听到谁曾经说过：蓝带的方子会带给你惊喜的~~     以前败的玛德琳模只用过一次，想想总不能就这么让它在柜子里积灰吧，又比照一下书上的照片，再看看以前做的贝壳蛋糕玛德琳很不满意哎，背后也没有突出来的小点点（我也不知道为什么要有突出的小点点，只觉得做的跟书上长得不一样），于是，按照蓝带的方子又做了一次，没想到味道好赞！柠檬+奶油的香味，很清香，很醇厚！很简单的做法，鸡蛋也不用打发，做出来的蛋糕却很松软，只是背...

 一款简单的小蛋糕，虽然没有戚风细腻，但还不失松软，有蜂蜜和鸡蛋的香味，是个淳朴的小蛋糕。     一直做不好全蛋打发的海绵蛋糕，特别是筛入面粉后，拌着拌着就消泡了，今天找了个简单的小蛋糕练练手~~ 〖材料〗约4~5小杯 色拉油：20g 蜂蜜：30g 全蛋：2个 细砂糖：20g 低筋面粉：50g 泡打粉：1/4小匙 （我没放） 〖做法〗 **** 海绵蛋糕全蛋打法：先准备一个锅子（口径比打蛋盆小一圈），加入水，烧到70度左右离火，鸡蛋打入打蛋盆，先打散，再加入细...

      家里还有一大瓶冬天时候吃的芝麻核桃粉，在孟老师的书里找到这个饼干正好能用掉一些，烤出来的饼干还是很香的，造型也不错，可以唬唬人 :P     一直觉得做饼干最难的就是烘烤了，烤温太高，上色太重，烤温太低，里面又烤不透，所以一般烤饼干我总是守在烤箱边上，省得烤焦了，前功尽弃。这款芝麻饼干还好分了两盘烤，因为我的烤箱温度偏高，第一盘用170度中层，结果，底火太大，上色重了些，第二盘调整到160度左右，烤盘放在...

      皮力欧许面包据称与法国面包一起是法国最主要的两种面包，这种“高成份”的面团配方以鸡蛋为主，不加水，加入大量的奶油，带给你一种不同于其它面包的口感。       还记得我说过买高粉的时候顺便带回了一小块新鲜酵母吗？就是这块小酵母让我动手做了皮力欧许面团，而且，一连做了三次！       虽然新鲜酵母跟平时用的即溶酵母的用量可以转换，为了好玩，我还是特意去找了用新鲜酵母...

        一款好吃的反转蛋糕，一定要趁热吃才够美味哦！     在蛋糕出炉后还有些烫手的时候，我就用小刀脱模，倒扣在盘子上准备拍PP的，相机还没拿出来，忍不住先切了一小块尝尝，焦糖苹果的香味加上黄金蛋糕体的绝妙搭配，不出两分钟，就把一小个蛋糕消灭了：P   〖材料〗5个（小圆模直径约9厘米，高约3.5厘米）         方子来自孟老师   焦糖苹果： 青苹果2个 细砂糖...

      意式香料面包据称是披萨雏形的意大利面包。散发著橄榄油香味的原味面包，一般会把面团擀开，整形成厚厚的面饼状，用手指在面团表面压出小洞，刷上橄榄油，撒上香草烘烤，直接品尝固然美味，若加以蔬菜、水果、乳酪等各式各样的材料，也极为搭配。     因为在西川功晃的书上找来找去还是这个类型的面包最简单，所以就用意式香料面包的基础面团做了三种变化，没有整成最经典的扁平状，选了迷迭香、西兰花、和蔬菜...

菜虫~~

我相信用心做的美食，一定能吃到幸福和快乐的感觉~~

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