猪里脊是我家最不常买的一种肉。我常跟会员们讲买猪前腿肉做菜是最佳选择。炒菜鲜嫩，做肉馅不会柴，而且肉香更浓。可是，猪里脊也不是‘一无是处’，它 最大的好处就是脂肪含量相对低。有一些菜也是非猪里脊肉不可。比如说炸猪排。今...

                               　　初次见他，并没有什么特殊的感觉，更别提心动了。随之心情也就放松了下来，没有 期待，但多了一份平静。不过好像更自然，更舒服。静静地坐下来，望着他平凡却并不平淡的笑脸。也许，正是他朴实的气质打动了我。这一刻，我不由的轻轻地伸 出手，扶着他的脸。慢慢...

　　　　　　　　　　　我个人对这道菜有着特殊的感情。在刚到英国留学的那段日子。我们三个好姐妹挤在一个不足８平米的小房间里。我们经常开玩笑说。我们家进屋就上床了：）那段日子真的非常开心。三个人各自放学后就一同去Tesco买菜。这道菜就是那个时候我们发明的。超级快，而且超好吃！快到从准备到出锅不超过三分钟。对于下班很饿又怕麻烦的人来说，这绝对是创世之选，哈哈，好像有点夸张了：）　　在那之后我就很少做这道菜了。不过，每当再想起我...

　　　　　　　　　　　　　相信去过上海的人一定领教过上海生煎的厉害啦。面皮金黄酥脆，汤汁浓郁。一口咬下去，好似体会一次奇妙的旅程；先酥，再绵软，后肉香四溢。无论是上海人还是住在上海的外地人，都无法抗拒生煎的美味。在‘小扬生煎’，或‘飞龙生煎’这样的出名小店门口总是排着长长的队。尤其是在早上，吃上这样美味的生煎作为一天的开始成了很多人的生活习惯。　　上海人在做生煎时从来都不吝啬。一定放足了肉。除了素肉包子是全素的。...

陈晓男

中央电视台《天天饮食》主持人， 全国"巧厨娘电视厨艺大赛"冠军， “好食间”烹饪俱乐部掌勺人。 俱乐部报名邮箱/MSN：ygmr2008@hotmail.com Tel:13810029223

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