36道新春年菜大合辑祝大家牛年大吉——鸟儿的食色印象

发表于 2009-01-24

亲爱的朋友们，非常感谢大家一直以来对鸟儿的竭力支持！在凤凰开博近一年的时间里，鸟儿的美食得到越来越多朋友的喜爱，鸟儿真是非常开心和欣慰！美食之路虽然很辛苦，鸟儿却一直乐此不疲，因为鸟儿是带着大家满满的鼓励和支持坚定不移地走着！鸟儿并不孤单，因为有这么多JM们一起并肩奋斗，大家彼此互相欣赏，互相鼓励，让这虚拟的网络充满着真实的爱和温暖！金牛即将到来了，鸟儿精选了36道年食制作了新春年菜大合辑作为新春礼物奉献给大家，真心希望...

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年食之牛肉蕃茄鸡蛋饺子——过大年吃饺子咧

发表于 2009-01-23

吃饺子是中国人过年的传统习俗。小时候外公外婆大年初一早上一定会为大家煮上一大锅热腾腾的饺子呢！今年是牛年，所以鸟儿决定做平时不做的牛肉馅的饺子！某人一听说加了西红柿就说那能好吃吗？真是外，牛肉和西红柿是绝好的搭配呢！不吃不吃算了，煮好了正好我一个人吃！嘿嘿！结果可想而吃，香喷喷的饺子某人哪能抵挡住它的诱惑呢？自然是超级一大碗的伺候，哈哈！可惜鸟儿那天一个人做太累了，擀皮也擀厚了呵呵！但是味道绝不打折呀！希望这美味的饺子能给大...

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年菜NO.10之香卤四拼——开卤了呵呵

发表于 2009-01-22

过年了，卤制品是家家户户少不了的。鸟儿也在这段时间买了不少荤菜准备进行卤制，直到前两天终于集中开卤了，一共卤了5样东东呵呵！好的牛腱肉真的不太好买，而在菜场买的又不太放心，所以上周去麦德龙采购了不少哟！那一大包牛腱肉有4斤多，好粗呀！不分割可是不好卤熟的嘻嘻！牛筋卤好了准备烧着吃，其它几样卤好了就蘸汁吃了呵呵！最令鸟儿开心的是两三年前在伊力诺依买的四拼盘终于能拿出来显摆一下了！当时是打五折买的，就给LG的JJ也买了一套，咱两家一家...

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年菜NO.9之腊鸡腿胡萝卜煲——送给可爱的粉色童谣

发表于 2009-01-21

今天某人终于放假了，鸟儿可是有人管了，嘿嘿！一大早鸟儿就在拍昨晚做的饺子，某人发话了：“我休息期间你也休息，不要上菜了呀！辛苦了一年总得休息下，是不是？等我上班了你再开始发菜！” 鸟儿掐指一算，某人要休息12天的话，12天不上菜，那怎么行咧，呵呵！当然，鸟儿休息还是要休息的，但是休息12天不上菜鸟儿可是做不到，再说鸟儿的年菜合辑还没上，怎么能不接着上菜咧！嘿嘿！昨天是有些辛苦和小郁闷的一天，去超市和菜场买了五大包东东，累得鸟儿只好打个的回家！ ...

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年菜NO.8之湖北特色藕丸子——有让丸子外焦里嫩的方法哟

发表于 2009-01-20

过年家家户户餐桌上都不会少了丸子，因为它象征着团圆和美，是必备的一道年菜！所以鸟儿当然也要做了呵呵！各地的丸子做法不同，鸟儿最喜欢吃的还是外公外婆做的大狮子头。只是方法鸟儿不会，看什么时间向大哥讨教一下，那滋味真是无敌呀！！鸟儿这回做的是藕丸子。藕丸子是湖北的特色美食之一，武汉人尤其是喜欢吃。在武汉的很多餐厅，还有在街头，都可以吃到这道特色美食！一般拿它蘸着辣椒酱吃，别提多美味了！藕丸子一般是不加肉的，但味道却更胜肉丸...

