很久没有做芝士蛋糕，吃过一次猪猪做的，味道很不错，这次也是按照她的方子来做（略有改动）的。我此次的芝士用得较多，口感应该会更香浓。南瓜与芝士相配味道是很妙，而且营养价值也更丰富了。强烈推荐大家来做~原料：（6寸模）饼底：消化饼 85克黄油 50克可可粉 20克蛋糕糊：奶油奶酪 350克南瓜蓉 230克糖粉50克鸡蛋1个暮司层：QQ糖25克水 小半碗步骤1——制作饼干底： 步骤1-1 1，将消化饼放入食品袋中擀碎（或直接用搅拌机粉碎）； 步骤1-2 2，将黄油和可可粉放...

一直都非常喜欢吃排骨。这道菜是在豆豉蒸排骨的基础上加强了蒜味，味道十分香浓可口。推荐大家都做来吃吃！   原料： 肋排300克，大蒜籽3瓣，豆豉一小把，红辣椒1小根，油300克，芫荽或香葱几根 调味料：白酒，盐，生抽均适量 步骤1 图1：将肋排斩成3-4CM长段，洗净沥干水备用； 图2：将蒜籽擦成蒜蓉； 图3：排骨内加盐，白酒，蒜蓉，拌匀后腌3-4小时（入冰箱）； 步骤2 图1：锅内倒入油热至6成； 图2：腌好的排骨（擦干水份）放入油内中火煎炸； 图3：排骨炸到两面肉缩紧后即可捞出...

回锅肉 四川名菜，又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥码味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为早蒸至熟，减少了可溶性蛋白质的损失，保持了肉质的浓郁鲜香，原味不失，色泽红亮。自此，名噪锦城的早蒸回锅肉便流传开来。 （此段转载）老公最爱吃回锅肉这道家常菜，每回这道菜都...

基础面皮 面皮原料：（12寸薄皮） 高筋粉 200克 黄油15克 酵母2克 盐2克 糖粉5克 温水适量  面皮步骤1 面皮步骤2 面皮步骤： 图1：面皮原料总和 图2：糖和盐 图3：酵母溶入少量温水中搅匀 图4：黄油（固态） 图5：黄油装入小碗内用保鲜膜包好后，放入微波炉30秒，熔成液态 图6：将所有面皮原料都倒入面粉中； 图7：面粉加适量温水揉成光滑面团； 图8：盆外覆盖湿纱布发酵2-3小时，待面团按下去，有凹陷缓慢回升，或面团里有许多小洞，证明发酵成功 比萨基础番茄酱...

布鲁比

公共营养师（国家职业二级）； 营养美食，健康生活。

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