有蛋的日子才是生活——菜脯煎蛋

发表于 2009-05-25

跟戏戏差不多年龄的人都应该知道崔健。当年这位爷在台上唱着“现实像个石头，精神像个蛋，石头虽然坚硬，可蛋才是生命，我们的个性都是圆的，像红旗下的蛋。”嘿嘿，崔爷当年撕心咧肺地吼的时候，我还是个小小少年，没有多少烦恼与忧愁，自然也理解不了什么是现实，什么是精神，为什么是红旗下的蛋。不过，我可以肯定地说，至今为止我最喜欢吃的菜，无疑是番茄炒蛋。当然这蛋跟红旗无关，跟精神无关，但跟现实有一点点关系。番茄炒蛋是中国烹饪中最精华的吃法，堪称...

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喝碗羊血再吃肉——令人拍手叫爽的彝族美食

发表于 2009-05-22

少年时，临睡前在床上偷看《水浒》，一闭上眼睛，就会梦见忠义堂前那一番热火朝天的吃吃喝喝，每个人手里都拿着一只油淋淋的线鸡，大口撕咬，再捧着一只大公碗，满满的酒，递到我面前，大喝一声：“喝！” 每次我都是流着口水被老妈叫醒，然后蒙喳喳地漱口洗脸，喝一口早餐的清水白粥，才顿时从梦里醒过来，唉，毕竟只是梦啊。十几年后，终于有一日，我与老鱼在一个远离都市的大山里面，面对着一锅没经过多少加工，却扑鼻飘香的笋子黄焖鸡，憨厚的村民从床下翻出一坛珍藏已久...

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越臭越美——考你胆量的苗家美食

发表于 2009-05-20

香臭本无定性，作为食物，只有好不好吃。这是沈宏非对臭豆腐的评语。沈宏非曾说，臭豆腐的好吃，不只在臭，亦不仅在香，而在于香臭造成的高度对比，以及这种对比带来的强烈刺激。嘿嘿，我觉得在广西民族美食中，具有这种香与臭的强烈刺激的美食，莫过于苗家。苗家人喜欢吃腌制的酸味食品，酸鱼、酸猪肉、酸鸭和酸泡菜，平常日子里，这些东东在老坛子里泡着，待到家中贵宾来到或者婚庆大节日时，把这些宝贝从坛子里捞起，加把辣子熬出一道酸辣汤，闻着觉得臭，喝着觉得...

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米饭藏肥肉——你不知道的壮家定情方式

发表于 2009-05-19

今天我们来说说人数最多的少数民族——壮族。广西的壮族主要居住在桂西北，桂西北有连绵不断的大片石山，生存环境相对比较苛刻，所谓靠山吃山，生活在大山里的壮族最善于用大山赋予的山里珍品来丰富自己的日常饮食；又因为昔日左右江上繁忙的水运，壮族主动或被动地接受到汉文化影响，因此居住在大山里的壮族同胞，居然不吃辣、不吃腊肉，喜食清水白煮的肉类，倒是有一股淡雅的岭南粤风；与越南相连，图增了一份懒洋洋的东南亚的情调。壮家美食，可谓容百家...

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最精华的猪肉吃法——瑶族簸箕肉

发表于 2009-05-19

俗话说“一方水土养一方人”，在山青水秀的广西，聚居了壮、瑶、苗、毛南族等11个少数民族，神奇的八桂大地孕育了独特的少数民族风情，千百年来流传下来很多美丽的传说，令人向往。其实，了解一个民族最好从他的饮食入手，饮食不但是他们风俗习惯的反映，也是他们日常生活的生动写照。本周，我们来一起看看可爱广西的独特民族美食，朴实的乡土情，千奇百怪的饮食方式，一定会让你大开眼界，称奇不已。广西民族美食汇之金秀瑶族篇：瑶族先民历史...

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迷你的诱惑——迷你肉卷

发表于 2009-05-06

没人管饭，在网上撩了白晶晶，准备去吃姑婆山，谁知那里店庆，6折，居然要排队等号。我最讨厌吃饭要等号，天下又不是只有一家可以吃饭的地方，跟白晶晶说咱们去别家。走在路上，看到一位穿着低胸背心超短裙的胖姑娘，我的天，两个雪白的大奶子呼之欲出，超短裙紧紧的蹦裹着大屁股，裙下两条胖呼呼的大肥腿。白晶晶是身材高挑的漂亮MM，又极有涵养，虽然是觉得极其不爽了，但也没有表达出来，我也感觉相当不舒服，两人赶紧快步走开。前些天坐公车，公车...

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微波琥珀核桃补补健忘脑

发表于 2009-05-06

过完节日了，回了趟妈妈家。将原来的闺房从大房间搬到小房间，花了两天装整得美美的；又抽了一半天约老大打了场羽毛球，接着他又请我们去一家豪华酒店吃了顿奢侈饭，多谢啦！然后呢，当然是陪老妈搓麻，哈哈，还带动了哥哥嫂子向麻坛高手冲刺的新热情。昨天花子问我更不啦，我说烦着呢，不更！花子问烦啥，唉，你都不知道最近姐姐的聪明脑袋似乎一点也不好使了，整天跟一团浆糊似的，老是丢三拉四。话又要说到一星期前，逼着花子拍了那瓶补水露，又厚着脸皮向梅...

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草长莺飞初韭香

发表于 2009-05-01

饮食界的小资李渔同学在《闲情偶寄》说到，韭菜一老，和蒜一样，“秽人齿颊及肠胃”，而新发的嫩韭菜，则有清香，“是其孩提之心未变也。” 嘿嘿，咱们老百姓没有他如此讲究，一年四季都不断吃韭，反正凡人俗子嘛。我倒是非常喜欢吃韭菜，小时候我娘在楼顶上放几个大泡沫箱，种了些葱姜蒜韭之类的，遇上临时客人来，就去割一把韭菜加个韭菜炒鸡蛋，这是我接受好吃又快手的宴客菜的最初印象。割去一茬的韭菜，在几天后又开始窜长，过些日子又能...

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管好男人的胃——酸菜炒牛肉

发表于 2009-05-01

“老婆，我应该穿这件粉红的衬衣，还是浅蓝色的？” “随便啦，两件都行！” “那我是应该穿牛仔裤？还是休闲裤？” “都行啦，都很帅！” “那我是穿皮鞋还是穿休闲鞋？” “滚！......” 陈文茜说得没错，但凡是女人，只有两种角色，跟不熟的人装小女人，跟熟人面前就是婆娘。昨天姐姐和她的死党到家里来吃饭，那位姐姐还说我显得年轻，看起来顶多十几岁，跟她女儿没什么差别。嘿嘿，我承认我一天到晚穿胸前有个大头娃娃的纯棉彩T恤+九袋长老乞丐裤+大头...

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你来洗菜我做饭——枣香鳝丝饭

发表于 2009-05-01

自从上次给老鱼安排了一次炒青菜的机会，老鱼在没有我的指导下，也像模像样地炒出一碟味道适中，总的来说还算合格的“蒜蓉生菜”，老鱼同学的烹饪热情空前高涨，时不时在我做饭的时间，跑到我面前要求赏他一两件能做的事情来做。我吩咐他给我绞点蒜蓉，切些小葱的事，他嘴一撇：“这根本没技术难度！” 那你想做什么，来试试做一道红烧排骨么？量你也没这个胆量。没必要不忿。你是否记得我叫你买把小菜心回来，结果你拎了两根莴苣；我...

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