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湖北特产之喷香的腊肉蒜苗煮豆丝——鸟儿腌的腊肉闪亮登场咧（早餐系之NO.23

发表于 2009-01-19

豆丝是地道的湖北特产，在湖北人尽皆知！一般是用绿豆与米混合制成的，当然也用黄豆加米制作的，属于主食类。在湖北，红安的豆丝比较有名的，黄陂的豆丝也属特产呵呵！小时候吃豆丝不是很多，后来认识LG后，公婆总会从他们的老家带豆丝来给我们吃。而且豆丝煮着吃时最佳的吃法是加入腊肉和蒜苗。由于鸟儿的腊肉近期才风干好，所以去年年底公婆送的半包豆丝鸟儿只吃了一小部分，大部分没有动，准备腊肉风干好了再吃。结果等我前两天正准备拿出来做...

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清爽可口的牛蒡鸡丝——绝对的养身佳品

发表于 2009-01-17

今天真是忙碌开心的一天，上午去了麦德龙买了些年货，还真是有些小贵，好像也没有买什么东西，就刷掉我们平时一两个月去超市的费用！中午又去吃了一餐高价饭，赶了一场婚宴，呵呵！下午去看了《赤壁》，拍得场面不错，很宏大，在残酷中丝丝入扣的嵌入了温情缕缕，值得一看呢！今天给大家上道清爽有佳的——牛蒂鸡丝，也是鸟儿第一次在家做这个东东！早就知道牛蒡是超级有营养的东东，但是一直没有尝试过，怕不好吃！所以每每在超市看到它的身影，一直没有去尝试的欲望。...

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无敌幸福串串烧——鸟儿告诉你如何扫荡冰箱的美食

发表于 2009-01-16

如何扫荡冰箱的美食，鸟儿来告诉你！嘿嘿！自从前两天清理完冰箱，鸟儿的任务就转移到扫荡冰箱上来了！如何把尽量多的食材在一盘美食中一网打尽，鸟儿还真是动了一翻脑筋的哟！思来想去，哈哈，就来一大盘的——超级无敌幸福串串烧吧！这一大盘基本属于水陆两栖版的，本来还要加上虾的，鉴于某人不吃虾，就换成了培根呵呵！这幸福满满的一大盘，还真是要费点事哟！用了3种烤汁，有2种是现做的呵呵！经过某人品评，最好吃的同鸟儿料想的一样，就是用黑胡椒汁烤制...

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双味旋饼——双重美味尽在其中

发表于 2009-01-15

今天再给大家上一道饼，鸟儿很喜欢吃各种各样的饼，喜欢吃自然喜欢做呵呵！ LG嚷着要吃肉末旋饼已经有段时间了，想吃像武汉大街小巷卖的公婆饼那样的。可是以鸟儿的手艺要想做出那般，还要继续努力。就只好做了简易版的——双味旋饼。这次饼不管是面团还是PP，都不是当天的。面团是鸟儿做手抓饼里剩下的面团，放在零度保鲜层隔了两天做的。而成品PP的饼也不是当天做时拍的，当天拍的PP是晚上拍的，鸟儿觉得光感不对，不太喜欢就放弃了。幸好那...

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年菜NO.7之香酥可口的如意黄金紫菜卷——祝福大家生活事事如意

发表于 2009-01-14

鸟儿的卫生工程即将进入尾声，呵呵，真是太有成就感了！今天收下尾，辛苦是值得嘀，嘿嘿！做完卫生就要从里到外洗换一下，外衣外裤蹭得都是灰呢！又做卫生，又每天更新博客，拍菜写菜真是辛苦呢！每天早上八点起床，睁眼就开始干活，一直到晚上11点半上床睡觉，就只有三件事情，卫生、拍菜、写菜。好在这样的生活也忙碌而充实，挺好的，呵呵！前天在家做了一道比较复杂的年菜，又折腾了鸟儿好几个小时，从白天做到晚上。第一次做这种卷有点小紧张，做之前还怕会不成功，一怕卷...

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