花生鱼蓉粥

发表于 2008-06-29

昨天有位MM给我留言，想知道花生鱼蓉粥的做法。我也是第一次听说这种粥，在网上查了一下也没有找到做法，只找到《一些简单的介绍，和一张成品图片》。不知道花生到底是煮的呢，还是油炸的？还请有吃过的朋友给我们介绍一下吧。在没吃过，没见过，也找不到食谱的情况下，我就瞎折腾了这碗粥。味道是相当的不错，我家小白平时不吃鱼，也不喝混合菜肉粥的人，也吃了两大碗。我在想一大部份是冲着这油炸花生米和油条的关系吧：）材料：草鱼一大块（选...

查看全文>> 分享浏览(7468) 评论(3)

平底锅版----蜜汁叉烧肉

发表于 2008-06-29

今天打算来做广东叉烧包了，可又懒得下楼去买叉烧肉。干脆就自己动手做吧，用烤的太费电了，改成平底锅版的，即方便又节约能源，还不用清洁烤箱。煎完肉后，锅子会很脏的，用热水泡一下就可以了。先汇报一下，我的叉烧包失败了。虽然很好吃，可是没做开花，而且皮太薄了。。过两天再战。材料：猪肉500克（最好选用梅花肉）我没有特意去买肉了，就从冰箱里拿了一些大腿肉来做，挑些带肥肉的，味道也相当的棒。梅花肉肩里肌肉靠胸部的部位，肉质纹...

查看全文>> 分享浏览(30547) 评论(30)

简单制作:我家酸甜排骨

发表于 2008-06-27

我家小白最爱吃的一道菜,刚结婚时他问我会不会做糖醋排骨.我就照着家乡的做法给他做了一次. 没想到他都没怎么吃..后来问起才知道他不爱吃太甜的,也不爱陈醋的味道.为了迎合小白的口味,我家的糖醋排骨就变成这样了.我觉得还是叫酸甜排骨比较正确.因为常常在做,所以我把方法尽量简单化. 材料: 带肉排骨 500 克调料: 植物油 500克盐 1/2茶...

查看全文>> 分享浏览(27998) 评论(21)

黑胡椒猪扒自制美味牛排酱

发表于 2008-06-25

最初听小白提起吃牛排，我总想像是牛的排骨。后来才知道是我们大陆和台湾人的叫法不同。我们都叫猪扒，牛扒；他们叫猪排，牛排。吃肉排除了肉的质量要好，Sauce（酱料）也是很重要的。一开始我都是买的李锦记的《黑胡椒牛排酱》价格贵而且开封后要尽快食用。吃了几瓶后，我就开始自制酱料了，自家做的酱料新鲜美味，可以按自己的口味做调整，一次也可以多做一点放冰箱冷藏，但一周内要吃完。上次发过一次《铁板牛扒》的时侯也讲过酱料的做法，还得到了美食家...

查看全文>> 分享浏览(10782) 评论(5)

台湾卤肉饭强烈推荐

发表于 2008-06-24

卤肉记得第一次做这道菜的时侯，老公一直赞我说比台湾最著名的卤肉饭还要好吃。他还说支持我开一家卤肉饭店呢：O 搞的我信以为真，天天都做卤肉给他吃。这会正是大热天的，把他给腻的。。。。好长时间没见他要吃卤肉饭了。嘻嘻,做的时侯满屋子都是香味,想偷吃都不行首先把配料介绍一下红葱头制作过程配料大合照左边那一小碟就是压碎的红葱头酥了。。以前买不到那个，我用洋葱代替的，后来婆婆告诉我，台湾卤肉一定要用红葱头才香...

查看全文>> 分享浏览(26286) 评论(15)

湖南风味菜：咸蛋黄烧茄子

发表于 2008-06-22

茄子前年回湖南的时侯，才知道家里的餐馆很流行这道咸蛋黄茄子。茄子也算是我最喜欢吃的一道蔬菜了，小时侯最喜欢吃妈妈做的红烧茄子，感觉就像吃肉一般美味。家乡的茄子很嫩，一整个连皮连蒂一起放锅里烧，很轻易就把肉烧的烂烂的。可是广东的茄子很硬，感觉烧很久都不烂。所以我都改刀成茄丝来烧（茄子吃油，省油的放法就把切好的茄子泡在水里让茄子先吸饱了水再烧，就省油了）做法非常简单又好吃，茄子快烧烂的时侯，再放青椒和蒜末放一些盐炒至入味即...

