有同学试做了我的<<台湾卤肉饭>>，又来点这道客家小炒。 哈哈真是好品味啊,点的都是经典菜。我也是这次回台湾的时侯才吃到，很受大众欢迎的一道菜。回来试做了给小白吃，小白说挺有那么回事的.不过牙齿不好的人，只能吃里面的猪肉了，鱿鱼咬的多会牙齿痛。不能吃太硬的，可以在煮的时侯多加点水，或是泡鱿鱼的时侯多泡一段时间。这道菜的特色就是豆干硬，鱿鱼硬，很有嚼劲，,越嚼越香又带着五花肉的油香，又香又辣。。 材料： 五花肉150克 水发...

凤梨酥是最具特色的台湾特产，每次从台湾回来我就会带上一些做伴手礼.说到伴手礼，我还出了个笑话。很久以前还不太会讲粤语的时侯，当时是在中港合资企业工作，香港的同事叫我回湖南带一些“手信”回来。我一听说“手信”就脸红了：“我可不会写信啊”心想这是什么年代了，还让人家写信。后来才知道广东人叫“手信”就是捎带一些礼物，台湾话叫做“伴手礼” 酥皮材料：（做30个的量） 黄油 168g   白油（酥油)56g   糖粉 80g &n...

材料: 猪肉180克  冬笋丝 30克  水发木耳丝 25克 泡红椒丝 30克 姜末 2茶匙 蒜末 2茶匙 香葱碎2茶匙 调味料： A：腌肉料：盐1/4茶匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙 B：水淀粉：淀粉3茶匙 清水 4大匙 C：鱼香汁：生抽1大匙，白糖2茶匙，陈醋1茶匙，料酒1大匙，鸡精1/4茶匙 淀粉1茶匙 高汤 1/3杯 郫县豆瓣酱 1茶匙 油适量    制作心得： 1.事先调好的水淀粉，放置到炒菜的时侯会沉淀，要用筷子再调均匀一下。 2.放郫县豆瓣酱的目的是让菜的色泽红...

小白不爱吃醋,说闻到味道就不喜欢了..给他尝了半块,他说不习惯,吃起来像吃甘蔗,却比甘蔗要爽口..所以这道菜又是我独食的.我是挺喜欢的,腌制过后比吃生藕还要爽口,还要清甜.(糖醋水的比例可以按自己的喜好调配)吃的时侯,小白直叫我斯文点,哪有女孩子吃的那么大声的.. 材料: 新鲜莲藕 330克 盐 1茶匙  白糖 2大匙   白醋 1大匙   红朝天椒 2 颗   凉开水 400 克

今天在整理我的移动硬盘,才发现我07年做的一些作品还忘记发了.这道菜我当时做的不是很好，在收汁的时侯收的太干了，造成最后的汁有些结块了，不过味道还是很好吃。我不喜欢吃肉，平时却喜欢把菜和肉混在一起吃，这样菜里面混了肉的味道才香。我和小白可以各取所爱，来台湾煮饭要就着家人的口味，肉和菜类都是分开炒的，也不喜欢加调料，变不出什么花样。 材料: 连皮五花猪肉 500克、  板栗 300克 、 大葱段3段、 姜片 4片 、 香叶2片 ...

圆猪猪

喜欢在我的试验室（厨房）里折腾，喜欢拿我家的小白鼠（丈夫）做试验：）婚后两年来通过网络自学了不少的美食知识，也结识了很多美食爱好者及专业人仕。网络丰富了我的生活，也丰富了我家的餐桌。如果您也是一位美食爱好者，请随我一起来通过网络学习美食DIY。

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