圣诞姜饼屋 (旧贴)

发表于 2008-04-30

:)去年的旧作了，现在转过来。材料：饼干黄油 60 克低粉 300 克红糖 40 克蜂蜜 45克全蛋半个糖粉 50 克牛奶 30 克小苏打 4 克肉桂粉 4 克（我没有没放啊）姜粉 10 克（也没有，磨了一块姜把姜汁放里面了）糖霜蛋白半个糖粉 150 克（一定要用糖粉，没有就把砂糖放搅拌机里磨...

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广东风味菜:菠萝咕噜肉

发表于 2008-04-30

材料: 五花猪肉 (最好是三分肥七分瘦的肉)纯瘦肉太死不好吃,肥肉太腻. 菠萝青红椒调味料盐糖蕃茄酱多多的放香醋放一点就行了玉米淀粉水适量制作方法: 01.菠萝切块 02.五花猪肉用肉锤,锤松一下.再切成骨牌状.用盐腌制二十分钟后,玉米淀粉抓拌起来.玉米淀粉的份量可以多一些. 03.锅内烧热油,把肉放入炸至金黄色.捞出,再把锅内油烧至大滚,重新把肉放入炸第二次.约一分钟取出. ...

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芒果酸奶冰简单材料简单做

发表于 2008-04-28

这个芒果冰是做给Maple小朋友的，提前祝她六一儿童节快乐！！参考了灵儿的方子和海带丝的方子，灵儿用的是芒果+打发蛋白+鲜奶+砂糖，海带丝用的方子是芒果+炼乳+鲜奶可是家里没有炼乳也没有鲜奶了。。就用手头上现有的材料做个芒果冰吧。味道好极了，我个人觉得融化的时侯更好吃香香滑滑的。。材料：大芒果两颗约重600克含糖酸奶两盒 100克X2盒制作方法： 01.大芒果\酸奶（我买的这个大芒果...

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凤爪花生煲美容减肥两不误

发表于 2008-04-28

最近连着上蛋糕。有小朋友抗议了，，好多天没吃肉了哦！那我赶紧上道美容菜，让小朋友吃了美丽又健康材料准备：鸡爪、花生、生姜1大片、蒜瓣 2 颗、青红椒（吃辣的才放）调味料：糖色 1/2大匙、蚝油 1大匙、黄酒 1大匙蕃茄酱 2茶匙、盐适量、植物油 1大匙八角 1颗、香叶两片糖色的制作方法：2大匙...

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水晶果冻蛋糕换一种方法吃蛋糕

发表于 2008-04-27

今天是小美女的大喜日子，献上这个水晶之恋蛋糕，愿这对新人百年好合，永结同心！吃腻了奶油奶酪蛋糕，这次我们要变个方法吃蛋糕了。原来的本意是想把蛋糕装饰的漂亮点，没想到做出来的味道很特别，很好吃。果冻层酸酸甜甜的配上少量的鲜奶油，吃着香滑而不腻。喜欢吃果冻的小朋友一定不能错过的我们这都买不到草莓之类的装饰水果了，所以装饰有些失败了，放了两片蕃茄和薄荷叶在里面结果都变黑了，只好用些不能吃的彩色心来遮丑了。材...

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浓香不腻的双肉红烧狮子头

发表于 2008-04-26

接下来到我做的过程了。。把一部分的猪肉换成鸡肉（因为鸡肉怎么煮都是嫩嫩的，脂肪也比猪肉低）01 鸡腿一只，，猪肉02 荸荠去皮03 将鸡肉和猪肉混和在一起，用搅拌机，搅碎04 荸荠切碎 05 肉馅放入盆内，加入荸荠、鸡蛋（哈哈我忘了加鸡蛋）、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀06 捏成四个相等的大肉丸07 放入七成热的油中炸08 至表面呈浅黄色时捞出。 09 炸好的肉肉10...

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提拉米苏Ⅱ 万千宠爱在一身

发表于 2008-04-26

这款提拉米苏的配方是集中了两大高手的配方的精华。首先是采用了瑶妈妈的加蜂蜜的秘方，然后采用了Jane妹妹的芝士加咖啡酒，无吉利丁片的方法。。味道是相当的棒哦，只可惜没有加酒，如果加了酒那就真的是世上最美味的蛋糕。买了一盒 500克的 Mascarpone Cheese做了两个6寸的提拉米苏，第一个是吉利丁版本的，这个是第二个，考虑到小白不喝酒，所以没加酒。没加酒吃起来会比较腻，后来请教了Jane妹妹，她告诉我这一款蛋...

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针菇伴干丝让他爱上红萝卜

发表于 2008-04-24

这几天连着上蛋糕，有朋友给我留言希望我多上一些简单的家常菜。今天就推荐一道又简单，又美味，又健康的凉拌菜。我家小白是不爱吃红萝卜的，有时侯跟我去菜市，还偷偷把我装进购物篮里的红萝卜给捡出来。。不过这道菜呢，他还能接受，一大把一大把的往嘴里塞。不用放味精，红萝卜和针菇自然的鲜甜味就很美味了。材料：金针菇 150克五香豆干 5片胡萝卜半棵香菜 1棵葱 1根&nb...

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樱桃小丸子蛋糕祝Betty 生日快乐!

发表于 2008-04-24

Betty是我们厨房同学的女儿,一个聪明伶俐、勤奋好学的小女孩.知道小Betty和我一样，是樱桃小丸子的超级FANS，我就开始构思做个小丸子形象的蛋糕了。。本来做翻糖蛋糕会很漂亮，很形象的，可是现在夏天做翻糖的会溶化。只好用奶油裱花蛋糕了，明年的生日蛋糕我就提前在冬天先做好了这个蛋糕是庆祝她生日,也庆祝她刚获得了区三好学生的奖励!祝小Betty 天天开心，也希望她明年学业进步！更上一层楼！第一次做这种奶油形象裱花，想像中很...

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纽约芝士蛋糕挡不住的诱惑

发表于 2008-04-22

方子参考《芝士的诱惑》略有改动材料准备：（6寸活底圆模）顶部装饰酸奶油 100克细砂糖 10克蛋糕体酸奶油 100 克酸奶 2大匙鸡蛋两颗奶油奶酪 275克细砂糖 70克（做好奶酪糊后，我尝尝很甜，想说下次要减为60克，但烤好后吃觉得味道刚好）饼干底奥利奥饼干 90克黄油 30克制作方法请参考《草莓芝士蛋糕》制作方法： 01.（...

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圆猪猪

喜欢在我的试验室（厨房）里折腾，喜欢拿我家的小白鼠（丈夫）做试验：）婚后两年来通过网络自学了不少的美食知识，也结识了很多美食爱好者及专业人仕。网络丰富了我的生活，也丰富了我家的餐桌。如果您也是一位美食爱好者，请随我一起来通过网络学习美食DIY。

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于 2008-09-13 最新上传！

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