以豆儿攻痘儿-----蒜香荷兰豆   原料：荷兰豆250克  红辣椒3根  大蒜3瓣  盐1茶匙（5克） 味精1/4茶匙（1克）；   做法：   1）荷兰豆两侧去筋，洗净后放入沸水中焯烫20秒钟，捞出后马上放入冷水中浸泡，凉透后捞出沥干备用；   2）红辣椒洗净后，斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用；   3）锅中倒入油，待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后，放入荷兰豆煸炒1分钟，放入红辣椒片再翻炒半分钟后，调入盐和味精，搅拌均匀后即可。 &nbs...

岩浆巧克力蛋糕 （参考份量：6杯）   材料：黑巧克力 140克，黄油 110克，鸡蛋2个，蛋黄 1个，细砂糖 40克，低筋面粉 30克，朗姆酒 1大勺，糖粉适量（装饰用）；   做法：   1.黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油溶化；   2.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，搅打至砂糖溶化蛋液变浓稠；   3.将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入拌匀，再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可；   4.烤箱预热220...

闲言碎语不要讲，说一说连载的事情怎么样？这原本是我今天写连载开头要说的第一句话，当然现在也是第一句，但不是连载哈。51将至，作为一个有理想有报复，更有社会责任感的中年女性，我必须在节前再最后絮叨几句。   在这春暖花开的季节，上周末，又杀怀柔了，挎着我的小破电脑，踹着满肚子要说的话，准备找一个幽静的地方，边儿上没人，上边儿没顶儿的那种，冒充一下文学女中年，让自己在悠悠的小微风儿中敲敲打打，撒丫子式的怀旧一把，带着无限的期待，我上路了。...

孜然风味烤羊腿   原料：小羊腿4只（大羊腿1只）大葱3节  姜2块  花椒1汤匙（15克）八角2颗  小茴香1汤匙（15克）老抽1汤匙（15ml）蜂蜜2汤匙（30ml）清水1汤匙（15ml）盐2茶匙（10克）孜然2茶匙（10克）辣椒粉2茶匙（10克）   做法：  1）将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片，和料包（花椒，八角，小茴香），调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮30分钟。如果用普通锅，需要煮1个小时。   2）蜂蜜中加入清水搅拌均匀，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，23...

文怡

文怡，美食节目主持人，美食专栏撰稿人，著有《巧厨娘之馋嘴美食》《文怡----玩转厨房家常菜》二本书。 身为凤凰美食厨娘的女主人，望大家看我博客的同时，享受我的幸福生活－－与美食谈恋爱的生活。

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