像每个平常的周末一样—杏仁小饼干

发表于 2008-12-19

　时光飞逝啊，一年一度的圣诞又到眼前了。每年的圣诞总会为了怎么过,怎么吃而烦恼,就好象每一次大聚会前总会为了玩什么,吃什么,怎么玩得尽兴,吃出特色,兴奋难耐的做出一堆多得无法完成的计划一样,因为看得太重了,排出的计划表摞了高高的一堆,各种人各种约会,时间空间交错到一起,等到事到临头,反而不知道首先从何下手,罗列了一堆各有风味的餐厅,几个人顶着寒风站在马路牙子上表决来表决去,直等到肚子饿了竟然还...

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〖鱼的做法：32〗世上最幸福的事儿——萝卜丝鲫鱼汤

发表于 2008-12-10

　　欧阳应霁在《香港味道Ⅰ》里说：“喝汤不只是一种饮食习惯而是一种身心需要，时间到了会愿意用时间去换取一些寄托。” 说到喝汤，可绝对算得上是中国饮食文化中极重要的一环，中国人讲究喝老火汤，用碳火4-5个小时煲煮出来，才够份量，老人家说汤养人，一锅材料的精华都融在了汤里，特别是老火汤。又吃汤料的孩子傻，只肯喝那清汤的才够聪明，知道弃糟粕而取精华！所以大户人家都是藏了各种私家汤水的，我们这些平门小户的孩子，常常每...

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传情的蔬菜——酸辣白椒炒鸡胗

发表于 2008-12-10

　　前篇儿（DIY的自主农庄生活——不用牛奶的清水小蛋糕）说到今年我家晒了好些干菜。有干豆角，还有黄瓜皮、马齿苋，以及白辣椒，今天这菜里的白辣椒就是我自己晒的！炒了吃又香又辣！下饭绝佳！白辣椒是什么？我估计一定不少人不知道，来，先一起学一下大家白辣椒的做法，就该差不多明白白辣椒是嘛样儿了：拿秋天下的薄皮小尖椒，不去籽，整个儿的，煮一锅开水，把辣椒放进去烫一下，然后放到阳光下暴晒到辣椒干缩没有水分，加一点盐，揉一下，就可以...

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与美食也讲缘分——芝麻面包棒

发表于 2008-12-10

　　当初开自己的烘焙用品店，其实就是想，这下能有最冠冕堂皇的借口买下所有自己喜欢的模具以及厨房小工具啦！于是，开店以来，我一直孜孜不倦的朝着这个方向努力着，努力的到处寻找着我喜欢的，想要的小东西。每到了一批新产品，点数目，审核质量，上货什么的麻烦事儿，我全手一挥交给狼同学一人负责，而我，在一堆宝藏里面，每种一个的挑了我喜欢的颜色，一拐，就钻进我的小厨房了。一个人慢慢的清洗我的宝贝们，擦干了，或者藏到我的百宝箱里，或者干脆就动起手来！嘿嘿...

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〖鱼的做法：33〗铁打的清蒸流水的鱼——清蒸左口鱼

发表于 2008-12-10

　　答应蜜蜜写一个清蒸鱼的做法，忙来忙去拖到上个周末才有时间去买鱼，还好没叫蜜蜜买了鱼等我，恐怕要等到活鱼都变臭鱼了，一口清蒸鱼还吃不上，呵呵！清蒸武昌鱼、清蒸鲈鱼、清蒸桂鱼、清蒸多宝鱼、清蒸黄鱼，这一辈子，每个人到底要吃下多少条清蒸鱼？不知道有没有人想过要数一数？一直觉得清蒸鱼，应该是掌管一家厨房大事的人都要学会的一道菜，其重要，其经典，真是不论居家必备，还是大宴宾客，更或者婚丧嫁娶，都不...