查看全文>> 分享浏览(17519) 评论(9)

6寸戚风：不开裂，不回缩，无泡打粉

发表于 2008-06-20

很多同学都说烤蛋糕会出现开裂，回缩现象。我平时做的蛋糕都做了后期装饰，没有拍下完整的图片，只能看这两张了。这个方子是改自夜半花非花的《打造完美之日式戚风(附戚风制作理论) 》强烈推荐大家看看。材料：(6寸圆形活底模） 3颗中型蛋（我称过是连壳60克1个） 60克低粉 40克油 40克鲜奶 50克糖白醋或柠檬汁3滴（可有可无，加白醋或是柠模汁打发会快一些）烤制：140度最底层90分钟。制作方法： 01.材料集合图 02.用干净的分...

查看全文>> 分享浏览(10077) 评论(4)

蓝莓幕斯蛋糕甜蜜的滋味忘不了

发表于 2008-06-20

今天是肉肉的丸子22岁生日！将这个甜蜜的蓝莓蛋糕，作为礼物送给你，愿您拥有365个美丽的日子，衷心地祝福你！生日快乐！注意如果要做幕斯蛋糕送给朋友，从冰箱内取出到室温路上久了会变软。最好重新放入冰箱冷藏后再切开来吃。又是一款非常好吃的幕斯蛋糕，前后做了两次。第一次让小白捣蛋给做砸了。准备做蛋糕时，小白还扯着我不让我做。说我要就不做，要就天天做蛋糕给他吃：）谁叫我买的动物鲜奶油都是1升装的，开了封就要尽快吃，所以有时常常接连...

查看全文>> 分享浏览(6330) 评论(3)

白云凤爪减肥美容兼解馋

发表于 2008-06-19

这道菜是中美一家亲同学点的菜，我在网上搜了好多方子，最后综合了一下大家的方子来做的。在煮鸡爪的时侯，我放了八角，草果什么的，后来发现这些根本就不入味的。所以不需要加。加料酒的时侯我加了现有的黄酒，结果有些影响了鸡爪的颜色了。好在泡了十多个小时白醋后又变白白的了。冰鲜鸡爪很容易煮烂，土鸡的鸡爪少肉，而且不易煮烂，这里要买的是冰鲜鸡爪。不知道中美一家亲在美国买的是什么样的鸡爪了。如果不同，可更改煮制的时间长短。 ...

查看全文>> 分享浏览(11198) 评论(7)

我的减肥我做主素食套餐Ａ

发表于 2008-06-17

我的减肥我做主素食套餐Ａ【主菜1】豆干炒青豆材料：烟熏豆干三块，新鲜的青黄豆半斤，红椒若干（这个是特辣的）建议少放。制作方法： 1.青黄豆洗干净，豆干切成小丁。红椒切碎。 2.锅内热少许油，倒入青黄豆和红椒，炒至青黄豆的色转深了一点，再倒入豆干碎。 3.炒两分钟后，放入盐，生抽，一点点白糖。再炒入味即可出锅了。详细制作图：http://zuzu88.blog.sohu.com/67056117.html 营养价值：豆类的蛋白质含量高，无机盐与维生素的含量丰富，碳水化合...

查看全文>> 分享浏览(8243) 评论(1)

1 2 3 下一页尾页

关于博主

圆猪猪

喜欢在我的试验室（厨房）里折腾，喜欢拿我家的小白鼠（丈夫）做试验：）婚后两年来通过网络自学了不少的美食知识，也结识了很多美食爱好者及专业人仕。网络丰富了我的生活，也丰富了我家的餐桌。如果您也是一位美食爱好者，请随我一起来通过网络学习美食DIY。

加为好友

给博主留言 查看留言

文章列表

文章分类

相册

于 2008-09-13 最新上传！

凤凰好友

大菜陈晓男 ☆櫻☆ 小咕嘟上菜 yaya ☆色尘☆ 天堂鸟儿蝶儿-sl 老鱼家的戏戏美味关系远方的雪花飘飘下厨 ☆CANDEY☆ 中國川菜烹飪风中彩虹