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第一次做肘子,没想到耗费了我三个多小时的时间.九点多就开始清洗,拔毛,腌制等工作。要知道,这种处女性工作对我来说,可是件大工程,怎么也得对得起这只猪啊! 真好!猪年总算过去了! 一起炖的还有猪尾巴,菜名一般叫“节节香”。都是含胶原蛋白比较丰富的,我一直比较喜欢吃,就是能买到的机会比较少。为了这些,我们竟然挨冻排队了一个上午,嘿嘿,可见猪的浑身都是宝!不承认不行啊! 天气预报...
看到句俗语:“天天吃餐粥,郎中见了急得哭”。说的是每天吃一顿粥,少生病,害得郎中的生意都清淡了。不知道是否在理,但是,粥与我的关系一直就象粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫。 熬粥首要是心静,有了静,再将所有营养综合一起,人自然也就得了补。 粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质.中医里叫做“米油”,俗称粥油。很多人对它不以为然,其实,它具有很强的滋...