【果酱千层酥】：美丽食物带来美丽心情

发表于 2009-02-28

做了好久的千层酥了。最近没时间做这么复杂的工程，把以前做的拿出来过过眼瘾。再做，恐怕要到冬天再来了。吃千层酥需要相当大的勇气，也需要相当大的克制力。酥皮做的食物，很少有人不爱吃，香酥可口，味道绝佳。只是这香酥来自一层一层裹起的油脂，想一想都胆颤心惊，再爱也不敢多吃。所以，一年最多做一两次，过过瘾就够了。平日，不可多吃。偶尔做一次，尽量做得漂亮些，不吃光看着，也会有好心情。 *************** 千层酥皮 ************...

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【鸡蛋摊饼】：忙

发表于 2009-02-24

最近的生活有些改变，空闲时间少了很多，虽然大把的时间消耗在电脑前，却无暇照顾博客。而从从容容做一餐饭的机会，也难寻了。牛年正月最后一天了。日子流走得太快，快得让人害怕。一页一页的日历翻过去，转瞬之间，就是一个年轮的反复。但有时，当心思全部倾注于一件事，时间会凝固。一瞬就是永恒。静下心来寻找自己真正想要的，或许才能真正拥有。幸福，就是珍惜已拥有的。 *************** 鸡...

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【太婆韭菜】：麻辣韭花

发表于 2009-02-22

在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。 ************** 太婆韭菜 *************** 材料：韭菜...

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【蜜核桃面包】：坚果的无限可能

发表于 2009-02-20

那天我在揉面，他问我：你是不是小时候玩沙子和泥没玩够？现在可劲儿地玩？整天和面粉扯来扯去，我看着都眼晕。这人可真过分，哪次做完他不是抢着吃的，典型的不劳而获外加捣乱型。家里存了很多坚果。博友MEWCOLOR说她不爱吃坚果，所以把干果放在点心里强迫自己吃一些。我和她正相反，我是太爱吃坚果，几乎所有的坚果种类都爱。如果一斤坚果摆在面前，不知不觉中就能吃得精光。吃完就后悔，这得长多少肉啊。但是再让我看到，肯定又是忍...

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【春雨豆腐汤】：雨水食春雨

发表于 2009-02-18

雨水节气到来之际，北京终于有了降水，而且是喜人的雪。虽不甚大，也足够让人惊喜了。干燥的北方春天，偶尔一次的降水，都能让人快乐很久，可见我们已干渴了多久。久旱逢甘雨，春雨，更是沁人心脾。喜欢下厨，应是受了三毛不小的影响，沙漠中的家庭饭店被她经营得五光十色情趣盎然，令人十分眼馋+心动。喜欢三毛的人都知道，她把粉丝称为“春天下的第一场雨”。憨厚的荷西一馋了，就会说想吃“雨”，连牛排都觉得不好吃了。有了这么优雅浪漫的...

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【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

发表于 2009-02-17

弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了...

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【浓情软心巧克力】：爱的巧克力

发表于 2009-02-13

爱情与巧克力故事1、两人刚开始交往的时候，他去欧洲出差，临走前问她：爱吃巧克力吗？她说：爱吃。一个月后，他从欧洲回来，给她带了满满两大包巧克力。他说：不知道你喜欢哪种，所以就都买了。那是很多种牌子，很多种口味，很多种包装，多得足够吃一年的。她真是非常爱吃巧克力，只是这些巧克力还没吃完，他们的缘分就结束了。她嚼着巧克力对好友说：和爱情比起来，巧克力更永恒。故事2、情人节之前，她去商场挤在一群女孩子中间挑了一份最满...

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【茨菰红烧肉】：解馋肉食

发表于 2009-02-11

茨菰在北京不常见，之前只是在一些写老北京的文章中见过它的名字，却无缘得以见识它的真面目。茨菰应是生在南方的，但旧时北京的四合院里，它却是一种普通的装饰性盆栽绿景，“到了夏天，它长长的叶柄、犁头形状的叶片，绿绿地浮在水面上，和旁边的菖蒲、浮莲、金鱼缸遥相呼应，像是江南水乡。”《吃主儿》。我小时也住过四合院，只是从来没有见过这种植物，更别说江南水景了。春节期间买菜时，无意中发现一小框茨菰待售，真是意外，赶紧买了一些回来，依...

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【花样汤圆闹元宵】

发表于 2009-02-09

元宵节是新年的第一个月圆夜，所以格外令人重视。“爱元宵三五风光，月色婵娟，灯火辉煌。。。。” 这几天陆续做了很多汤圆，甚至还滚了元宵，挺有意思的，感觉比包汤圆更简单，也更有趣味。上次做汤圆后，有博友说糯米粉不易和成面团、不易包馅。我觉得如果控制不好的话，可以试着用滚元宵的方法，一定会成功的。（见下面“巧克力元宵的做法”）今晚的月，据说是52年来最大最圆，所以一定不要错过。入夜后，吃汤圆，赏月圆，观花灯。“谁家见月能闲坐，何处闻...

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【巧克力蛋糕】：黑色诱惑

发表于 2009-02-08

春节期间做了三次的蛋糕，实在是太招人喜欢。巧克力蛋糕有着浓郁纯粹的味道，始终是我最爱的风味之一。相比于其他蛋糕，它实在是不起眼，却绝对属于“包子有肉不在褶上”。不要被它朴素的外表所欺骗，尝过一口，你就会爱上它。黑色，总是庄重、肃穆，而且耐人寻味。不必加过多的装饰和配料，已经非常诱人，令人难以抗拒。 **************** 巧克力蛋糕 ****************** 材料：黑巧克力................120...

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