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刘三姐的养颜秘方——川芎当归炖鸡蛋

发表于 2008-12-10

　　今天不写菜,和大家分享一个养颜补气血的方子。特别适合象我一样冬天怕冷，脸色苍白、暗淡发黄、血气不足，容易疲劳的女孩，据说坚持吃一个半月，脸色会红润很多，精力也会旺盛许多。　　方子是妈妈教给我的。我们家老妈最近也开始上网了，总听我说在写博客，但自己又不能上网，只能从我寄给她的书里看到一点我记录的生活。前几天第一次上来看我的博，高兴坏了，马上打电话来告诉我。当时我惊讶极了，记得我从来没有告诉妈妈我的博客地址，不知道她是怎...

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有样子的冬天——榄菜荷兰豆

发表于 2008-12-10

　　冬天一到,很容易天就黑了,几乎每天下班出大楼的时候,天都是彻底黑透的。从06年刚到北京时的时时处处不适应,到今年,我们逐渐习惯了这个城市,有时候也觉得,北京其实有些地方也挺好的，比如每一个季节都很有自己那个季节的样子,夏天就一派葱茏苍翠,秋天则金灿灿的满地黄叶,更有样子的是冬天。这几天,刮了几场北风,路边前几天还一树树的叶子瞬间就没了,只剩下光秃秃的枝桠在伸在空中。中午我还是照例饭后散步，走在小胡同里，有时候仰头...

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狼同学的第一只蛋糕——重奶油蛋糕

发表于 2008-12-10

　　超市里,蛋糕房里卖的多是那种特别松软暄腾的日式台式西点,这一类点心,自己也做过很多次(虽然不是每个都写出来过),但一直还是觉得,如果不是当零嘴儿,而是拿它们当早餐或者一天中的某一顿饭的话,我还是喜欢粗一点,更结实有嚼头一点的欧式蛋糕，因为结实,所以可以慢慢的吃很久，回味也多一些,多嚼一嚼口里会有麦子香。前几个月开始自己做面包，发现从不吃面包的老爸、老公也吃得很香，原来大家都喜欢这口儿。做这个重...

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冬夜里温暖的慰藉——水煮肉片

发表于 2008-12-10

　　蜜蜜同学问水煮肉的做法。周末在家有空，顺便就做了，狼同学高兴得不得了，就着这菜狠狠的吃了两顿好香的饭（因为我总觉得这菜太费油，不肯给做）。其实很简单，有块肉有一把小青菜，准备点豆瓣酱，再有点儿居家必备的干辣椒、花椒就可以开工，至于费油这问题么，家里做，咱们比餐馆里少放点就成，味道其实也没变化。几场寒风，北京的天儿终于彻底冷下来了，这几天已经有了点冬天的样子，周六，我照例还穿一件单衬衣，在家干活儿，出门就套了一件...

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妈妈的私房小菜——酱洋姜

发表于 2008-12-10

　　我一直认为，一个真正的巧主妇不光是要会炒一手好菜，能做一手私房小酱菜也很关键。记得妈妈辈的主妇们都是每年秋冬季节都会为家里做大量酱菜的，妈妈能做各种辣酱、泡菜、辣腐乳，菜干。小时候，有很长一段时间，就是我和妈妈天天在一起过日子，她剁辣椒酱，我搬了小板凳坐在旁边陪着，她晒洋姜、萝卜干、各种干菜，我每天陪她把簸箕端进端出，然后看着她把晒好的洋姜片、萝卜干和辣酱拌到一起，装坛，然后就开始等待冬天，在寒冷的冬季，夜里饿了的时候，煮上...

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☆潇潇☆

潇潇，80后煮妇，现居北京，热爱文字、阅读、美食。懒散但还爱自己下厨做饭，爱看菜谱，但更愿意自创新菜，害怕麻烦，喜欢简单。愿意在生活的每一个角落里寻找那些淹没于平淡之中的快乐。2007年底出版了自己的美食散文书：《潇潇的简约厨房》。

像每个平常的周末一样—杏仁小饼干

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有样子的冬天——榄菜荷兰豆

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冬夜里温暖的慰藉——水煮肉片

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