【荠菜豆腐丸子汤】：豆腐的千般滋味

发表于 2009-03-31

到很多博友做荠菜时，都提到小时候妈妈带着一起去挖荠菜。心中温暖。小时候，我也经常在冬去春来时和妈妈一起挖荠菜。妈妈们好像一直特别热衷于这种乡野的味道，一到大地春回，就开始到处找野菜挖。然后满足地提着一大兜子野趣回家，或做馅，或调汤，用这纯粹的天然美味喂足馋嘴的我们。我想如果多年前已经有了网络与博客，我们亲爱的妈妈们很可能会在挖回野菜并付之美味后，认真地在博客记上一笔吧。北方的野菜品种少，最多的恐怕就是荠菜...

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【麻辣烤鱼】：倒春寒的暖身菜

发表于 2009-03-30

这几天是名副其实的倒春寒外面冷，屋里更冷，没有暖气，难受啊清明前后冷十天，老话仍要时刻牢记在心本已换下的冬装，重又穿上身因为，乍暖还寒时候，最难将息。。。。本想开始清淡饮食，却又期盼厚味因为，乍暖还寒时候，极易肚饥。。。。烤一条鱼，做得又麻又辣吃下去，从内到外的舒服，温暖极了有很多位朋友，看了我的博客后，问我是不是四川人嘿嘿，我是一个爱麻爱辣爱川菜的北京人岂只我一个人爱吃川菜，遍地的川菜馆已经说明了...

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【蔓越莓椰香球】：三月三日天气新

发表于 2009-03-29

三月三日天气新，长安水边多丽人。牛年的三月初三，夜里下了一点小雨。前段日子有些忙，却也忙里偷闲做了不少小饼干，都是极简单的。已经成了习惯，几天不做些点心，就觉得缺点什么但发现自己和其他烘焙同好有一点小区别：总是喜欢重复做同样的东西烘焙姐妹们大多应是喜欢不断尝试新鲜品种不同造型做过的，几乎不会再做完全一样的而我这个守旧的懒人，遇到一些顺手又喜欢的就会像喜欢的书和电影一样，一次又一次地重复温习不断...

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【粉蒸韭菜包鸡蛋】：一畦春韭熟

发表于 2009-03-27

“一畦春韭熟，十里稻花香”。。。林妹妹代宝哥哥写诗，写下了春天的韭菜。字句虽美，却不知林妹妹是否会吃带着强烈气味的韭菜。我们写不出这般“以幻入幻，顺水推舟”的美丽诗句，对于韭菜的美味，却是从来不会拒绝，爱的正是那种强烈又鲜嫩的味道。正如它浓重的色彩，绿得纯粹而彻底，一笔便把春色染绿，夺目醉人。春天，最是吃韭菜的季节。春季食韭有益于肝，初春时节的韭菜品质最佳，谓之“春食则香”。韭菜最经典的吃法，除了做馅，...

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【梅干菜肉包】：外表细腻内心柔润

发表于 2009-03-26

说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自...

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【剁椒蚕豆青笋】：下饭的剁椒小菜

发表于 2009-03-23

昨天整理最近拍的几道菜，一眼望去，全是绿色。还没出去踏青，家中却已是绿意盎然。蚕豆是最近吃得最多的菜，当然是这绿绿的鲜豌豆，不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候，加了青笋，绿得眩目，又忍不住放了剁辣椒，色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材，配上鲜香的剁椒，味道只会更丰富。简简单单的，一道美味悦目的下饭菜就上桌了。吃的时候，别忘了多备些米饭哦~~~ ************* 剁椒蚕豆青笋 ***************...

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【炝菜花】：记录平凡

发表于 2009-03-22

吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。 &...

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【黄花菠菜汤】：春天的餐桌姹紫嫣红

发表于 2009-03-20

农历年中，有4个节日，精确地标明了黑夜与白天的关系。比如今天，春分。春分是几千前中国古人发现的第一个天气现象：一个黑白平衡的日子，白天和黑夜恰到好处地在此日平等分割。从此确立了第一个节气：春分，随后，才继续有有了秋分、立春。。。继而才形成了流传到今天的24节气。今天其实还有一件乐事，据说春分这一天，地球倾斜的角度与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种相对平衡状态，所以特别适合“竖蛋”。这在平时可是件难事，所以今天闲时不妨拿两...

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【江米条儿】：儿时珍爱的味道

发表于 2009-03-19

去年中秋做月饼时，曾回忆了一下关于过去点心的老笑话。当时没有说完，现在来个比较完整的。有人不小心把刚买的月饼掉到马路上，被飞驰而过的汽车轧进了路面里，月饼完好无损，但用各种工具均无法将其挖出，用钢勺挖却把勺柄崩断了。此时一位路过的老大爷看到此情此景，伸出援助之手，从口袋里拿出一根江米条，一试，江米条果然比金属工具还有效，居然一下子就把月饼完好地撬出来，江米条本身也坚硬得毫无破损——足见此月饼、此江米条之无比强悍这种夸张...

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【石锅拌饭】：爱这一口混杂的味道

发表于 2009-03-17

都是吃饭，每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜，饭是饭味，菜是菜味，分别感受，依次交替，层次分明。有人喜欢饭菜一起入口，一时间嘴中充满各种材料，就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。我就属于后者，喜欢把菜盛到碗里，和米饭搅拌在一起，饭不是饭，菜不是菜，面目全非，才心满意足的开吃。我也相信，很多人是喜欢这样的吃法，否则，炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么火爆呢。世上哪有完美的人？知道自己不够完美，也不奢望遇到完美的人。只要我...

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