美味关系--食在爱里
美味在舌尖上,美好在心灵中

梅菜扣肉很快就是国庆节+中秋节了,在此祝福我们的祖国繁荣昌盛、国泰民安!祝亲爱的朋友们双节快乐,每天都开心!惠州梅菜是很有名的特产,梅菜扣肉算是本地一道节日大菜了,平时一般很少做,现代人讲究饮食健康啊清淡啊,可能会对五花肉退避三舍,其实只要不是天天吃顿顿吃,哪有那么容易不健康呢,五花肉,肥而不腻,入口即化,那种感觉多让人满足啊!家常的做法最常吃的是梅菜蒸肉饼。几年前惠州搞的“美食嘉年华”开幕式,舞台上有一个很巨型的蒸笼,随着音乐打...

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清蒸“小”闸蟹

发表于 2009-09-27

清蒸“小”闸蟹入秋,就是大闸蟹肥美上市的时候!每年这个时候我都很馋很馋,恨不得生在阳澄湖。每每去到超市看着放在冷藏箱的大闸蟹,也只能望之兴叹:实在是太贵了!正宗的大闸蟹咱吃不起,就吃几个“小”闸蟹解解馋吧!大闸蟹未必大,但“小”闸蟹确实小,我老爸不知从哪买回来的,一只4.5元,我看它小小的样子,直接就起名叫小闸蟹算了。蟹虽然小,但还是有点蟹黄,膏质还挺细腻挺香的,也算是应节尝了回鲜了!大闸蟹当然是清蒸最能品尝到其鲜味,买蟹的时候店家还...

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素烧冬瓜丝插播小广告:在下参加了网站的一个活动,需要大家来投票支持,您的每一票非常宝贵。投票完毕后填上您的个人资料,还可以参加活动最后的抽奖,据说奖品有:“奢侈品牌手袋、施华洛世奇水晶蓝牙耳机、施华洛世奇水晶U盘”,每天可投,多投票多机会中奖。感谢大家!祝您好运!请点击这里投票广告结束,以下进入本文正题~~话说“素烧冬瓜”是我大爱的一道菜,十多年前的拿手菜之一。虽然我是个无肉不欢的肉食动物,但也很喜欢纯素的食物,特别是清爽的瓜...

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椒香鸡翅鸡肉是我家比较常吃的肉类,而鸡翅又是我最喜欢的肉类。对于自己喜欢的,总是比较有心思去研究,换着花样做,保守估计,我现在随便就能做出十几二十款不同味道的鸡翅,HOHO~~~如果再深入研究点,不得了,那个数字是无法想象滴!可能看到这里,会有热心观众跑出来说女孩子不要吃那么多鸡翅啦会有激素啦什么什么的……首先,那个激素打在鸡翅上我们就吃进肚子的言论是不正确的;其次呢,何止是鸡翅,白开水喝多了都加重肾脏负担呢!又或许有热心观众会说微...

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椰蓉曲奇由于从来不爱吃奶油,也不爱吃曲奇,所以没有买裱花嘴,觉得毫无用处。“买了烤箱就会掉进无底洞”这个说法,在我这里是行不通滴,嘻嘻~~不过觉得有些东西,即使不太喜欢,也是可以一试吧!于是跟果果借了裱花嘴玩一下,就做了这一堆饼干。结果,这个道理被验证为正确,就因为这一试,我爱上了吃自己做的曲奇!自己做的曲奇,味道清新,淡淡的椰香,不会太甜腻,入口松化;不象过节别人送礼的那些什么罐,香得过分甜得过分。至于正不正宗就不管了,自己喜欢才是硬道...

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