材料：牛柳、香菜根、干辣椒、蚝油、白糖 做法： 1.在牛柳中加入适量淀粉、蚝油腌制大约10分钟，香菜留根部，切成2厘米的段备用；   2.在炒锅中加入少许油，加热到5成热时，爆香干辣椒，然后放入牛柳滑炒至变色； 3.牛柳8成熟时，加入一勺白糖拌匀，将香菜根倒入，拌匀后立即出锅     这个菜好像在北方很常见哈，但是我过年回家时第一次在个小饭店里吃到，用的是云南当地的小芫荽，切得很细小，还添加 了云南的小米椒，非常开胃爽口； 蚝油有很好的提...

材料：甜豆、腊肠、盐、白糖 做法： 1.将豆两端的筋剔出，把腊肠切成斜片备用； 2.腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出； 3.利用腊肠的油，加热到5成热时放入甜豆，快速翻炒几下； 4.然后倒入腊肠，加入一勺盐、一小勺白糖即可   甜豆在市场里就能购买到 很鲜嫩，洗净后可以连着豆壳一起吃，实在没有的话可以用豌豆代替； 腊肠可以根据自己喜好随意选用，比如偏甜的广东腊肠、或者四川麻辣香肠，都很不错，我这里用的是鸭肉腊肠，我以前从 来没...

原料：大虾、西红柿、番茄酱、大蒜、洋葱、奶酪、白糖、盐 做法： 1.虾解冻后，剪去眼睛，沥干水分，裹上一层干淀粉，放入5成热的油锅中炸至变色，沥油装盘； 2.锅中加入少量油，烧热后用小火炒香大蒜和洋葱； 3.然后放入西红柿，待西红柿炒出汁后，加入约200ml的清水，加入两勺量的番茄酱、一勺白糖，慢慢煮开； 4.汤汁沸腾后，放入适量奶酪，少许盐调味，最后转成大火将汤汁收到自己喜欢的浓度； 5.浇在之前炸好的虾身上即可     最后熬好的汤汁，西红柿应该...

  这个虾球就是 带着饭盒去旅行-------蒜香鸡排饭盒  里的一道菜，今天补充上哈 顺便说 这一周咱都和虾耗上了 原料：去壳虾仁、剁椒、泡椒、盐、白糖、淀粉、水 做法： 1.先将虾仁洗净后，用刀在背部请划一个口，不要切穿，挑出虾线（即虾背部的黑色线状物质）； 2.先取出一勺淀粉加入两勺水混合成水淀粉，倒入虾仁中，拌匀； 3.将剁椒、泡椒切碎备用； 4.锅中的油加热到5成热时，放入虾仁，划散炒至虾身开始卷曲，开始变红时盛出； 5.再次加热底油，用小火...

  开始拼命的想出去玩了  下次  下次出去玩一定带上这样一个怀旧的饭盒 看着它 我就想起我小学时候的样儿 好像就在昨天一样 跟谁去 去哪玩  都不再那么重要了 走到走不动的时候 轻轻的坐下 慢慢的回忆 嗨  每个人都有过童年么不是   材料:去骨鸡腿、黑胡椒、盐、蒜香粉 饭盒其他材料：剁椒滑炒虾仁（后付做法）、樱桃西红柿沙拉、芝麻拌生菜 做法： 1.鸡腿去骨，用刀背轻轻拍散以便其入味； 2.在鸡肉里加入盐、...

枧面不同于以往说的碱面，“鲜虾云吞面”中的面条就是新鲜的枧面。 在制作这种面条的过程中，只需要添加几滴枧水，就能使面条产生一种淡黄的颜色，不用加很多面粉，面条也能充满弹性和嚼劲。我在广州当地吃到的枧面，入口后感觉有种微微刺激的味道，像是肥皂沫的味，开始的时候有点不习惯，但后来发现，这种特别的味道正是枧面独有的，也是让我一直怀念的味道。 新鲜的枧面北方很少见，但是一些大型超市中能买到干的，包装和形状与方便面很类似，经常以：“香港全...

材料：老豆腐、青蒜、郫县豆瓣酱、酱油、白糖、干辣椒、姜丝 做法： 1.将豆腐切成2厘米见方的小块，青蒜切成大斜片备用； 2.将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后用留下的油，小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味； 3.放入豆腐块，炒匀后加入适量水，没过材料1/2为准； 4.加入一勺酱油、一勺白糖，大火烧开后转成中火将汤汁收浓； 5.最后放入青蒜，翻炒10秒钟即可。   可以买现成的炸豆泡代替，这样就能节约煎豆腐的时间了； 也可以将豆腐切成块后，放入沸...

  材料：鸡蛋、剁椒（可以用泡椒代替）、白糖、盐、料酒、水适量 做法： 1.先将蛋液打散，不要放盐，加入一勺料酒，两勺清水； 2.油锅烧热后，倒入蛋液滑散，看到蛋液凝固时，盛出备用； 3.油锅中加入底油，用小火将剁椒炒出香味，看到有红油溢出时，倒入之前炒好的鸡蛋； 4.翻炒均匀，加入一小勺白糖，适量盐调味即可。     炒鸡蛋之前 不要添加盐，这样会使炒好的蛋液塌陷，口感干硬。 加入料酒和清水，蛋液下锅后，遇热油水自然分离，就能使炒出来的鸡蛋蓬松，软...

之前做过一个 巧利用包剩的饺子皮：包饺子剩下的皮怎么办？--------水果糖 这个菜 利用剩余的馄饨皮、春卷皮都可以来做 材料：新鲜虾仁、馄饨皮、盐、白胡椒、淀粉 做法： 1.将虾仁背部的虾线取出，然后用刀背边压，边碾，使虾仁变碎；   2.在处理好的虾仁中，加入一勺盐、适量白胡椒、一小勺淀粉，拌匀；   3.将虾肉沿着同一个方向不停的搅拌，直到虾肉出劲，变粘为止，然后用手捏成栗子大小的团；   4.将剩余的馄饨皮切成细丝，裹在虾球外侧...

今天北京沙尘暴了，路上含着一嘴的沙子来上班。我觉得这样的天气就适合在家里窝着看电视。怎么办？ 我觉得我得抑郁症了----是厌食性抑郁症，谢谢。虽然早上吃了两个肉饼和一袋饼干，可我真觉得我病得不轻。我是在想啊，中午的时候，谁给我拌一个水萝卜吃呢？ 鸭肉的营养价值很高，但脂肪的含量却很低，含有丰富的维生素A，肉质偏寒性，因此特别适合在夏天食用。虽然离夏天还有一阵子哈   材料：去皮鸭肉、葱、姜、盐、酱油、泡椒（我用的是袋装的泡椒辣...

豆牛

豆牛 生于80后，爱好美食。平时除了下厨做饭之外，最大的乐趣就是逛超市。开设博客时间不长,却从中获得了很大乐趣。我相信，只有自己下厨，也才会慢慢开始品味和寻找自己真正喜欢的味道。

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