咖啡冻

发表于 2008-05-31

在一本日本料理书上看到这款咖啡冻的做法，书上是用寒天粉制作的．回来在网络上查了一下相关资料，原来中国的琼脂也是类似寒天的作用．制作方法很简单，所以没拍过程图了．材料：（这个份量做出来的很多，可是减为三分之一）琼脂　１０克纯黑即溶咖啡粉适量　（因为是家里的咖啡结块了，就用水泡起来．所以份量很多，试个人口味放）热开水　７００克糖适量　（也是随意放的）冻牛奶　１杯（放适量糖）制作方法：１）琼脂用凉水泡软．取出用少量水煮至溶化...

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高考生的十款经典早餐搭配(图)

发表于 2008-05-31

高考即将来临了，家长们都操心着给孩子们做什么营养的补品。在考虑到营养的同时，也要顾及到孩子们对食物的爱好，食物也要做的美观、可口让精神正处于紧张状态的考生感觉轻松有食欲。一日之计在于晨，一日三餐中，最重要的也非早餐莫属。早餐热能摄入充足的学生，身体耐受能力、创造能力明显高于不充足的学生。据统计，不吃早餐或早餐质量不好的学生成绩不及格率占30.4％，而早餐质量好的学生不及格率仅为3.3％。早晨起床后，胃正处于空虚状态，此...

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【儿童节献礼】Q版剌猬叉烧包

发表于 2008-05-29

Q版剌猬叉烧包 (原来的旧贴,也来支持一下这次DIY的活动)第一次做，面包和肉馅的味道都很不错，就是形像差了点。包馅的时侯，皮一定要四周薄中间厚，不然就露馅了，就像左上角的那只小剌猬。整型和剪剌的时侯不好拍照，试着用定时拍的也拍不好，只好作罢。包了肉馅的面包不好保存最好当天就吃完，或是放入冰箱冷藏，要吃的时侯再烤。材料图1面包的方子是用丑瓜姐一个做芝麻吐司的方子，发现这个方子做其它面包也很好吃。我家用的是小烤箱，这样的分...

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台湾北部肉粽　我吃过最好吃的粽子

发表于 2008-05-28

这个粽子是送给Jane妹妹的，妹妹虽然远在澳洲可是心里还牵挂着国内的灾民们，牺牲自己的宝贵时间和精力积极地为四川的受灾人民酬集捐款．这里要代表灾区的人民感谢ＭＭ这段时间因为地震的事情全世界的人们都心情沉重，悲痛万分！但这一切总要过去，生活还要继续，我们活着的人要珍惜眼前拥有的一切，要活的更坚强，更积极，更精彩！眼前我们要做的，是多做一些对社会对人民有帮助有益的事情，这样才不枉此生！地震震...

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六一儿童节　给小朋友做什么好吃的？

发表于 2008-05-28

点击阅读杂志，〈老麦美食〉六月刊《童心童趣》关于＜老麦电子＞６月电子杂志不能在线看的问题：现在我已在www.163.com开通了一个邮箱上传了杂志．帐号：zanza2008 密码：food2008 各位可以直接去邮箱里下载该电子杂志，不需要安装任何软件，直接下载压缩包，解压后双击MQ0806.exe 文件即可运行了．我回来啦！这十几天没来更新博客很想大家哦,一心想在六一节前把这本杂志做出来,所以都没来回访大家,还请见谅:) 本期热点：快乐童年（A）杂志出版的时间恰好...

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香喷喷的虾酱炒饭

发表于 2008-05-11

炒饭上次做的虾酱，我用来炒包心菜、空心菜、还有炒饭、拌面条都吃的差不多了。。换了这么多种花样了觉得还是炒饭和炒空心菜最香哦。不过没有制作虾酱的也可以用火腿粒来炒饭，虽然味道是完全不同了，不过也很好吃的。材料：虾酱的制作方法鸡蛋一颗、青瓜丁、红萝卜丁、水发香菇丁、洋葱碎、虾酱、米饭1碗制作方法： 01.鸡蛋放入盐打散成蛋液，锅内热油，进锅内滑一下就出来备用（不要炒太久了，老了就不好吃了） 02.锅内再热油，把青瓜丁、红萝卜...

