美味关系--食在爱里
美味在舌尖上,美好在心灵中

叉烧餐包

发表于 2009-11-26

叉烧餐包有一首歌是徐小凤唱的:“我最爱吃刚出笼滴叉烧包......”我也很爱吃叉烧包,广式茶点叉烧包,刚出笼的时候热乎乎,软绵绵,白白的包子微微张着口,露出里面红红润润的叉烧......但是这种包子的面我不会做,不知道怎么发才能发得如此之白如此之松软如此之绵。于是,我就做叉烧餐包吧!餐包是我最喜欢做也最喜欢吃的面包,又简单又多变,放上甜甜的叉烧馅,真是好好味啊!自己做叉烧包的最大好处就是:没有肥肉!终于不用象以前吃叉烧包那样把肥肉抠出来扔...

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活血暖身的酒糟蛋花羹

发表于 2009-11-26

酒糟蛋花羹今年的冬天比往年来得早,来得急。就在上周五,我还短衣短裤地跑来跑去,结果一到周六晚上,已经必须把棉被找出来盖了!  往年的11月在我们这里还是属于秋天的范畴,而今年的秋天,就这么神奇地失踪了,直接从夏天跨越到冬天,看来我要把一首老歌改了来唱:秋天在哪里呀秋天在哪里......  从小到大,我最喜欢秋天。回想当年秋高气爽、阳光明媚时,最怀念是小时候只穿一件长袖白衬衫的日子,不冷不热,轻松又舒适。而现在白衬衫,一...

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又见面啦!标题上注明了“09”就是为了要和以往的广州聚会区分开来啊,已经是第三次了。算起来,从06年认识猪猪和摩尔,我刚好是平均每年去一次广州哩!这回还带上了果果一起去,大家都很开心,如果能再玩多几天就好了,在这么短的时间里要被大量的美食诱惑,真是痛苦啊~~只好有选择地先品尝一些啦!在宜家约会,只是找个方便的碰头地方而已啦,而且我们这帮喜欢美食的人也理所当然地喜欢餐具,绝对不是帮宜家卖广告哈,因为我们四人三部相机,对着家具餐具乱拍一...

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蜜汁叉烧

发表于 2009-11-10

蜜汁叉烧广东的烧腊是很有名的,比如烧肉啊、烧鹅、烧鸭啊、叉烧等......我们简称为之“烧味”   我非常喜欢吃烧味,烧味经过烤制后,汁浓味也浓。其中烧鹅最贵,比较少机会吃;烧鸭会较常吃些,皮脆肉嫩,一口咬去满嘴流油,但有骨;而烧肉因为是五花肉烧制成的,皮是酥酥的,肉质特别鲜甜,但有些不吃肥肉的朋友可能不敢吃;所以算来算去,叉烧是全瘦的,又偏甜一点,所以是小朋友最喜欢的一款烧味了! 有了烤箱,自己在家也可以尝试做叉烧,虽然...

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四茄相会小贝去乡下走了一转,摘回了四种形状各异的茄子,很是有趣。回来的时候时间已经不早,就简单地做了这个菜,没啥特别的,只是把四种茄子炒一炒,为了品尝新鲜原味,调料也没多加。等我有空再慢慢开发茄子的新做法哈!虽然这道菜平平无奇,但茄子着实可爱哈,按顺序发完烹饪过程后,给大家看看四款茄子:)查看原图原料茄子,姜、蒜制作1、 把茄子切小块,姜切丝,蒜拍扁2、 热锅放油,爆香姜和蒜3、 放入茄块翻炒,锅要热,油可以多点4、 茄子...

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