［透支年代]实录系列之一］ 民以何食为天 ——中国食品安全透视 　　周勍 前言：系于口舌之间的民族命运 　　一个民族的命运，要看他们吃的是什么和怎么吃。 　　—— 一位资深法国营养专家 　　唯此间多恶，无有自然。勤苦求欲，转相欺殆。心劳形困，饮苦食毒;如是恶务，未以宁息。 　　――<<佛说无量寿经>>  卷下 　　昼短夜长，天苍地茫，这是北极所独有的特质。 　　而生长在这快土地上真正意义上的厐然大物北极熊的死亡，却给我们...

［透支年代]实录系列之一］ 民以何食为天 ——中国食品安全透视 　　周勍 　　王者以民为天，民以食为天，能如天之天者，斯可以。 　　              ——管仲 　　食品安全日趋严重，50年后广东的大多数人将丧失生育能力。 　　              ——钟南山 目录 当我们大口吞咽中国污染食品的时候……（代序...

民何以食为天 ——中国食品安全现状调查 作者：周勍 封面：世界最高报道文学奖“尤利西斯报告文学奖”丛书 《民以何食为天——当我们大口吞咽污染食品的时候》 作者对中国食品安全现状进行了长达两年多的调查，其艰难危险的程度“比跟踪毒犯还要惊险！”，更主要的是通过走访众多的专家学者，为我们提供了鉴别、选择和消费安全健康食品的专业指导和方法，是与可多得的家庭健康安全饮食指南。 食品安全日趋严重，50年后广东的大多数人将丧失生育能...

民何以食为天 ——中国食品安全现状调查 作者：周勍   2006年“尤利西斯报道文学奖”评委推荐书（代序言） 当我们大口吞咽中国污染食品的时候…… ——推荐周勍的报导文学：《民何以食为天——中国食品安全现状调查》 一，背景：　　 　　“民以食为天”是中国古老的民谚。在这里，“天”的意思是至高至大、最最重要，也就是说：对于人民来说，“吃”是生活的第一需要；“食品”是生存的第一现实。作为一个农业大国，数千年的中国历史，就是一部紧紧和...

《民以何食为天》序 —仲维光(“旅居德國的著名學者、科學哲學和當代研究極權主義的專家)   对于能够为周勍先生所著的《民以何食为天》一书写序，我的确感到非常高兴。因为不仅这本书是一本难得的好书，而且作者在当今中国知识界也可谓凤毛麟角。 我认识周勍并不很久。 二零零六年九月他到德国柏林参加当今世界最高的报告文学奖——尤利西斯奖的评比与颁奖典礼。八月，诗人贝岭告诉我，他有一位朋友到德国领奖，可能会和我联系，我并没有...

窗外马路上的各色车辆又开始了乐此不疲的叫嚣，这些现代文明所滋生的隐形杀手们，日复一日的轮番践踏我因近三年幽居而衰弱的不能再衰弱得神经，昼夜间仅有的黎明前这三两个小时的清静已过，眼前除了这本书的清样和溢出烟灰缸的烟灰，仍是昏黄灯光下几天前写下的“关于这本书”几个字。当年出第一本书写此类文字时，总觉得是文字在催着笔走，而今却感到艰涩迟钝得多了，混沌麻木的脑子象面前空着一大片的稿纸似的苍白而寡味。颓然！ 随波逐流的惯性和...

在杀鸡给猴看这个游戏中，鸡、猴和杀鸡给猴看的人又是一种什么样的关联呢？其结果只能是弱势的鸡白白丧命，杀鸡给猴看的人越杀越残暴，而猴子很有可能逃掉或者趁机把这个肆血的恶人撞毙，就象报载的四川峨眉山那只因受到伤害而专门把游人往悬崖绝壁下推的猴子……   今年以来，传媒的焦点和公众的注意力吸较高频率的集中到了富豪们的身上，其中最引人注目的当属周正毅与孙大午这两位中国富豪，只所以说能再度究其实是因为他们两人有着颇多的不...

在历史的不同时段里，常常意外地发生着相互类同且十分巧合的事件，而这些类同的事件的不相同甚或相反的结局，往往令人慨然。 2004年12月3日，轰动一时的“西安宝马车案”公开宣判，与之同是发生在12月份且仅有两天之差的“美国民权运动之母”的偶然一坐，便就把她自己坐进美国历史的罗莎·帕克斯，虽是分别发生在太平洋两岸的同为普通公民个性维权事件的不同结局便又是一个明证： 49年前的1955年12月1日一个平平常常的日子，劳累了一天的黑人女裁缝罗...

巴金去世的消息我是在北京到南昌的火车上得知的，而真正促使我动笔写平素最不耻的“我的朋友胡适之”之类攀缘名流文字的动因，则是在南昌街头无意间花六块钱买到的一本1996年四川人民版的《巴金选集》第九卷，而之所以买这本书的原因则是为了“补课”——在火车上看到一篇转自10月21日《香港经济日报》署名王璞的《独一无二的巴金》文章中有一句“整整三代中国知识分子都是读着巴金的书长大的。整整三代人，没有一个初中以上的人不读巴金的...

现代化在中国的艰难推进，尤如一柄双刃剑刺入粘力极强的夹缝：一侧是千年传统冻土所衍生的历史赘疣，另一侧则是自身腐肉和脓血的阻隔。故而剑锋每向前推进一步，必将在刺破冻土的同时挑破脓血的粘膜，而这冰与血的相汇又是极易让整个剑身生锈、甚或融化掉的。纵观近代史，现代化这柄经人类智慧之光淬过火的宝器，在中国只是偶露锋芒，便回到剑匣中长时期的作壁上观。是再也输不起近而便得过且过的思维定势?抑或是身上少得可怜的精血不足以浸透千年...