【红豆山药粥】：不会煲汤便要煮粥

发表于 2009-11-24

作为北方人，不会煲汤大概不算太大的缺点吧。虽然现在很多北方人也喜欢在冬日的厨房中，花一下午的时间咕嘟着一只热气腾腾的煲仔。我不知道有多少北方人是真正好这一口的，或许比味道更令人迷恋的，是那种热呼呼暖洋洋的氛围，让人觉得天气再寒冷，家永远是最温暖的。炉上那一只冒着热气的锅中，融汇着的不仅是食物，更是一锅要溢出来的幸福吧。我们俩都对煲汤没什么兴趣，我可以理直气壮地一直不会煲汤下去。但厨房里，也从来不会缺少热气腾腾的...

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【菊花包&梅花馒头】：轻松入门做面食

发表于 2009-11-23

经常有博友询问关于做面食的问题，一起说一说。我也没什么专业的知识和水平，就是凭着做得多，慢慢地就比较顺手了。面食也算是熟练工种，做多了自然就有感觉了。刚开始玩面团时，就是水多了加面，面多了加水，越加越多，最后揉出又湿又粘、根本没法用、看着就让人泄气的一大陀！这时，一定不要灰心！可以把这一滩面糊扔掉，但信心一定不要丢！没准第二次、第三次，你就找到感觉了。而一旦找到感觉，揉面简直比捏橡皮泥还要简单，随便揉揉捏捏，不出十分钟就能整...

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【干贝萝卜汤】：预防感冒食疗方

发表于 2009-11-17

在某论坛看过一个贴子：几人去餐馆点了一道干贝萝卜丝汤。汤上来后，众人开始在萝卜汤中寻找干贝，翻江倒海五分钟之后也没捞出一颗。叫来服务员反应情况，服务员亲自动手继续疯狂打捞，终于在打捞又一个五分钟后，惊喜大呼道：捞到了捞了，看！这不是干贝么！只见汤匙中，一粒金灿灿大小如松子仁的干贝有气无力地躺在萝卜丝中间！几位食客打趣道：感谢餐馆没有忽悠人，这汤里确实有干贝！而且是这么珍贵的干贝！提高免疫力，预防感冒的萝卜汤：自己做，不用大海捞针...

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【苹果汤】：天寒地冻熟吃水果

发表于 2009-11-13

适合冬天的水果餐，天寒地冻的时候，吃暖暖的水果汤。通常，水果是直接生吃的，水果是维生素B、C的重要来源，这两种维生素非常娇气，怕热、怕光。但是也有一些水果，本身维生素B、C含量并不高，加热后却能拥有不一样的保健效果，这样的水果，可谓生吃熟吃两相宜了。比如苹果，熟吃可以保养胃肠、止泻。比如梨，熟吃可以滋阴、润肺、止咳比如山楂，山楂的维C含量其实是比较高的，但是生山楂含有较多的鞣酸，与胃酸相遇不仅会引起胃部不适，还可能...

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【牛蒡焖蛋】：日本人喜欢的长寿菜

发表于 2009-11-12

牛蒡是这几年比较“火”的食物，据说最长寿的日本人很喜欢吃它，日本人把牛蒡当作强身健体、防病治病的保健菜。说它可以与人参相媲美，牛蒡也因此被称作东洋参。所以很多人以为牛蒡是日本的舶来品。其实。。。。。又是一个其实！牛蒡的老家是中国。一千多年前（公元920年）牛蒡飘洋过海到了日本，被日本人种植、培育、改良，不断地发展完善后，又在一千多年后的上世纪八十年代，飘回了中国。此时的牛蒡，已经像猕猴桃、芦笋等本来产自中国却在海外...

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【山楂核桃饮】：找个人告别单身

发表于 2009-11-11

今天的题目和去年今天的题目一样：找个人告别单身。又是光棍节，忍不住絮叨几句。先上这个美味的山楂核桃饮。山楂和核桃搭配，好像有点怪异。一个酸一个涩，这味道吃下去能好吃得了？所以一定要加蜜！搅打好山楂和核桃混合液，混入蜂蜜并搅拌均匀后，尝了一小口，便深深被它吸引了。细细品味，其实仍是隐隐有些酸有些涩，但在核桃的香、山楂的鲜、蜂蜜的甜之混合下，酸涩仅是偶尔从甜蜜中跳出来，低调地中和一下，使这一满碗的香甜，不会完美得没有遗...

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【清炖牛肉】：肉菜何需放油

发表于 2009-11-09

北京的天气够个性。秋浓时降雪降温，冷得让人措手不及。明天立冬了，暖气也来了，气温却又回到近20度。怪！小范围作了个小调查，以一大桶五升的食用油为标准，看每家能吃多长时间。结果令我吃惊的是，大家基本都是2－3个月就用完一桶。另大家吃惊的是，我家的一桶油几乎能用9－10个月。要知道我是很少在外吃饭的，几乎天天自己围着灶台转，用油的频率那是相当的高！我一直以为我的用量是正常的呢，没想到一不留神赢得了“用油最抠门”之光荣称号。 ...

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【梨藕百合汤】：滋润女人的汤汤水水

发表于 2009-11-03

天突然冷了。只想捧着一碗热热的汤，一点一点温暖自己。喜欢吃梨，但梨是凉的，自己的体质也偏凉，其实是不太适宜。好在梨的优点，有一半要在做熟之后才能发挥出来。做熟的梨，抛弃了寒凉之性，化身为滋阴的美味。寒凉干冷的日子里，尤为滋润女人的佳品。不需加糖，汤里已有淡淡的甜香。梨软软的，藕糯糯的，百合柔柔的，汤暖暖的。盛入碗中，汤是淡淡的粉色，任窗外是雪飘或风劲，捧一碗热汤在手里，暖到心里。******** 梨藕百合汤 ******** 材料...

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