材料：鸡蛋、剁椒（可以用泡椒代替）、白糖、盐、料酒、水适量 做法： 1.先将蛋液打散，不要放盐，加入一勺料酒，两勺清水； 2.油锅烧热后，倒入蛋液滑散，看到蛋液凝固时，盛出备用； 3.油锅中加入底油，用小火将剁椒炒出香味，看到有红油溢出时，倒入之前炒好的鸡蛋； 4.翻炒均匀，加入一小勺白糖，适量盐调味即可。     炒鸡蛋之前 不要添加盐，这样会使炒好的蛋液塌陷，口感干硬。 加入料酒和清水，蛋液下锅后，遇热油水自然分离，就能使炒出来的鸡蛋蓬松，软...

之前做过一个 巧利用包剩的饺子皮：包饺子剩下的皮怎么办？--------水果糖 这个菜 利用剩余的馄饨皮、春卷皮都可以来做 材料：新鲜虾仁、馄饨皮、盐、白胡椒、淀粉 做法： 1.将虾仁背部的虾线取出，然后用刀背边压，边碾，使虾仁变碎；   2.在处理好的虾仁中，加入一勺盐、适量白胡椒、一小勺淀粉，拌匀；   3.将虾肉沿着同一个方向不停的搅拌，直到虾肉出劲，变粘为止，然后用手捏成栗子大小的团；   4.将剩余的馄饨皮切成细丝，裹在虾球外侧...

今天北京沙尘暴了，路上含着一嘴的沙子来上班。我觉得这样的天气就适合在家里窝着看电视。怎么办？ 我觉得我得抑郁症了----是厌食性抑郁症，谢谢。虽然早上吃了两个肉饼和一袋饼干，可我真觉得我病得不轻。我是在想啊，中午的时候，谁给我拌一个水萝卜吃呢？ 鸭肉的营养价值很高，但脂肪的含量却很低，含有丰富的维生素A，肉质偏寒性，因此特别适合在夏天食用。虽然离夏天还有一阵子哈   材料：去皮鸭肉、葱、姜、盐、酱油、泡椒（我用的是袋装的泡椒辣...

再过几天草莓就下市了，整个冬天没吃几回。倒是过节回家，天天草莓菠萝，顿顿西瓜芒果，则海斯仍过得日子么？ 草莓：被誉为水果皇后。含有果胶和丰富的膳食纤维，具有明目养肝作用，还可以帮助消化、通畅大便。 新鲜的果肉还可以做果酱：草莓果酱，酸甜可口还帮助消化，保证我们每天都有个甜蜜的开始！   材料：新鲜草莓、酸奶、草莓果酱 做法： 1.将草莓取缔洗净，然后用淡盐水浸泡15分钟，彻底去除表皮的杂质； 2.泡好的草莓沥干水分，放入搅拌机中，打碎，可以根据...

材料：核桃仁 冰糖 水 芝麻 做法： 1.油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥； 2.注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可； 3.另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡， 然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆； 最后撒上适量芝麻即可。   鉴别糖浆是否熬好的小窍门儿： 也可查看：最质朴的美味-...

  螃蟹腿是冰箱里剩下的 也不知道是哪顿吃的身子  怎么就剩腿了 那做个下饭的香辣蟹---香辣蟹腿吧 顺便推荐另一个螃蟹的做法，也很不错哈  再去一次大排档--------避风塘炒蟹   材料：螃蟹腿、豆豉、香辣酱、番茄酱、白糖、白酒、葱、姜、小米椒、柠檬 做法： 1.先将螃蟹腿用刷子洗净，然后用刀背轻轻将它们敲出裂纹，但不要太用力； 2.蟹腿加入适量的盐、一瓶盖白酒、适量葱姜末拌匀，腌制约10-15分钟； 3.油锅中加入两勺...

辣子鸡以前做过，具体方法在这里：老幼皆宜--------爆炒辣子鸡 这次做的和以前不同，应该说和饭店的操作方式差不多，比较酥脆，对对对对 像鸡米花   材料：鸡腿肉（或者鸡翅根）、蒜香酥炸粉、盐、酱油、白糖、黑胡椒、干辣椒、花椒、葱、姜、高度白酒 做法： 1.将鸡腿肉仔细的去除骨头，剩余的肉切成大小适中的块； 2.加入适量的盐、黑胡椒，一勺白糖、一勺酱油、四瓣大蒜末，充分拌匀，腌制半小时； 这几步和以前做过的盐酥蒜香翅根 基本一致，图片我...

  年前的时候 有亲戚给我们家从新疆带了一只羊回来 切吧切吧分了 我娘说现在冰箱里还有两腿呢 去年到新疆出差的时候 客户说  我们新疆的羊  是喝着天山的水  吃着遍地的六味地黄丸长大的  能不好吃么   材料：新鲜羊肉（腿肉最好）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐     做法： 1.羊肉剔去白色的筋  切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块 这样...

  菠萝饭是一道有名的云南菜，它的原料在各个地方都能容易的买到，即使用菠萝罐头来做，味道都很不错 春天即将是菠萝上市的季节，不妨买一些尝试下这种做法，酸甜开胃，颜色丰富，特别是小孩子会很喜欢。   材料：糯米（也可以用大米代替）、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干 做法： 1.糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净； 2.新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破； 3.将糯米沥干水分后，加入适量的...

  幸福，是珍藏的味道   随手翻开一本杂志，看到很多关于幸福的理解。 有的说，若你感觉到了快乐，那就是幸福；有的说，若你感觉到了温暖，那就是幸福；还有的说，回头看自己一天天的成长，本身就是种幸福。 其实，幸福就是一种味道，一种你喜欢的味道！ 幸福若是简单起来，就像酸、甜、苦、辣、咸一样单纯。 而复杂起来，幸福就是那种珍藏在你心底里的味道。或许很难用某一个词语来描述她，或者她就像是父母、爱人为你烧的饭菜，无论你身在何处，只要闭上眼...

豆牛

豆牛 生于80后，爱好美食。平时除了下厨做饭之外，最大的乐趣就是逛超市。开设博客时间不长,却从中获得了很大乐趣。我相信，只有自己下厨，也才会慢慢开始品味和寻找自己真正喜欢的味道。

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