汤种绿豆面包

发表于 2008-08-31

一个夏天过去，不知消耗了多少绿豆。煮完绿豆汤，总剩下很多开了花的绿豆，直接吃是吃不了多少的，剩下的又舍不得扔。本着不浪费的原则，塞到面包里，统统吃光 ***************** 汤种绿豆面包 ****************** 材料： 1、高粉210克，低粉50克，奶粉20克，细砂糖40克，盐2克，干酵母6克，鸡蛋30克，水85克，汤种84克 2、无盐黄油20克，绿豆馅 3、绿豆馅是煮熟的绿豆，捞出控干水分,拌上适量糖。操作过程中尽量不要用手碰做法： 1、材料1全部混合揉成...

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小豆凉糕

发表于 2008-08-29

天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。 ********************* 小豆凉糕 ********************** 材料：红小豆，红糖，琼脂做法： 1、红小豆浸泡一天，多...

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果仁黄油球

发表于 2008-08-28

小梵的照片真美，连过程图都拍得像艺术品。她又总做些精致的小点心，更是把图片装饰得令人眩目。让我越发相信，拍照绝不取决于你手里拿着什么，而是取决于你脖子上的脑袋。这是天赋，貌似是与生俱来的——这样的推断貌似给自己找借口，没办法，人与人的差距，就是这么大。在小梵那里学来的果仁黄油球，果仁碎的量增加了一些，无论是成品还是照片，仍是差距甚远 ******************** 果仁黄油球 ******************* 材料：面粉100克，黄油50克，砂糖5...

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剁椒豆角烧土豆

发表于 2008-08-26

火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中...

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鲜奶油8字面包

发表于 2008-08-24

和前些天做的鲜奶油辫子面包完全一样的方子，只是整形稍有变化。很喜欢这款面包的味道，所以经常做，偶尔变一下外表，就是全新的感受 ********************* 鲜奶油8字面包 ********************* 材料： 1、高筋粉200克，细砂糖30克，盐1克，蛋黄1个约15－18克，酵母粉3克，动物鲜奶油100克，牛奶40克 2、无盐黄油20克 3、酥松粒：糖粉30克，低筋粉50克，奶粉5克，无盐黄油40克（不需软化）做法： 1、材料1全部混合，后油法加入黄油揉至扩展阶...

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清凉绿豆沙&红糖绿豆皮

发表于 2008-08-22

********************** 清凉绿豆沙 & 红糖绿豆皮 ******************** 材料：绿豆和水的比例为1:8，冰糖、桂花适量做法： 1、绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开 2、煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出备用 3、尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出（绿豆汤待用），过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥 4、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可 5、晾凉后放入冰箱冷藏，吃时可放些...

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原味曲奇

发表于 2008-08-20

曲奇是做过最多的饼干了, 而且一般只是做原味的，因为最受欢迎。西点的味道千差万别，每个人的口味、喜好也各不相同。而曲奇，却几乎受到所有人的喜爱。所以在我的生活圈子里，一般情况下，曲奇是最好的DIY小礼物，自己做着不麻烦，送人也挺有面子。 ************************* 原味曲奇 **************************** 1、材料：低粉400克，无盐黄油250克，细砂糖70克，糖粉120克，鸡蛋2个 2、黄油切成小切，室温软化 3/4、软化...

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西红柿尖椒炒鸡蛋：我们爱的是你，不是金牌

发表于 2008-08-19

看到他试跑后痛苦的表情，心揪了起来。他一直眉头紧锁，那份异于平常的模样，牵得人心中隐痛。当他孤独地离开赛场，视线早已模糊。记者会上孙教练泣不成声，终挡不住眼泪汹涌而出。这个日子，我们黯然神伤。。。。。。。。奥运开幕以来，一直都是喜悦、快乐、兴奋。准备的奥运快手菜，本来也是道欢快的菜。而今天，却吃出了丝丝酸涩。为鸟儿不能飞翔悲伤，请原谅我的善感。 ******************* 西红柿尖椒炒鸡蛋 ***************** &n...

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蛋糕版串珍珠甜甜圈

发表于 2008-08-17

今天是末伏最后一天，就要出伏了，一年中最热的日子就要远去，这几天也确实秋高气爽起来，天蓝得让人感动。而奥运的热度仍是日日升温，比最热的三伏天还要火热。又是油炸的，没办法，一吃上了瘾，就很难停下来。这次是比较简单的方法，没有发酵，相对于过程复杂的面包版，节省了很多时间。味道和面包版的略有不同，比较一下，面包版的更加蓬松酥软，这一款则绵密厚实，两款各有千秋。 ******************** 串珍珠甜甜圈 ********************* 材...

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自制健康小油条

发表于 2008-08-14

自己炸油条，既健康又不健康。不健康，当然是因为它是从油锅里出来的。听说为了市民健康，政府马上会给各家发个油壶，每人每天的摄入量建议是30ML。30ML可真是没多少，炸油条时往锅里一倒油，几天的量就出去了。看着油汪汪的一锅，有点心惊肉跳。健康，是相对于街头早点摊的油条而言。油是新鲜的，更不会加明矾、泡打粉——向健康迈进了一大步。而味道口感，也绝不比摊上的差。虽然心里有点矛盾，但欲望最终战胜了理智——开炸！自我安慰一下，又不...

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