一起在油锅中 小火爆出香味；         3....

      意大利的干拌面--------   材料：意大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香 盐  白糖 黑胡椒 奶酪粉         做法： 1.先煮面条  锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面  不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可 加盖子煮8分钟       2.待面条大约7-8成...

    另外一个豆豉系列 农家风味小炒鸡   材料：新鲜肉末、豆豉一小勺、青椒、蒜瓣儿、酱油、白糖、姜         做法： 1.肉末用少许的盐、淀粉抓匀后 备用，将青椒、姜切成小末，大蒜切成片 油锅烧热后 放进肉末 用中火慢慢将肉末中的水分炒出 炒至变色 干香 之后盛出；   2.油锅洗净后 添加少量底油  将豆豉、姜末 蒜片爆出香味   之后加入青椒一起炒匀；       &nb...

        很多帖子都非常详细的教我们做月饼  有讲馅料的 有讲外皮的 有讲比例、创意的  太多 太详细了 今天 我这个月饼主要是 就不讲了什么了     步骤简化了 所以先说文字哈   材料：糯米粉（汤圆粉）300g  红豆沙（或者是其他自己喜欢的馅料）200g   牛奶200ml  黄油50g  炼乳少许  桂花糖少许     做法： 1.将炒锅擦拭干净 里面不要放油 中火将锅烧...

    一连吃了还几天的肉了  心理暗暗惭愧啊     菜花又名花菜，学名花椰菜   质地细嫩，味甘鲜美。菜花具有清热解毒、爽喉、润肺止咳的功效，食后容易消化，被视为菜中珍品。常食可防病治病，是治疗肝炎、咳嗽、肺结核的良药，还具有抗癌作用，能减少胃癌、直肠癌、乳腺癌、肺癌、上呼吸道肿瘤的发病率。 （以上资料来源于网络）     材料：菜花半个、番茄酱（可以用新鲜番茄代替）、白糖、盐、鸡精、白胡椒 ...

      培根的另一个做法在这里：  干烧蔬菜培根     材料：培根、马苏里拉芝士、鸡蛋、面粉、面包糠       做法： 1.用吸水纸巾轻轻擦除培根上多余的水分，然后再培根片上包裹上一层马苏里拉芝士 建议最好能买到片状的芝士 这样包裹比较容易 我这个碎丝状的芝士  用来做批萨等等比较好 用在这个菜里 就是包裹比较麻烦         2.握住培根一端  轻轻卷起来&n...

    材料：土鸡一只（重量不超过2斤）、干豆豉、干辣椒、青椒、葱、姜、蚝油、老抽、料酒、淀粉、白糖、盐             做法： 1.鸡肉洗净后斩成小块，加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜 码味去腥，腌制20分钟左右  可以静置于冰箱中  中途取出翻面；         2.炒锅中加入比平时炒菜略多一点的油  加热后放进姜片、一大勺豆豉、干辣椒   ...

    培根是上次做别的菜剩下的 没有包装了 好像是枫香培根 有点点烟熏味 我不喜欢 所以就用了干烧酱来掩盖一下  这个酱汁太太太浓郁了 口感酸甜 颜色特别红 亮 超市有售的 价格不贵3块左右吧 没有的话 可以用番茄酱来替换 肯定也不错  主要是能中和一下培根的油腻   材料：培根、干烧明虾酱、杭椒、洋葱、白糖、盐、鸡精       做法： 1.培根切片 边切边分开 尽量避免粘连在一起  洋葱...

    日子真是一天天凉了   就在昨天 我发现傍晚的风  已经能吹起我的鸡皮疙瘩了  或许吧  再来一场雨  我钟爱的夏天就算是要告别了 你多久没去海边了？  是不也和我一样 早在初夏的时候就计划好了行程  但是到现在也没有能兑现？ 年初  商场疯狂打折活动中 早早的就为自己今年的夏天挑选好了一件最合适的泳衣 但是直到现在 她仍在你的衣柜里躺着 早就和自己的密友们约定&nbs...

  材料：鸡蛋4个、丝瓜2个、腊牛肉一条（可以用其他腊肉、腊肠，甚至是叉烧代替）、干辣椒、盐、白胡椒、鸡精、白糖       做法： 1.丝瓜切成薄片，约3---4mm，腊牛肉也切成薄片  鸡蛋打散  不要往里加盐哈 这样鸡蛋容易泻 如果是市场上挂着卖那种腊肉 建议先用清水  或者湿布擦拭干净  腊肉味道很咸也可以用清水浸泡一下；         2.油锅中加入底油，烧热后  转成中火  ...

豆牛

豆牛 生于80后，爱好美食。平时除了下厨做饭之外，最大的乐趣就是逛超市。开设博客时间不长,却从中获得了很大乐趣。我相信，只有自己下厨，也才会慢慢开始品味和寻找自己真正喜欢的味道。

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