晚上，我又想起你的小房子。什么时候，我们常躲在那里谈天说地，至今笑声仍在回荡。照片、镜子、抱枕，似乎手头上丢来丢去的那些东西，还是历历在目。我又在胡想了，好像又回到了那里，把家里的三个小房间走了又走，该是叔叔吧，把地板拖得干干净净。秋天了，有点想你了。    今年的生日，我还记得呢。去年的这个时候，我送了一个亲手做的小蛋糕，那时的手艺差极了，但还是高兴。可是今年，犹豫不决的电话还是断...

       看着面包房里的cheese cake,一定很诱人吧，为什么不动手做一个呢？   奶油奶酪……300g细砂糖………50g牛奶…………90g香橙果酱……100g吉利丁………4片鲜奶油………250g 镜面装饰：鱼胶粉………1又1/2勺香橙果酱……40g水……300Ml 夹层用的蛋糕两片，一片8寸，一片6寸（1.5厘米左右的厚度）。做法参见http://blog.ifeng.com/user2/mxlyy/archives/2006/291534.html 1、奶油奶酪隔水加热使其回温软...

    材料： 黄油………………………125g 酥油………………………1勺 低筋面粉…………………230g 糖粉………………………100g 鸡蛋………………………1个 奶粉………………………两大匙 步骤： 1、黄油软化后加入酥油用打蛋器打松膨大。图1 2、把糖粉分次加入黄油中继续打匀。图2 3、鸡蛋打散，分次加入步骤2中。图3 4、倒入奶粉拦匀。图4 5、把低筋面粉分次加入黄油中，用橡皮刮刀拌成面团。 图7 6、用裱花嘴或饼干模挤出，180度...

      如何让鱼肉变得嫩嫩的窍门，就是上浆。 材料： 鲩鱼片……350g 酸菜……150g 盐……半茶匙 鸡精……1茶匙 蛋清……1个半 生粉……1勺 姜丝……适量 泡辣椒…适量 步骤： 1、鱼片加入盐、蛋清、生粉腌制10分钟。 2、锅中烧热油，倒入姜丝和泡辣椒翻炒出香味后倒入酸菜翻炒。 3、锅中倒入水，放入鱼片和鸡精，煮至鱼片熟了为止。 注意：鱼片要一片一片放入锅中，不然蛋清液会把汤弄浊。  

       自己挺喜欢的一张照片，虽然拍的不够好，但觉得摆在面前的东西实在太诱人，即使吃起来挺不方便，常常让拔丝粘得脸上都是，活像个花猫，也不能不被这种美仑美奂的感觉所倾倒。     步骤很简单： 材料： 莲藕……适量 砂糖……100g 水……50g 1、莲藕削皮切成，用水煮熟，备用。 2、把砂糖和水倒入小锅中后，中火加热，搅动融化至冒泡。图1-图2 3、继续加热，直至糖浆变稠，不断冒泡，成浅浅的焦糖色，关火。图3...

          外面是QQ的果冻，里面是软软的豆沙，还有酸酸甜甜的黑加仑…… 材料：绿豆瓣……80g 糖粉……2勺+1又1/2勺 黑加仑蜜饯……12个 鱼胶粉……2勺 水……200ml+300ml 工具：保鲜膜、扎包线   1、绿豆瓣洗净后，倒入200ml水，入高压锅中压烂。2、用筛网将蒸熟的绿豆压成泥状，备用。3、黑加仑干去核切成小块，拌入绿豆泥中。4、取一些绿豆泥加入2勺糖粉搓成圆球，备用。5、小锅里倒进300ml冷水，...

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