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2015-05-31 16:43:08 编辑 删除

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在上期专栏当中,我说过民国时代买旗人的房子可以分期付款,而且付款的期限和条件都很宽松,如果是买汉人的房子,就享受不到这种优惠了。究其原因,主要是因为三点:第一,旗人(也包括一部分汉军旗人)当初置业的时候就已经习惯了分期付款;第二,民国建立后,旗人丢了靠山,成了弱势群体;第三,从辛亥革命到国民党北伐那二十多年里,大多数旗人都在抛售房产。咱们先说第一点。理论上讲,旗人在清朝是不用劳动的,他们是征服者,同时也是统治者,清廷从全国百姓身上榨取血...

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2015-05-26 15:09:29 编辑 删除

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这两年,房价没怎么涨,二三线城市还略有下降,可是跟民国时期比起来,现在的房价仍然高得吓人。拿上世纪二十年代来说吧,北京王府井周边的四合院,正房三大间,厢房两三间,南房三间,门楼一间,占地半亩有余,七成新,带家具,一所售价一千块大洋到五千块大洋(具体价格随区位和时间而定,临街自然贵,背街自然便宜,北洋军阀倒台前较贵,倒台后迅速降价)。1923年,鲁迅购买阜成门内西三条胡同21号院,只花了八百块大洋。加上契税、印花税、付给房产中介的佣金,再加上装修和...

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2015-05-18 14:59:26 编辑 删除

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上回说,宋朝餐桌上之所以出现羊下水,是因为缺羊,这个解释其实是很片面的——宋朝缺羊,可是不缺猪啊,为什么猪下水也很红火呢?翻翻《东京梦华录》和《武林旧事》,两宋京城好多小吃跟猪下水有关,例如“猪肚”、“猪脏”、“猪胰胡饼”,还有猪肺做的“灌肺”、猪肝做的“肝脏夹子”。南宋养生手册《奉亲养老书》载有“猪肝羹方”、“猪肾羹方”、“猪肾粥方”、“酿猪肚方”,都是用猪肝、猪肾、猪肚炖汤做菜的小贴士。北宋周煇《清波杂志》里还写...

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2015-05-11 15:03:32 编辑 删除

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有一年,台湾美食界开会,众多吃货云集于台北,兴高采烈地交流着鹅肝、牛肚、猪心、羊肺、牛百叶、猪大肠等等美好食材的烹饪之道。这时候,一个从德国赶来参会的美食编辑拍案而起,痛心疾首地说:“你们谈的不都是下水吗?那种东西怎么能吃呢?既恶心,又不健康!”这位德国编辑很可能说出了大部分西方人的心声。在海外论坛上,美国网友曾经发过这样的帖子:Offal, also known as variety meat and organ meat inAmerica,is one of those things that givesp...

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2015-05-06 15:05:34 编辑 删除

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跟最近即将全面开展的不动产登记相比,民国时代的不动产登记有三大不同。第一,登记机构分属的系统不同。现在的不动产登记由国土资源部负责指导和监督,各地新成立的“不动产登记处”基本上都挂靠在国土资源局下面。民国时代的不动产登记则由财政系统和法院系统来负责,如民国初年的不动产登记归各省财政司管辖,后来改由地方审判厅负责,南京国民政府成立后归口县级法院,伪满洲国治下的东北地区则是在区级法院下面设立不动产登记机构。第二,登记...

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李开周

二十有八,写字的。在平媒有专栏若干,一律站在过去,试图解构当前。

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