圣诞就快到了。给一直支持，关心我的朋友和亲爱的会员们问好！送上圣诞姜饼，算是送给大家的圣诞礼物。愿小小的姜饼人能给你带去我的祝福。有的人可能对姜饼不太熟悉。在西方国家的传统圣诞食品中，它是有相当重要的地位。除了火鸡，姜饼是另外一个圣诞必吃的。如果你还没尝过，可千万不要错过啦。淡淡的辛辣味道是来自鲜姜。有的人可能不太习惯，那就可以把姜末的量减减。之所以有了那么一点点辛辣味道，配上热糊糊的咖啡或是红茶才是最完...

　　　　　好多人问过我最喜欢吃什么菜。这个问题我从来就没有个准确答案。就连挑出一个最喜欢的菜系或是哪个国家的菜我都做不到。因为，我都很喜欢～　但是如果问我最喜欢的食材，其中一定有“茄子”。我想好多人都跟我一样特别喜欢吃茄子吧？但茄子有两个最大的问题；烹饪的时候“吃盐，吃油”。换句话说就是，如果不加很多的有油和盐，是不能烹制出好吃的茄子的。那就成了个大问题。我们现在都提倡少吃盐和油，那岂不是不能再吃茄子了。　　我曾经...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　奇怪，照片看上去是这个颜色的。其实实物是有点淡淡的绿茶色。可能是灯光的原因吧～～　提子和绿茶都是我最喜欢的食材。所以今天就把它们组合到了一起。看上去也很可爱呢：）主辅料：低筋面粉２２０克，黄油１２０克，糖９０克，鸡蛋１个，苏打粉２克，提子干５０克。做法：１　黄油融化后加入糖，打发后加如鸡蛋继续打。２　筛入面粉和苏打粉，慢慢搅拌，最后拌入提子干。３　烤箱预热１８０度，烤１５分钟。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

                            　　虽说离春节还有一个多月的时间。但过了圣诞紧接着就过新年。所以春节一转眼也就到了。也就是说现在来计划年夜饭也就显得有必要了。年夜饭讲究菜色丰富，冷热，荤素搭配。除了菜式的品种搭配。更重要的一点就是要有一个好彩头。过年嘛，就是要红红火火，大吉大利，大家...

         　　今冬的第一场雪下的一点都不过瘾～　如果不是眼神儿好点，几乎就错过了。不过，看见韩国的几个学生兴奋地欢呼着。好像自己也被感染了。她们其实都已经是孩子的妈妈了。但乐观，单纯，好学的性格经常让我感动。上烹饪课时，我都是用英文或简单的中文与她们交流。她们大多数人都是才来北京几个月而已。看着她们认真的在中文的菜谱上涂涂写写地，还真的觉得很可爱。与其说是给一些妈妈们上课，...

　　　　　　最近好多人都病了，感冒更是普遍。天气干燥，气温低，又不下雪。所以病毒传播的快。最主要的就是，我们的抵抗力由于锻炼的少普遍都比较弱。家里有了病人或是自己病了，最首要的问题就是“吃什么”？没食欲不说。好多东西都要忌口。油腻不好消化的更是不能吃。所以为病号做饭是难度最大的。今天的这款粥是上周末在俱乐部做的。现在推荐给大家。无论是已经生病的。还是需要预防的。这款粥都是冬天餐桌上的首选哦。还有，它的味道非常鲜...

　　　　　　　　　　　感恩节已经是上个星期的事了。但香的迷人的烤火鸡，和酥软细滑的南瓜派都时时徘徊在我的味蕾记忆里。几个好友又是在最后一刻，感恩节的前一天才订了火鸡。所以注定了，价钱会高一些，５５０元带酱汁。但体积也很大7.1公斤。相当于５－６只整鸡了。我跟另外一个中国女孩儿同时提议，不如就在家烤只鸡或鸭吧？话才刚出，所有人都愤怒了！我们两个才意识到。虽然我们觉得差不多的东西，但在他们自家的传统中是绝对不可以接受的。打个比方吧，就...

　　　　今天北京迎来了第一个真正像冬季的天气。天儿叫一个冷，风叫一个大！穿了羽绒绵袄，带了帽子，但还是觉得有点刺骨。仔细想想，因为今年春节的日子比较早，也就是说下个月就过年了。冷也是应该的。其实，做为一个东北人，还是觉得看场大雪会更过瘾些。　　天一冷就喜欢吃点热乎或是口味重的。今儿就做了这道有点冬季滋补的爆炒鸡肝。你也许吃惯了爆炒猪肝，但鸡肝的味道和口感真的更好。尤其是家有宝宝的，给宝宝吃点鸡肝对他们好处多多～～～主辅料：鸡...

　　　　　　　　　曾经想过要把早餐所需营养全部在一种食物中摄取吗？听起来几乎是个不可能完成的任务。但这款看似平凡的麦香苹果小蛋糕就可以让它变成现实。仔细看看它的配料就一目了然了。新鲜的苹果，含丰富碳水化合物和粗纤维的麦片，天然的黄油和鸡蛋。几乎所有早餐所需的营养全部融合到了这杯小小的蛋糕中了。除了它不凡的营养外，味道更是可圈可点。松软的蛋糕混合着脆脆的苹果粒和片片燕麦香。适当的甜度减少了糖的摄入更使蛋糕百...

　　　　广东人的最爱主食之一便是这道“干炒牛河”了。茶餐厅也好，还是五星级饭店的菜单上一定找得到它。而且点击率也是最高。所谓“干炒”就是河粉在未经煮的情况下就直接如果炒制。炒出的效果，干香油亮还伴着浓浓的牛肉味道。其实它的配料也很讲究，除了有上好的牛脊肉，还要配上几种蔬菜：绿豆芽，洋葱和胡萝卜。一来配色，二来也丰富了营养。我们北方不是很容易能买到河粉。我都是在大的农贸市场买。一次多买几包，放在家里。是泡面很好的替...

陈晓男

中央电视台《天天饮食》主持人， 全国"巧厨娘电视厨艺大赛"冠军， “好食间”烹饪俱乐部掌勺人。 俱乐部报名邮箱/MSN：ygmr2008@hotmail.com Tel:13810029223

相册

凤凰好友

好友都在做些什么……

圈子

友情链接

音乐