在很多家庭中，清盘、打扫盘底的事都是由男主人承担的。男士往往也是家中剩菜剩饭、过期食物和劣质食物的“清扫者”，承受了比女性更多的饮食危害风险。本人多年前接受某地政府机构的邀请，参加一个公益性的技术咨询活动。活动结束后，有关方面准备了一顿丰盛的答谢宴会，其中有一道主菜是清蒸龙虾（人均一份半只中等大小的龙虾）。 因为这是压轴的菜肴，上得较晚， 很多客人已经吃饱。 宴会结束时，还有5、6份的龙虾没人动。也许那时、那里的人...

无论是因为嗜好成性、还是无奈的应酬，男性因饮酒过度而受害的人群比例都远远高于女性。各种酒类都是高危害风险的食品。饮酒过度受害的表现既有慢性的心血管疾病、高血压、癌症等等，也有急性的突发猝死。    嗜酒成癖的人并非不了解饮酒过度的危害， 而往往是追求酒精的兴奋性刺激、或者说是酒精中毒成瘾，还有的人是借酒消愁，使他们难以理性控制自己。 这类人的饮酒受害可以被形容为“慢性自杀”。　　 还有很多人的过度饮...