简易小元宝   在未买烤箱前，基本做的都是中菜，而且我做菜不太喜欢照虎画猫，所以基本很少按菜谱来做，大都是按习惯或者灵感来搭配。而烘焙，对于初级入门者，却需要精确地临摹，少了份随意，多了些严谨。初学者，就是要一步一个脚印，扎实地学习。 翻看贝太厨房08年第2期，被金灿灿的元宝酥吸引，一看做法很简单，便跟着来做了。只是贝太方子里名曰酥，却未做酥皮，所以名字上我减去一个字，免得大家误会。   原料：（原料和步骤较原方略有改动） 普通面粉...

节日连休，天气不算太好，灰霾严重，只得在家倒腾些吃的，给家人品尝。除了烘焙，也来点中式的甜品。这道酒酿双色丸，原是想自己做酒酿，包实心糯米丸子。可酒曲放在娘家了，来不及做，只好去超市买了现成的酒酿来，包点馅料得了。 这次的双色丸，是双色皮和双味馅。 绿茶皮搭配豆沙馅（现成），可可皮搭配奶椰馅（自制），最后再加上甜香的酒酿，确实是一道可口的甜品。 I 皮原料制作：绿茶皮：糯米粉150克，绿茶粉10克，温水140克可可皮：糯米粉150克，可可粉10克，温水140克 图1：皮...

  喜欢饼干。于是大家会有很多机会见到饼干。虽然有的样子不俊，但每一块都是出自小布俺的手。手工饼干，据说在国外卖很贵的说。哈哈。 奶油椰子球主要是根据 君之的 椰丝球 和 我的烘焙处女作 浓香奶椰小馒头 稍作综合改变而得。具体方子如下： 低粉 100克 玉米淀粉 20克 椰蓉 50+10 克 细砂糖 50克 （最好是糖粉，喜欢吃甜的TX可以加大到60克） 黄油 80克 鸡蛋 1个 （约30个） 做法： 1，黄油软化后略打，分几次加入糖（今天试了用细砂糖替代糖粉，感...