接上一篇对无泡打粉做完美戚风的讨论，咱们继续探讨＂蛋糕卷＂哈！           俗话说：别人指路不如亲身感悟。您亲自实践了，感悟了，有什么心得体会发现之类的，别忘了回头告诉我一声哈，先谢了！ 另，本人智慧，水平都有限，又是业余爱好者，无专业理论支持，分析中难免有偏颇不当之处，您多海涵！ 

  这款面包, 非常好吃, 做了三次, 都以前所未有的速度被消灭干净了. 很香很好吃的一款馅料, 提升了整个面包的风味, 当然也包括--成本! 剩下一半, LG嘱咐: 给我留着哈! 哈,从来没见你这样护食儿! 说起护食儿, 我常想起朋友家曾经的那只小白狗, 次要任务是看门, 主要任务是看住自己的饭盆儿, 你要进门, 只要在它的饭盆儿的安全距离之外, 它可以不管, 但只要进入它的安全距离, 它会以为你要偷它的食儿, 而冲你狂吠不止.. 哈哈, ...

  昨天晚上做饭的时候, 让LG打电话给浩浩, 检查一下头天教的诗记住没.  LG拿起电话, 我老远听着这爷俩先寒暄了一番后, LG开始切入正题, “浩浩, 咱们昨天学的诗给爸爸再背一遍..."  然后, 就没声了... 我跑到客厅, 见LG举着话筒, 嘴巴大张着不说话, 象被人点了穴位...  “怎么了? 背诗了吗?” 我赶紧问他...  LG看着我, 哭笑不得: “ 背什么背, 你儿子把电话给挂了..."  “啊? 他怎么说?” “他姥姥...

  最近常走路, 从我家到妈妈家, 从妈妈家到我家... 妈妈, 我, 浩浩, 一路连走带跑, 祖孙三代, 不亦乐乎, 浩浩和我们玩追跑游戏, 一路上都要听从他的安排:"妈妈, 你牵着我姥姥的手, 我牵着你的手..." 说实话, 我们这一代和父母的关系还是比较传统的, 相比现在的亲子关系, 我们对父母不仅羞于拥抱, 甚至连牵手都有些陌生和不自然. 当然, 这并不代表我们和父母之前缺乏爱, 和他们走在一起, 我会下意识地搀扶他们...

  LG非常喜欢西北面食, 刀削面, 拉面等等, 因此而特别向往山西, 但据一个去山西工作的朋友回来说, 真正的山西面食他吃不惯, 本来嘛, 一方水土养一方人, 几十年定格的味觉对美味的划定是不同的, 所以, “正宗”未必等同于”美味”.  LG的喜欢也是源自以前偶尔品尝了本地引进的所谓的"正宗",其实,那也是根据本地人的口味多少都进行了改良的做法,在"正宗"与"市场"之前, 生意人不会傻地只求正宗, 象死守贞节牌坊一般... 做”...

  做过红烧肉, 也好吃, 不过做法是随性而来的, 总觉得这么经典的菜式该有章可循才不亏了这个响亮的名字, 红烧肉的真谛, 以前看过几次, 没有实践的时候只能说理解很肤浅, 按照自己的方法做过之后, 再回头拜读这篇文章, 理解便深刻了许多, 于是按部就班的临摹了一次, 除了南北菜式对糖的喜好不同, 入口即化的口感和红亮的卖相真没得说. 建议喜欢红烧肉的朋友们, 都去读一下"红烧肉的真谛"!     [苏式...

  韩式烤鱿鱼 买了一瓶韩式烤肉酱,本想烤牛肉和五花肉,没排上计划,正好有鱿鱼,看说明里是可以烤海鲜用的, 就这样解决了.       啰嗦ING: 烤制过程容易出水, 所以往烤盘上铺鱿鱼的时候不要带入太多腌料   趁热吃, 味道很不错, LG晚上从外面吃过饭回来, 给他尝了一口, 人家接着把剩下的半盘子都扫荡光了, 还跟进了一小杯干红...  

  在某些方面, 我属于后知后觉型的, 也许涉及面还比较广...   荠菜, 无论蘸酱生食还是包饺子, 我都特别喜欢, 可我从来没赶上过早拨儿, 每年当我为自己能冒出"亲自挖点荠菜吃"或者是"该买点荠菜吃"的想法兴奋不已时, 总是迎头撞上别人的不屑, "荠菜早开花了!"  言外之意, 你这个四体不勤时节不分的家伙!   大学里的某个春天的一个阳光明媚的日子, 和同宿舍的好友好儿, 我俩一拍即合去挖荠菜, 等凑齐了装备, 赶...

    [孜然辣烤鸡翅]   材料: 鸡全翅三只   辅料: 柠檬汁N滴, 生抽两大勺, 盐1匙, 葱姜蒜粉1/2匙, 胡椒粉1/2匙, 孜然粉1匙, 辣椒粉1匙, 花椒粉1匙, 孜然粒2匙, 叉烧酱1大勺    做法:   1. 鸡全翅洗净, 用刀在表面划几刀, 便于入味 2. 将鸡翅用所有辅料涂抹均匀, 密封入冰箱保鲜层腌制12小时一上 3. 烤盘铺好锡纸, 放在烤箱下层, 烤网放在烤箱中层 4. 烤箱预热190度, 将腌制好的鸡翅放在烤网上...

    新事(食)物的推广, 肯定是前提, 于是这款蛋糕招募了众多小白鼠...    第一只小白鼠--我! 时间: 午饭前; 嗯, 好吃, 配合着饼干底, 芝士味道清香且不腻, 一块蛋糕瞬间消灭..   第二只小白鼠--儿子! 时间:午饭后; 小家伙正喊着撑死了, 给他尝了两口蛋糕, 两只眼睛就长在上面了, 担心撑坏他, 答曰: 还不太撑...   第三只小白鼠--LG! 时间: 早饭时; 这家伙连盘子里的饼干渣渣都...

☆CANDEY☆

做简单的饭菜.. 过简单的生活.. 品简单的幸福.. 美滋美味... 从厨房开始啦!

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