杂志约搞时要求附带一些生活照。不过我近期的生活照好像几乎都是在厨房里拍的。突然想起在英国时拍了很多照片。费了好大的劲终于找到了当年pammy给我拷贝的那两张存了近一千张照片的CD。都是我们０５年圣诞假期在布拉格时拍的。那里实在太美了，所以拍照拍到手软。回国给家人看时，妈妈每次都看到睡着。因为照片实在是太多了：）转眼间已经快三年了。那是我最快乐的一个圣诞节。最好的旅行，就是约上自己最好的朋友，选对一个地方，尽情...

　　　　　你喜欢去哪家日本料理吃寿司和鱼生？相信大家各自都有不同的喜爱。我最喜欢的还是上海的‘上井’日本料理。北京去年也新开了一家。当时，让我和朋友们兴奋不已。可能是城市的感觉不同，也可能是心情不同，总觉得最爱的还是上海的那家。‘上井’的魅力是不同于其他日本餐馆。把日餐完美的与法式料理结合，达到一个唯美的境界。最爱的是它家的冷熏牛肉。尤其是上海店的，平铺在一个看似像花坛的容器中。肉片薄如纸，嫩如鱼，入口即化，回味香...

　　　　　　昨天突然间发现，我家院子里的桃花和小黄花都开了。湖里的水也已经筑满了。哦，春天真的就是现在了～～但也就是这样春意正浓的日子里，最容易遇到的困扰就是皮肤因风沙而变的敏感。这个季节也最容易上火。所以啊，今天就贴心的为大家制作一道可以排毒养颜，又美味香甜的‘豆沙红薯卷’。因为是春季，所以豆沙我选用绿豆。如果是在冬季做这道甜点，就请换成红豆沙吧：）如果想但详细讲解请察看网上视频：http://v.youku.com/v_show/id_cm00XOTMy...

　　　　是阳光更灿烂还是金黄的洋葱圈更迷人？这个问题似乎很难回答。那么，如果是在‘阳光灿烂的一天，做上一盘迷人的洋葱圈’一定是个最完美的选择。总之是能为你带来好心情的美味！～～洋葱圈：主辅料：洋葱２个，淀粉，面粉，牛奶，盐，胡椒粉，发粉，辣椒粉，鸡蛋，油做法：１将洋葱切成圈，可以把洋葱在切之前放入冰箱冷藏１－２小时，切的时候不会那么辣眼睛。２大火热油。把所有干料混合在一起。再加入鸡蛋和牛奶。充分混合。３把洋葱裹上面糊后如油锅炸制两面金黄。出锅在厨房纸...

                 　　是面包还是蛋糕我也说不太清。英文叫“Banana Bread"，按道理翻译过来是面包。可是口感和味道又却像蛋糕。管它呢，总之好吃就行！　　它的另一个特点就是操作简单。初级选手经管放下包袱，尝试一下。一定会出乎你的意料。松软的秘诀就是要用特有的烘焙专用苏打粉。如果是国产常用的那种绝对效果不佳。如果，家里的香蕉买多了，或是发...

          　　火辣辣的重庆烤鱼已经风靡北京好一段时间了。可是大家对它的热情依然不减。尤其在三五好友相聚，首选一定就是烤鱼。鲜香麻辣的滋味，嫩脆酥烂的口感，伴着红红辣油慢慢地翻滚。每次下筷都会带来惊喜和味觉的不同感悟。这就是烤鱼的魅力～～           　　为了突出烤鱼的美味，我特地为大家搭配了葱油饼。许多会员今天并有了新...

　　　　　　　　 　　烧饼是俱乐部教了多次的经典菜式了。制作起来并不复杂。只要掌握所有步骤的要点就不难做出香喷喷的满口香烧饼了。妙的是，今天新收了两个澳大利亚的学生。哈哈其实是我的新朋友才对。他们在东直门内那边的胡同小院儿里开了家私人会所。早上在天台上做愈加，下午在厨房里教做饭，晚上在客厅里品美酒。过着神仙都会羡慕的悠闲生活。我是通过英国美食频道的vic认识这两位风趣可爱的澳大利亚小伙子。我们将在下个月录...

　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金枪鱼肉松饭团　　天气好到有去春游的冲动！整装待发时你又会想带点什么简便又可口是食物呢？隆重推荐，台式饭团。制作简单，携带方便，好吃又营养：）那就快去焖一锅白白的米饭。操练起来把～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　橙汁猪柳饭团台式饭团材料：米饭，猪肉，紫苏，白芝麻（混合寿司海苔）调料：橙汁，盐，酱油，姜丝，蒜泥。做法：１．将米饭煮熟，软硬适中。待凉备用。２．将猪前腿肉切片，加入所有调料腌制。锅中倒...

　　　　　　　　包子大家平日里再熟悉不过了。就算在家不亲手做包子，也能从外面吃上几次。可是，我们熟悉的包子种类当中也就是蒸的。烤的包子真的不多见。有时可以在正宗的新疆餐馆见到新疆风味的烤包子。今天推荐的一款并不是新疆风味的，而是集合了新疆烤包子的焦香，上海生煎的精巧和山东大肉包的醇香。尤为特别的是它的馅料，纯北方的酱肉做法配上营养爽口的蔬菜。出炉时微微开花的效果。让人看了就不得不多吃几个！！生烤包子材料：面粉（自发...

　　　　如果问我羊肉最好吃的做法。我就一定选这道“酥羊腿”。搭配秘制沾汁。鲜香嫩脆，回味无穷。在家人聚会时做一道这样的美味，绝对是道下酒大菜～～　　英国美食频道的制作人vic，在试过这道菜后立刻选定为北京录制节目当中的一道主推菜。那么羊肉如何处理，秘制的酱汁中到底有哪几种配料？让我来为大家一一揭晓：）　　用料：羊腿肉（后腿） 500g　白萝卜　红椒　香菜　大葱　老姜调料：盐　白砂糖　孜然籽　桂皮　大料　花椒　香菜　生抽　香油　蒜茸...

陈晓男

中央电视台《天天饮食》主持人， 全国"巧厨娘电视厨艺大赛"冠军， “好食间”烹饪俱乐部掌勺人。 俱乐部报名邮箱/MSN：ygmr2008@hotmail.com Tel:13810029223

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