暑假的下午茶聚会虽然已经结束了，我倒是操练了很多小点心。偶然发现这个很好吃的小饼干，也是为了做financier而处理掉那些剩下的蛋黄。是PH大师的食谱，我只用了一半的量，这个很简单，但是奶油味道很浓郁，我发现搭配奶茶是个不错的招待客人的点心。因为它的面团可以提前做好，要冷藏一下，等客人来了再拿出来烤。满屋子都是烘焙点心的淡淡奶香味道，我喜欢那种味道……  中筋粉 175gBaking powder 1/2大勺无盐奶油unsalted butter 113g(...

 最近做了很多跟杏仁有关的点心，我家杏仁买了一袋又一代，这个friands算是又简单又好吃的啦。前些日子我们放暑假的妈妈聚会我还做了两次financier，但是都给我家的“financier”吃掉了。不好意思妈妈们忙着出门两次都没有带上！下次再约会到我家我们专门开下午茶“爬梯”一定拿给你们吃啊。^_^我喜欢friands 吃起来像磅蛋糕一样厚重的奶油感觉和它独特的造型。这款配上Raspberries还有点酸酸的水果味道，搭配在一起正好！我还加了几个bla...

 第一次做这个babas，2007年看到过的食谱，没有认真看，扫了几眼说要泡酒，要冷藏什么的。觉得法国甜点很麻烦啊。最近赶上了有做东西的劲头，和鱼宝聊天才知道我这是读书很不用功啊，鱼宝说她看这样的食谱都是当小说看，百看不厌呢。所以打算做过好学生了。看了网上的一些方子，做法也挺多的。主要是在浸泡的酒里的变化，其实这个baba自身没有啥味道，但是泡过后浓浓酒香散发出来，配上一些topping让我真的体验到法国甜点的魅力，为什么那么多高手几年...

  芋儿鸡是重庆江湖菜，在四川人家非常流行。老妈来的时候做过几次，但是她一再叮嘱我不要吃花椒，免得小宝宝没有奶吃。这两天刚刚开荤，所以就做了些家乡菜来吃。材料：我买了一只2.5磅的仔鸡，whole foods 买滴。正好去中国城遇到有卖新鲜的芋头仔我马上眼疾手快抢过来，都是只有高尔夫球那么大啊，以前买的都是大芋头，哪有这个小芋头好吃。我用了450g调料：泡姜20g，蒜40g,花椒2-3g，郫县豆瓣60g,料酒10g，干红椒适量，糖10g,油适量，盐适量做法：&nb...

这款简单的意大利小点心来自一个浪漫的意大利城市，同时也有着一个浪漫的名字“巧克力之吻”。这个城市就是verona 维罗纳，莎士比亚笔下罗密欧与朱丽叶的故乡，在这个城市很多家点心店都把这种小饼干叫做“朱丽叶之吻……” 这是关于这款小点心的介绍.同时我也附了一个Williams sonoma的方子： These chocolate filled cookie sandwiched are a favorite in verona, a city perhaps best knownfor being shakespeare's setting f...

cicipeng

cicipeng，在国内日资企业做朝九晚五的上班族，从事与数字打交道会计工作。爱好多多，可是总以苦于没有时间为借口荒废掉了。2003年旅居美国，全职太太。本着干一行爱一行敬业精神，从钻研烘焙开始不可收拾爱上美食DIY！

相册

凤凰好友

好友都在做些什么……

圈子

友情链接

音乐