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黑芝麻饼干平底锅做饼干

发表于 2008-05-11

这张的饼干是用烤箱烤制出来的方子学自鱼宝的《黑芝麻饼干》不过被我学的完全变样了啊好长时间没做饼干了，最近不知道为什么对含油量高的西点都没什么兴趣了。看了鱼宝的这款饼干却心动了，因为含油量少，利用芝麻本身的油脂烤出来的健康饼干。制作又简单，不用打发奶油，也不需要特别的工具。在制作的时侯，突然灵机一动，想试试能不能用平底锅来做饼干（不是每种方子的饼干都可以做的哦）要是研制出来了，就方便了很多没有烤箱的同学们...

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【母亲节献礼】秘制锡纸加洲鲈

发表于 2008-05-09

母亲节就快到了，尽管妈妈不在身边，不能吃到女儿亲手做的菜，但也祝亲爱的妈妈身体健康，开心快乐！鱼 01.新鲜加洲鲈鱼一条，剖腹去鳞后放在冰箱冷藏1小时02.取出洗净，打上刀花，用盐，姜汁，料酒腌30分钟03.锅内油热至七成熟，放入鱼炸04.炸至金黄色翻面再炸05.烤盘上铺上锡纸06.将炸好的鱼沥干油07.装鱼放上锡纸，旁边铺上蕃茄08.准备好酱汁，白糖，生抽，蠔油（少量）麦芽糖，鸡精，蕃茄酱，姜蓉，蒜蓉，青红椒碎，生粉，水 09.锅内留少许底油，倒入酱汁（煮酱汁的时侯，把烤箱200...

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黑胡椒串烤鸡翅

发表于 2008-05-07

原本想做香辣烤鸡翅的，很怀念家乡小摊上的炭火烤鸡翅啊。。不过没有烧烤炉也买不到木炭，就用烤箱烤吧。可是等我把小区里的商店走遍了，居然没有卖辣椒粉的。原来家里剩下的一点昨晚都倒进腌料里了，只好还是做黑胡椒的了。材料：大鸡翅 4只姜蓉蒜蓉调味料：黑胡椒（一部分腌料用，烤的时侯洒在表面）、料酒（2大匙）、生抽（1大匙）、老抽（1茶匙）辣椒粉（1茶匙）、白砂糖（1茶匙）、蚝油（1/2大匙）盐适量、味精适量、蜂蜜（1大匙） ...

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芝士核桃布朗尼爱你没商量

发表于 2008-05-06

jane 用的是七寸方形模,我用的是八寸方模（显得薄了一些）因为材料不全，方子有些改动。布朗尼层牛油125g,切小块纯黑巧克力150g (大致掰/切成小块）鸡蛋一个白砂糖100g(太甜了，因为我买的黑巧克力很甜，所以糖量可以减少一半）中筋面粉110g 玉米粉35g 泡打粉 1/2茶匙芝士层奶油奶酪(cream cheese) 250g,室温软化白砂糖75g 鸡蛋1个鲜奶油125ml(cream) 芝士层制作：(图纸是复制旧图，所以编号也是从5开始的，芝士糊这一步骤可以等烤好布朗尼层...

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圆猪猪

喜欢在我的试验室（厨房）里折腾，喜欢拿我家的小白鼠（丈夫）做试验：）婚后两年来通过网络自学了不少的美食知识，也结识了很多美食爱好者及专业人仕。网络丰富了我的生活，也丰富了我家的餐桌。如果您也是一位美食爱好者，请随我一起来通过网络学习美食DIY。

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于 2008-09-13 最新上传！

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大菜陈晓男 ☆櫻☆ 小咕嘟上菜 yaya ☆色尘☆ 天堂鸟儿蝶儿-sl 老鱼家的戏戏美味关系远方的雪花飘飘下厨 ☆CANDEY☆ 中國川菜烹飪风中彩虹

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