尖椒辣豆腐

发表于 2008-07-31

尖椒是我非常喜欢的菜，长得比柿子椒苗条秀丽，性格却更加火辣。生活中难免以貌取人，对吃的食物，有时也存着一种天然的好恶。长得漂亮，自然招人喜欢，更何况还有内在美——“辣”就是它最迷人的地方。特别喜欢用豆腐来炒尖椒，配上一些更辣更有味的豆瓣酱，炎炎夏日里，可算是极火爆的菜了，每次都吃得我大汗淋漓，痛快异常。有汗，就让它出透吧。愈辣愈过瘾！材料：尖椒、豆腐、豆瓣酱做法： 1、尖椒去蒂、去籽洗净切丝、豆腐切小块 2、油热后，...

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鲜奶油辫子面包

发表于 2008-07-29

买了几本台版的烘焙书，真是贵啊，没一本低于百元的。犹豫中。。。。。但看到很多同好都在跟着这些书做烘焙，还是不免动了心。刚刚拿到手，就迫不及待地尝试了。书确实很好，比起以前买的那些国内出版的，感觉更加具体实用，创意花样多，图文详细清晰，而且用量正好是家庭装，连模具大小容量都会说清楚，原料也都一一做了介绍。感觉好方便，钱花得很值。第一个做的，是面包书中的第二个面包，因编成了可爱的辫子形状，心生温暖。儿时的自己就是梳着这样的长辫子...

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普洱茶品鉴：普文特级熟饼

发表于 2008-07-28

平时喝茶，以绿茶为主，喜欢绿茶入口时的清淡和视觉上的清透。对于普洱，却从来没有认真地了解过。很汗颜，之前仅是囫囵吞枣般地喝过几次名为普洱，却不知为何种的茶。可以说对普洱一无所知，却不知天高地厚地申请了茶样。再看到众茶友品评一流，头头是道，几乎后悔这莽撞之举。而且一无品茶经验，二无专业茶具，临时抱佛脚恐都来不及，简直想打退唐鼓。只是置之不理未免太不厚道，只好硬着头皮上，哪怕被人耻笑，也要来现眼了嘻嘻。一号茶样：普文特级熟饼非...

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巧克力豆果仁软曲奇

发表于 2008-07-27

在瑶瑶妈那里看到这个，觉得很可爱，做法也简单，就学习了一下，稍稍做了改动，感觉很不错。喜欢巧克力豆多多的口感材料：无盐黄油50克奶油奶酪50克细砂糖50克面粉120克鸡蛋1个巧克力豆40克干果碎40克做法： 1、黄油室温软化后，加细砂糖打发，再加入软化的奶油奶酪打匀 2、加入鸡蛋，继续打匀 3、筛入面粉拌匀 4、分别加入巧克力豆和干果碎拌匀成面糊 5、摊成小饼放在烤盘上 6、180度15分钟

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牡丹

发表于 2008-07-26

4月时去公园拍的一些牡丹。一直不是很喜欢牡丹，过分浓艳的感觉，平时一想到它，就会联想到肥厚、肉感一类的词。而且多年来受了很多方面潜在的影响，比如不喜欢宝钗，也而因厌了代表她的这种花。李汝珍给了牡丹一个贞烈的传说，却仍是不能让我相信，无情可以动人。两个著名的牡丹之乡：洛阳、菏泽，都去过，却都错过了花开的季节，也许正是证明了与牡丹无缘吧。如今的四月，早已不是旧时唯有牡丹一枝独放，但一眼望去，满园春色中，它，的确是最雍容最华...

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绿豆花环面包

发表于 2008-07-25

火有些大了，忘了加锡纸, 上色太深，味道还是很好的，里面是绿豆馅用了中空模具，出来是美丽的花环形状材料: 高筋粉200克细砂糖35克鸡蛋1个酵母粉3克水100克盐1克无盐黄油15克绿豆内馅100克分成5小份做法： 1、后油法揉出薄膜，基础发酵约80分钟 2、分成5等份，滚圆后松弛15分钟 3、分别包入绿豆馅，放入中空模具，间距要相等，收口朝下，最后发酵约40分钟 4、表面刷蛋液，入烤箱，180度烤约25...

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冰摩卡咖啡

发表于 2008-07-24

这绝对是炎炎夏日里最美妙的清爽享受咖啡的馥郁，巧克力的香浓，冰激凌的甜蜜，被牛奶和冰块层层包裹融合，带走暑气和燥热，唇齿之间，唯留下缕缕冰凉清爽简单的操作，朴素的外表，却有着华丽醉人的味道 ******************** 冰摩卡咖啡 ****************** 材料：巧克力酱：25克冰牛奶：150ML 黑咖啡：40ML 冰淇淋：1球冰块：约半杯材料的用量均可根据自己的口味进行调整做法： 1、将冰块放入杯中，挤入巧克力酱，再倒入冰牛奶，搅...

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五色冰激凌：五彩奥运

发表于 2008-07-22

家里的蓝莓酱、绿茶粉、果冻粉都剩下很少的一点点，单独做什么都不够，浪费掉又可惜。最后想到了做冰激凌，虽然最喜欢的是巧克力味的。结果把这些剩余物资全部利用了，又加了点黑芝麻粉和做豌豆黄剩下的豌豆泥。居然凑成了5种颜色，好像奥运五环就是这几种颜色也~~~~蓝莓酱不太蓝，却发紫，而且有颗粒果冻粉是粉红色，不够红豌豆泥不是太细腻，有些小颗粒，而且颜色比较浅黑芝麻粉看上去灰乎乎的绿茶粉，也发暗。。。。。。总之，虽凑成了5色，却离真...

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美味冰可可：夏日清凉味道

发表于 2008-07-20

难以抗拒这份诱惑 *********************** 美味冰可可 ************************** 可可液：牛奶200克动物鲜奶油（淡奶油）40克黑巧克力60克可可粉2匙糖适量装饰:动物奶油（淡奶油）适量可可粉适量做法:1、牛奶、动物鲜奶油倒入锅中小火加热，煮至微微沸腾，关火2、放入黑巧克力、可可粉，搅拌均匀，如需要增加甜味，放适量糖3、降温后，放入冰箱冷藏4、打发动物奶油，挤在可可液的表面，再撒上适量可可粉

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薰衣草玫瑰花饮：浪漫的味道

发表于 2008-07-18

玫瑰花永远是女人的爱，薰衣草则是浪漫的梦。只是爱人献上的红玫瑰，只能供案头赏玩。鲜嫩的花瓣，禁不住时间的考磨，不出数日，便香消萎败。紫色的薰衣草，要真得弥漫成野才会让人有感天动地的浪漫情怀。而对这份浪漫的追求，即使是中国，也远在遥远的西域，想看上一场，何其难也。另一种花，同样是供案上把玩，轻轻弱弱、没有娇艳欲滴的鲜灵外表，却不露声色的暗香盈怀。只等一泓热泉，便舒展释放出馨香，沁人的芬芳。这份美，是要喝到肚子里的。薰衣草淡淡的...

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