刘继兴
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2017-02-28 13:34:06 编辑 删除

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在中国文学史和美食史上,袁枚都是个绕不过去的人物,堪称重量级的一代大家。他的著作《随园诗话》至今得到诗词界与文学评论界的追捧,他的美食著作《随园食单》影响了中国烹饪界200多年。袁枚出生于清初康熙五十五年三月二日(1716年3月25日),卒于嘉庆二年十一月十七日(1798年1月3日),享年82岁。他活跃于乾隆盛世年间,是乾隆朝数一数二的大才子,与曾任兵部、礼部尚书的《四库全书》总纂修官纪晓岚并称,人称“南袁北纪”。事实上,他的文学成就尚在纪...

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2017-02-27 12:49:09 编辑 删除

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公元前2300年,埃及人发现了一种用茉莉花和莲花制作的美妙香味,并流传到世界各地。公元11世纪至17世纪,葡、西、英、荷等西欧诸国纷纷开拓新航线,发现新大陆,展开贸易权争夺及殖民地建设。其中,扮演强大推手的竟然是香料。从此,世界上拉开了长达600年大航海时代的“香料战争"。欧洲发动了著名的“黑胡椒战争”,香料主宰着欧洲人的口味。欧洲的烹饪呈现出新的创意,所有的食物必须加香料,要有浓艳的色泽,至于香料的昂贵全然不问。在经历了长...

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2017-02-23 15:51:18 编辑 删除

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人类自诞生以来,是靠“香”延续至今的,所以,自古有“香火传承”的说法。“香”在传统文化中,有代代相传,生生不息的含义。“食”是人类的肉体物质支撑,“香”是人类的心灵精神支撑,二者缺一不可。离开了“食物”,生命就会静止;离开了“香气”,心灵就会迷茫。一个人,一个家,一个国,如果闻不到“香气”,闻到的总是“邪气、阴气、怨气”等,一定会出问题。所以,人要烧香,家要续香,国要祭香(祭祀)。这都是在驱赶“邪气”,加持“正气”,长此以往,人的身心和周围环...

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2017-02-22 12:18:56 编辑 删除

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【名词解释】  什么是“地球胃”和“1510工程”?【地球胃】“地球胃”指“黄土高原”,是世界上黄土覆盖面积最大的高原,又称“乌金高原”。因位于“美食之国”的中国,形状神似人的胃,被地质学家们亲切地称为“地球胃”。学者们研究认为:“人类最好的胃和最好的美食在东方,而人类最迷人的香味,却埋藏在黄土高原的土层里,‘黄色文明’终将揭开人类骨子里的饮食记忆”。【1510工程】即【一五一十工程】“一五一十工程”是中国“四大名酒”...

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2017-02-20 17:54:19 编辑 删除

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近日,“地球胃”一词在互联网上引发强烈关注和高密度转发,短短5天时间,百度搜索最高达6万网页,并推上百度百科新词条,成了2017开年“网红”。很多网友留言说:“地球胃”是中国人在世界上的一大“自然发现”和“文化发现”,其意义和价值不可低估,并用“美洲有个地球肺,中国有个地球胃”来表达骄傲之情。到底什么是“地球胃”呢?从太空观看地球,能清晰地看到“地球胃”的形状——在东半球的地理版图上,隆起一块硕大无比、面积达64万平方公里,厚度达...

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2017-02-20 15:29:57 编辑 删除

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【汾酒“地球胃·1510工程”】之三 山西,古称“三晋”,位于“地球胃·黄土高原”的东部,正好处在“胃口”的位置。山西难道骨子里与“胃口”有关吗?“晋食”在“中国菜系”中,到底占有什么样的地位呢?一位深谙中国历史文化的某高校教授,曾经说过这样一句话:“山西人的胃口就是中国人的胃口”。什么意思呢?众所周知,文明的启动是靠食物来支撑的。饮食是一切“人类文明”的源头、根本和基础。中国自古有“民以食为天”的说法。“教授”的逻辑来...

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2017-02-16 12:23:37 编辑 删除

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当“地球胃·黄土高原”以她气势磅礴的英姿,孕育并影响着人类文明进程时,一批批国内外地质学家,纷纷投身于对她的研究和征服之中。刘东生,中国地球环境科学研究领域的专家,中国科学院资深院士,被誉为“黄土之父”。1980年当选中国科学院院士,1991年当选第三世界科学院院士,且是2003年度国家最高科学技术奖得主。1954年,刘东生参加国家“黄土高原水土流失课题”,他惊奇地发现一个现象:黄土高原的土层存在红、黄两层以上。他把黄土放在高倍显微镜...

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2017-02-13 19:57:56 编辑 删除

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46亿年前,地球诞生了。从浩瀚的太空观看地球,多彩而又神秘,让人充满遐想。   八百万年前,黄土高原还是一片汪洋湖泊,称为“黄土原湖”。风,从蒙古、中亚两个地方吹来,大的颗粒先落下,细小颗粒吹得较远,最后,受到太行山、秦岭两座山脉的阻挡,逐渐在这个地区堆积起来。    岁月侵蚀,湖泊消失,一块64万平方公里,厚度达50-200米的“金坨”在地球上隆起——这就是黄土高原,世界上黄土覆盖面积最大的高原,又称“乌金高原”。黄土高原...

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2017-02-13 14:54:11 编辑 删除

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1955年,全军首次评定军衔时,皮定均因资历等原因起初被授为少将衔,授衔时却成了中将。这是因为毛泽东主席在审阅授衔名单时挥笔写下了六个字:皮有功、少晋中。这个故事,很多人都知道了。但鲜为人知的是,还有一位将军也是因毛泽东主席的六字评语,由军委总部拟评的中将军衔,提成了上将军衔,他就是韩先楚。毛泽东主席亲自擢拔的这两位将军,都是战功卓著的响当当虎将。先说皮定钧。他是安徽省金寨人,1929年参加红军,1931年入党,参加过长征。抗日战争爆...

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2017-02-09 19:42:42 编辑 删除

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上世纪七十年代末至八十年代初,华国锋曾同时担任着中共中央主席、国务院总理、中央军委主席。这三个职务,分别是全国党政军最高职务。伟大领袖毛泽东主席终其一生,也只同时担任过其中的中共中央主席、中央军委主席,从未兼任过国务院总理。华国锋原名苏铸,1921年出生于山西省交城县一个制革工人家庭。1937年七七事变后,他毅然投身抗日运动,参加山西牺牲救国同盟会交城抗日游击队,先后担任交城县牺盟会秘书,中共交城县委宣传部部长兼抗日救国联...

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关于博主

刘继兴

刘继兴,作家,文史学者,传媒资深人士,山西人。有《刘继兴读史》《魅力毛泽东》《历史的迷踪》《哭泣的历史》《历史上的那些牛人们》《历史上那些帝王们》《民国大腕》《民国秘闻》《清朝原来这么有趣》《毛泽东轶事》《818你不知道的晚清》《民国那些牛人》《最雷人的历史趣闻》《历史也能这般幽默》等著作问世。 联系方式: Email:ljx6039@163.com QQ:416840699

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